1樓：俞雨南的春天
普洱茶沖泡的最重要的就是開水，一定要剛燒開的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。 一般來說，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒幹）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱。
精選茶葉商行普洱茶.唯信的話.前3142中721後061
在第二泡倒出並在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味。
所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應立即衝下一泡。 一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。
散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。
2樓：匿名使用者
要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水溫 和 茶葉浸泡時間水溫！普洱茶的水溫是最好掌握的：
1000c；是不是很容易？不象龍井要850c，碧螺春要750c，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。看以下圖列示範：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5. 開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。
6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。
3樓：匿名使用者
沖泡普洱茶的水溫 普洱茶的沖泡和其他茶類基本一樣，都有選茶、備具、擇水、投茶、沖泡、分茶等過程。所不同的是，普洱茶是「生物食品」，沖泡時，更強調高溫洗茶和高溫沖泡。 一般茶葉沖泡，不需要特別的處理，「上有水膜如黑雲母，飲之則其味不正」，只要把漂浮於茶湯表面的「膜渤」除去就可以了。
普洱茶則不同，不論生茶還是熟茶，普洱茶的加工，從鮮葉殺青、手工揉捻、日光乾燥製成生茶，再到生茶「渥堆發酵」、反覆翻堆至涼幹至熟茶，在微生物的作用下，普洱茶一方面獲得了良好的、其他茶類無以倫比的品質的同時，其加工的工藝裡，沒有任何一道工藝是通過「高溫殺菌」的。就是說，普洱茶特殊品質形成的同時，有益微生物和有害微生物常常伴生在一起，相互作用。尤其是陰雨連綿的天氣情況下，微生物繁育旺盛，一些經過「溼倉」處理的茶品，黴菌滋生，不利於人體健康。
所以，普洱茶沖泡時，更強調「高溫洗茶」（1~2次）、高溫沖泡。有條件的，還可經過其他方法進行「高溫殺菌」，杜絕健康隱患。這是從衛生安全的角度講。
我們主張普洱茶高溫洗茶、高溫沖泡，是從「高溫殺菌」的衛生角度提出來的主張。普洱茶沖泡最講究「嫩葉溫泡，老葉熱泡」的沖泡原則。幼嫩的芽葉，表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄，容易遭破壞而使細胞壁破裂，細胞液溢位，浸泡葉營養物質分解、轉化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫應適當低些，水溫一般掌握在80~85℃為好（開水落滾時）；相反的，較粗老原料加工的普洱茶，表皮細胞角質層、蠟質層都比較厚實，細胞壁不易破裂，細胞液溢位少，浸泡葉營養物質分解、轉化慢，宜高溫衝沏，水溫控制在90~100℃為宜。
以一芽
三、四葉或含梗量大的原料加工出來的普洱茶，除採用高溫（水沸騰時）沖泡外，也可以沸水煎煮。即煮即飲，別有風味。 沖泡普洱茶的水質：
最好用純淨水或山泉水沖泡普洱茶。如沒有這些水，凡符合國家規定飲用水指標的也可用來泡茶。沖泡普洱茶器皿的選配 其實在茶葉的沖泡中，器皿的選配是首要因素，泡普洱茶一般人大多以使用紫砂壺最佳，因為紫砂壺內部有氣孔，使其有良好的透氣效能，泡茶不走味，能較好的保持普洱茶的香氣和陳味。
另一種就是可以用蓋碗沖泡，它不吸味，可泡出它的真實原味。但用蓋杯沖泡，技巧要求高一些，否則很燙手。另外可用玻璃茶杯配套，便於觀其自然湯色。
沖泡普洱茶器皿的選配 其實在茶葉的沖泡中，器皿的選配是首要因素，泡普洱茶一般人大多以使用紫砂壺最佳，因為紫砂壺內部有氣孔，使其有良好的透氣效能，泡茶不走味，能較好的保持普洱茶的香氣和陳味。另一種就是可以用蓋碗沖泡，它不吸味，可泡出它的真實原味。但用蓋杯沖泡，技巧要求高一些，否則很燙手。
另外可用玻璃茶杯配套，便於觀其自然湯色。普洱茶沖泡時間 其實普洱茶的沖泡時間可據個人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會；反則縮短；另外還可根據水溫和沖泡次數而定，水溫太高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快衝快泡，後面可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡時間，方可泡出普洱佳味。 生普和熟普的沖泡時間是不同的，一般來說，生普的沖泡時間長一點，熟普則適宜快衝快泡。
沖泡普洱茶時，如何把握茶水比例？ 茶水比例，即茶和泡茶用水之間的比例關係。鑑別茶葉時，用茶量和沖泡的水量多少，對茶湯滋味的濃淡和液層厚薄影響很大。
用茶量多而水少，茶葉難泡開，且過分濃厚；反之，茶少水多，滋味就會淡薄。茶水比例的任何變化，都會引起茶葉香氣、滋味、湯色的改變，使辨別評定茶葉品質優劣產生誤差。公正評價茶葉品質的優劣，必須統一茶水比例。
普洱毛茶常規沖泡時，茶水比例一般以1：50為宜，即1克茶葉用50毫升水。常以5克茶葉、250毫升水，浸泡5分鐘進行開湯審評。
