發黴的普洱茶還能喝嗎，普洱茶發黴還能喝嗎？

普洱茶發黴還能喝嗎？

1樓：機朝歸碩

」那就大錯特錯！普洱的特別之處就是越放越好、越陳越香。但有人收藏的普洱茶上長了黴，這樣的茶還能喝嗎？

大益茶專家忠告：茶發黴後，茶葉裡會滋生多種有害細菌，如「出了名」的黃麴黴毒素，因此發黴的普洱茶，不管有多名貴，還是別喝了！喝茶喝健康，身體最重要。

一般普洱茶是有陳香味的，但與黴味不同。挑選普洱的四大要訣是：「清、純、正、氣」。

清」聞其味。不論普洱茶品的生熟、新舊、形狀，首先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，會有陳年老味，但不該有黴味。

所謂陳而不黴，陳年老味會在泡茶時隨熱氣散去，而黴味是因茶質變壞，由內到外受潮發黴所散發出來的味道。

純」辨其色。普洱茶未沖泡前，要先看看茶品是否純淨、有無黴變，然後再泡泡看。當普洱茶在正常環境下存放，時間再長，茶湯顏色也不會渾濁發黑或產生怪味。

正」存其位。普洱茶發黴的主要原因是儲存得不好。普洱茶的存放環境要通風、乾燥，避免日曬；又因普洱易吸味，故要存放在乾淨的環境中。

收藏普洱茶，一定要放置在乾淨、通風的地方，避免受潮。

細品其「氣」。茶學淵博，靜心品味杯裡的茶氣，可以感受到好茶的陳化環境與它經歷的時間的久遠。

2樓：小達人有妙招

1、布塊：普洱茶生茶表面如果發黴了，可以用半潮溼的溼布蓋在上面，存放在乾燥、通風的地方，不能炒、也不能高溫，每天都去做一次，然後放在通風的地方，大概半個月或是一個月就會好轉；

2、打散：發黴的普洱茶最好可以把成團的普洱茶或是小團的茶葉打散，然後用竹籃裝著，放在通風、乾燥的地方，每天翻騰幾次，普洱上面的黴基本就會慢慢的消散。

3、沉澱：好的普洱茶基本在雨後的晴天就可以自己散去發黴的地方，然後把茶葉儲存在木箱裡面，放在乾燥、通風的地方，存放的時候不要靠牆和放在地上，但是低價的普洱茶基本都不會有可能，所以只有直接丟掉。

3樓：衙門滴

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4樓：水秀利

謝謝各位前輩，受教了。

普洱茶發黴了還能不能再喝

5樓：橘落淮南常成枳

普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、曬乾、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年，發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應，產生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

儲存普洱茶十分講究，高溫、潮溼的環境容易造成黴變，因此要想品味普洱茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中，並且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有黴點或有黴味，沖泡後茶湯不清亮，可能已經變質，建議不要喝了。

6樓：感冒了阿嚏阿嚏

普洱茶發黴說明茶葉已經變質，是不能喝的，茶葉發黴主要是因為儲存的方式不對，下面介紹一下儲存方式：

普洱茶的儲存：

1、首先要講到的就要避免陽光直照。這主要是因為光線會促進茶葉色素氧化而導致茶葉變色，這樣，茶葉中的一些物質就會跟著發生其次，光化學反應，從而使茶葉產生異味。

2、要防止雨淋或者空氣溼度大的環境。水分能促進茶葉成分發生化學變化併產生反應，茶葉接觸到的水分越多，它自身的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著，從而導致茶葉迅速的陳化變質。

3、、控制好環境溫度，普洱茶的儲存溫度一般保持在室溫20～26℃,相對溼度不超過80%，普洱茶不需要與空氣隔絕，但是普洱茶喜好通風乾燥的環境。

4、除了以上幾點，在儲存普洱茶的環境還需要清潔衛生，無異味（如油煙味、香火味、酸菜味等）。

5、建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。在家可將即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開松成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好後放入小型的陶瓷茶罐存放。

7樓：匿名使用者

普洱茶發黴了能喝嗎？其實最好不要喝了。儲存普洱茶要乾燥的環境！最好不要讓它發黴，不然就失去它本身的價值了！！

你聞一聞或泡一點看是不是有黴味，一般普洱茶是有陳味，但與黴味不同。挑選普洱茶四大要訣是「清、純、正、氣」：

第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有黴味產生，有黴味代表陳放空間受潮或過於潮溼，不通風所致。所謂陳而不黴，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而黴味是因茶質變壞，由內到外受潮而發黴所散發出來的味道；

第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產生怪異味道；

第三是正存其位，普洱存放在乾淨通風的環境內；

第四，茶是很會吸收附近的味道，衝出來的茶氣可判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。

目前普洱茶市場還不夠完善，有能力鑑別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質。在利益的驅使下，冒老號之名，印級茶者有之，動輒出現二十年，三十年，甚至於五六十年的珍品普洱也越喝越多。還有許多茶商將茶品儲放在陰暗，高溼的環境中以加速其陳華，人為灑水，常常導致茶葉發黴、變質。

