1樓：鈄瑋瀧葉吉
小年是我國的 傳統節日 ，小年的到來也意味著 春節 即將到來，而在小年的時候也有許多習俗活動，那麼 過小年 吃什麼傳統食物呢？北方小年吃什麼呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！
小年吃什麼傳統食物 餃子 北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意「送行餃子迎風面」。
火燒 河南 漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃。火燒又叫燒餅，與小年幾乎劃等號，當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。
粘糕 山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃公尺、紅棗等做成的一種甜味糕點，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。
麻糖 晉西北地區小年夜要吃麻糖。 山西 大同的麻糖是用優質小公尺熬成「餳」，再加入磨好的小公尺麵攪拌均勻，通過特殊工藝發酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺的嘴，以免他把人間美味奢華的事報告給上天。
關東糖 關東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小公尺熬製而成的風味特殊的糖製品。關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。
祭灶時，要把關東糖用火烤融化塗在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那裡就不能講壞話了。
糖瓜 「二十三，糖瓜粘」，這首民謠很多人應該都聽過。糖瓜跟關東糖的做法相似，只是關東糖是長條型的，拉成扁圓型就是糖瓜，吃起來香酥脆甜，粘性很大。
炒玉公尺 晉東南地區臘月二十三有吃炒玉公尺的習俗。人們用麥芽糖把炒玉公尺粘起來冰凍成一塊一塊的，口感脆甜香酥。
面花 山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等麵食，蒸出來的這些麵食又叫面花。
北方小年吃什麼？
2樓：網友
1、炒玉公尺。
晉東南地區，流行吃炒玉公尺的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉公尺用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
2、豆腐。臘月廿五是「豆腐日」，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說法，炸好的豆腐可以一直儲存到過年再吃。過年吃豆腐只是要為新的一年取個「鬥福」的好彩頭，期望福氣能成鬥成斗的來。做好或買來的鮮豆腐不好儲存，又不想都做成凍豆腐，所以就採取炸的方法儲存。
3、蒸花饃。
臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花哨。
特別要製作乙個大棗山，以備供奉灶君。「一家蒸花饃，四鄰來幫忙」。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，乙個花饃，就是一件手工藝品。
4、麻糖。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒，期盼有乙個平安的豐年到來。
3樓：秋歌如沫
吃灶糖灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。
口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，**也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
4樓：微笑di練習
餃子。在大年三十的時侯全家人在一起吃年夜飯看春節聯歡晚會。
南方小年和北方小年吃什麼傳統食物 南方小年和北方小年一般吃什麼傳統食物
5樓：懂視生活
1、年糕。
小年，一般北逗旅枝方講究包餃子，而南方更習慣做年糕。水餃形似「元寶」，年糕音似「年高」，取吉祥如意的好兆頭。每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。
另外，海南人用鎮睜椰山敏子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取「年年高」的吉慶之意。
2、公尺餅。廣西武宣、桂平等地民間有做公尺餅的習俗。公尺餅是用糯公尺粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有「團團圓圓」的寓意。
3、年粽。南寧人有過小年吃「年粽」的習俗，年粽是新年吉祥的象徵，俗話說：「年粽年粽，年年高中（粽）」。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。
剝去葉子後，皮是糯公尺，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
4、殺年豬。
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。
為什麼北方的小年是23號，南方是24號
過小年，南方是臘月24日，北方是臘月23日的原因 這是因為在歷史上相當長一段時間，北方一直是中國的政治中心，受到官氣的影響，在民間也普遍都是在臘月二十三過小年了。南方地區則遠離了政治中心，於是在民間就把臘月二十四當做過小年的日子了。而沿湖 海的居民，長期以來一直保持著臘月二十五過小年的傳統。據說官民...
為什麼過小年北方是臘月23，而南方是臘月
農連枝彌雀 小年,即每年農曆臘月二十三或二十四,它是整個春節慶祝活動的開始和伏筆,其主要活動有兩項 掃年和祭灶.北方人以臘月二十三為小年,稱 掃房 南方人以臘月二十四為小年,稱 撣塵 這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗. 以前有這樣說話，官3民4，大官過的是年23，平民過的是年24。 幫餘彥琪按腳 小...
廣西是什麼時候過小年 別人說南方是24,又有說廣西是23，難
廣西二十四號過小年，中國是這樣分南北方的 秦嶺 淮河以北屬於北方，秦嶺 淮河以南屬於南方，廣西屬於內陸地區最南方了。廣西小年有以下習俗 一 殺年豬 廣西桂林恭城瑤族自治縣，有殺豬過春節的習俗。小年夜後，挑選最好的肉，或炒或燉，再斟滿酒，邀請親朋共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉 庖湯。二 吃年粽 廣西南寧有...