普洱茶常規沖泡情況下，茶水比例一般以1：50為宜，即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水，浸泡5分鐘進行開湯審評。
如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80為宜，即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉，加水400毫升，浸煮5分鐘後，開湯評比。
生活或工作中沖泡普洱茶，茶水比例如何把握，因人而異：老年人、婦女、兒童飲茶不宜過濃，應是茶少水多；遇嗜茶者，應茶多水少，此不一而足，彼此靈活掌握。 連結泡茶最講究的是心態沖泡普洱茶的人必須以最平和、最自然的心態為品茗者服務，在茶藝界中，常有「一人得神、二人得趣、三個得味」之說，這正好是泡茶人心態的體現。
獨自一人無任何環境及附加的外在因素影響，故可泡出最佳茶質供自我品茗享受……而一些心理素質不太好的茶藝人員無法以平常心態沖泡，或則水溫太高，或心不在焉致使投茶量失衡，或顧左右而言他，茶湯濃淡不一，無法泡出最佳茶質。所以，泡茶人的心情是普洱茶沖泡的關鍵因素，茶湯的口感會隨著他的心情變化而變化。 因此，要泡一壺普洱茶，調整好泡茶人自己的心情是最重要的因素。
只有在平常心態下，選擇最適宜的器皿和品茗環境，在投茶量是一部變化的情況下掌握水溫和浸泡時間，還可依個人口感，相互協調中和後，爭取以最自然的心態泡出最優質的口感，唯有融入其中，方能樂在其中！
4樓：匿名使用者
水溫最好是100度的沸水 ,水量取決於茶量
普洱茶用多少溫度的水泡最好？
5樓：匿名使用者
普洱茶沖泡溫度：
沖泡普洱茶最先要了解小青柑的茶分。小青柑有散茶和普洱散茶、新式茶和陳茶、普洱生茶和普洱熟茶之分；小青柑的茶分決策著投茶量的是多少，衝調的溫度高矮及其採用衝調茶之水。
一般來說，小青柑的溫度是最好是把握在100℃，不象龍井茶要85℃，碧螺春茶要75℃，難以控制，而小青柑要是水徹底燒開就可以。要想衝調出小青柑需有的風韻，溫度就應儘可能提升。
假如衝調的普洱茶選材茶級別（比如芽尖）較高，原材料以嫩葉主導，且白毫顯著，則一般沖泡普洱茶的技巧都可以無需，溫度過高很可能導致兒茶酸很多融解而造成苦澀味，因此，這時沖人的開水應細水高衝，讓溫度降低。
把握好溫度出湯時間還要把握好，第一道、第二道茶葉茶棄去，第三道起作食用，但第三道的荼葉侵泡時間能夠短些，如10-20秒，第四道侵泡時間略比第三道人些，如30-40秒，依此類推，越泡茶水濃度值越淡，則侵泡時間也就可以越長。
6樓：匿名使用者
泡茶水溫：水溫的掌握，對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。
但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡（95-100攝氏度）；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡（90度左右）。
避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。
另外，如果是高原地區，沸水溫度低於沿海、平原地區。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數熟茶，對於青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生"水悶氣"。
（至於你的茶是青壯茶菁還是細嫩茶菁，就需要你自己看了，畢竟我看不到茶樣。）
苔蘚味是正常的，在普洱茶的儲藏過程中，如果環境溼度稍高，並且尚在正常溼度範圍內，是會出現這種味道的，是正常現象，並不是茶葉變質或假茶，不必擔心。
7樓：鹹翠嵐
普洱茶分為熟茶和生茶，一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好，因為發酵高（100度）。
對於新生茶（1-5年）可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。
5年以上的都是用100度，畢竟普洱茶壓得比較緊，水開點容易泡開。
普洱茶的沖泡方法和儲存方法？普洱茶存放方法和條件
普洱茶沖泡的最重要的就是開水，一定要剛燒開的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。一般來說，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一 這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒幹 如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋 會有些許澀味...
如何介紹普洱茶的產品，關於普洱茶 普洱茶的簡單介紹
產地 口感 原料 轉化 香氣 泡法 為什麼值這個價 為什麼值得買。懂的人一般不用你太多介紹，直接開湯，喝著滿意就買了。不懂的人怎麼介紹都不一定懂，所以先諮詢客戶的需求。關於普洱茶 普洱茶的簡單介紹 1 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是雲南省思茅地區的一個縣名，原不出產茶葉，但為雲南南部的重要 集...
喝的多普洱茶好嗎，冬天喝普洱茶好嗎？
一 普洱茶茶性溫和，不傷胃。現代人緊張 壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發酵茶對愛茶之人而言，確有 不可承受之輕 的顧忌。二 普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人 以命博錢 者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，以小錢保長命 的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納...