茶品迅速變質後，再將茶餅風乾，這樣在短時間內就獲得了樣似陳年普洱的「溼倉茶」。聞起來沒有黴味，泡茶後茶湯呈紅褐色，也無異味～那你就放心地品嚐吧。看起來都像是發黴的樣子，可能是你的錯覺，因普洱茶的芽葉極其肥壯而茸毫茂密，所以加工出的茶葉白毫密佈，初看確實有點像發黴。

普洱茶茶性比較複雜，喝時要謹慎，發黴太多的就不要喝了。

8樓：小太陽與普洱茶

陳年普洱茶發黴了還能喝嗎？

9樓：網友

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10樓：網友

不能要了。

茶葉受潮，如不黴變，還是可以復原飲用的。茶葉一旦受潮，不能置於日光下暴曬，暴曬雖然可以去潮，但會產生「日曬味」會使茶葉失去原味而不好喝。按茶區農民的經驗，最好用煮過稀飯的鍋，不要用水沖洗，而用乾淨刷帚將飯鍋打刷乾淨，然後將受潮茶葉放入鍋裡，用文火慢慢炒幹。

這種方法，既可去潮，又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙，用小火焙乾受潮的茶葉，其味影響更小；或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙，受潮茶葉均勻攤在其上烘乾，但應注意煙串或再受蒸汽燻潮。

11樓：匿名使用者

不用要了不扔就知道後果！！！

12樓：匿名使用者

已經發黴的茶葉是不能飲用的，有人認為丟棄太可惜，只是簡單的曬曬吹吹，還想泡著喝，這是很危險的，因為已經發黴的茶葉，常滋生了許多有害黴菌，分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發生腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，嚴重者影響到某些臟器，引發某些疾病，所以千萬不要貪小失大。

13樓：匿名使用者

確實是黴變了嗎？很重要——如果確認，那就沒法喝了！

14樓：匿名使用者

如需要，可教你處理。

15樓：網友

如果只是表面有一些白色的小絨毛，拿刷子刷一刷還是可以繼續沖泡的。

發黴是因為周圍的溼度過高造成，還有就是年頭久了也會發黴。拿開水多洗洗茶還是沒有大問題的。

普洱茶發黴還能喝嗎？

16樓：北域名醫

因普洱茶的芽葉極端肥胖而茸毫茂盛，所以加工出的茶葉白毫佈滿，初看的確有點像發黴，所以我們很多人認為這是正常現象，就算普洱茶發黴了也能喝，其實不然，發黴看之後，內含的營養物質也喪失殆盡，沒有品飲價值。最重要的是發黴之後產生的一些物質進入人體，會產生很不利的影響，所以普洱茶發黴千萬不能喝。

普洱茶發黴了還能喝嗎

17樓：站在太陽下

普洱茶發黴了是不能喝的。因為普洱茶發黴後，茶葉裡會滋生多種有害細菌，如黃麴黴毒素，黃麴黴素是毒性極強的劇毒物質，對人身體極為不利。因此發黴的普洱茶，不管多名貴都不要繼續飲用。

發黴的普洱茶可以喝嗎。

1、普洱茶怎麼儲存。

可以用塑料袋封起廳棚叢來存放在紙箱裡，也可以用陶罐或者紫砂扮櫻罐儲存。

2、普洱茶的功效。

普洱茶有降血脂、**、抑菌助消化、生津止渴、醒和激酒解毒等多種功效。

3、普洱茶的飲用禁忌。

忌空腹飲濃普洱茶，吃飯前後和睡前也不要大量飲普洱茶。

普洱茶發黴了還能喝嗎

18樓：kk解夢

不可以喝，但也需視情況而定。

普洱茶發黴分為兩種情況，一個是小面積的黴點，另一個是大面積發黴、且茶質柔軟，對於普洱茶小面積發黴，可採取物理措施挽救（晾置、通風），依舊可以喝，而對於發黴面積較大，且茶質鬆軟的普洱茶不能喝，此類茶葉存在一定隱患，且茶葉口感、風味均已改變，不宜飲用。

普洱茶發黴或變質的表現

1、初期症狀（可以挽救）：需要注意茶葉整體發軟，香氣下降，未見明顯黴症，聞起來無明顯黴味。此時採取相應措施補救，茶葉會損失些香氣和清爽感，但於品質無大礙。

2、中度症狀（可以挽救）：茶葉整體有些軟塌，表層發灰髮黑，長出些許白色霜點，聞起來有很隱約黴味，扒開內部無明顯黴症。此時搶救已是拔箭出血，泡出的茶葉會損失清爽感，茶湯香氣也有損，湯色會有些昏暗。

普洱茶（熟）中期黴症：表層有些許白色霜點，無明顯黴味。

3、晚期症狀（沒救了）：茶體本身黴變發粘，茶色深黑，條索介面不明，茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內部有白色或黑色黴變症狀，黴味嚴重。此時，已是迴天無力了。

以上內容參考百科-普洱茶。

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