1樓:爆土豆菊
中國的酒文化更是博大精深,自酒產生以來,它也是一種物質文化。眾所周知,葡萄酒有多種形式,因為其發展過程與經濟發展可以說是同步的。葡萄酒不僅是一種食品,而且具有精神文化價值。
作為一種精神文化,它主要體現在文學藝術、社會政治生活等諸多方面。在這方面,飲酒不僅僅是飲酒,而是飲酒文化。
喝酒可以說是我們現在社交的必備能力,因為它不僅能增進我們的感情,縮短我們的距離,還能在酒桌上營造良好的氛圍,從而達到社交的目的。所以,有很多公司餐,朋友餐,都會喝酒。我們常說細節決定成敗。
不過,在桌上倒葡萄酒的小動作,卻有很多知識。你知道倒酒的禮節嗎?但這很特別。
別傻了,不知道!讓我們看看。
首先,倒酒時要注意酒的數量,在日常生活中,我們經常喝啤酒、白葡萄酒和紅葡萄酒。我們從啤酒開始吧。當我們喝啤酒時,我們應該高興。
我們可以先倒半杯,然後等到泡沫落下,再倒下去。倒滿酒,倒滿一杯,只要不溢位來。
很多公司在開晚宴時都會喝白酒。給別人倒酒時,不要太滿或太少,這樣會很吝嗇。澆注量只需要高度的五分之四。
紅酒,紅酒的味道是慢的。當你喝紅酒的時候,你通常需要感受它的味道和香氣,只倒三分之一的高腳杯。
2樓:雅澤美食大世界
中國的酒文化更是博大精深,自從酒出現以後,更是作為一種物質文化。我們都知道酒的形態多種多樣,因其發展的歷程與經濟發展可以說是同步的,酒又不僅僅是一種食物,還具有精神文化價值。
它作為精神文化主要提鮮在文學藝術,社會政治生活等很多方面。在這個方面說,飲酒不是就單單的飲酒,而是在飲文化。
喝酒可以說是我們現在交際應酬必備的一種能力,因為在酒桌上不僅可以增進感情,拉近距離,還能營造很好的氣氛,以此達到應酬的目的。所以,就有很多公司聚餐,朋友聚餐的時候,都會喝到酒。
第一,倒酒時需注意倒酒量,我們在日常生活中經常會喝到的酒有啤酒,白酒,紅酒等每種風格的。我們先說說啤酒,在喝啤酒的時候,講究的是「痛快」,我們可以先倒半杯,等上面的泡沫下去再繼續倒,倒酒量可以倒滿杯,只要不溢位就可以了。
白酒,可以說是很多公司聚餐的時候會喝到,在給別人倒白酒的時候,不宜倒得太滿,也不宜太少,這樣會顯得很小氣,倒酒量只需要是就被高度的五分之四就可以了。
紅酒,紅酒講究的是慢慢的品,在飲用紅酒的時候,一般都是需要感受它的味道和香氣,倒酒量只需是高腳杯中的三分之一就可以了。
3樓:飄逸故事匯
主要就是對人的一種禮貌行為,正常倒酒就行,別起么蛾子
4樓:
因為反著手這樣很不禮貌,表示對人家不是很尊重
5樓:
反手倒水或倒酒給人感覺特別為難不情願的對人不太尊重
6樓:青青
怕把酒到在自己的身上了嗯,活到老學到了老奧
7樓:七月
如果不注意就會把酒或水撒到人家身上,很沒有禮貌
8樓:孫麗
不能反著手給人倒水或倒酒,這樣是不尊重人的喲親
9樓:無奈折騰
這是一種禮節上的禮貌動作,不容易把水倒在別人身上
10樓:珊
那樣會容易把水或酒倒灑,濺到別人衣服上就不好了
11樓:張小爽歪歪
這樣表示不尊重別人,別人會反感,我是這麼覺得的不知道對不對
敬酒倒酒禮儀
12樓:曉秋槓槓
陪領導在外吃飯,無論是領導的朋友還是其他官場領導,抑或是客戶,都應該先給客人倒酒、敬酒,在這種場合下,領導是自己家人一樣,要尊重客人。長輩和長輩的朋友在家吃飯,應該先給長輩的朋友敬酒。敬酒,應該本著客人優先、職務優先、年齡優先、先外後內的原則。
13樓:丶song記油條條
給別人倒酒的禮儀
1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手,朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的。
2、酒不可倒的太滿,基本上七八分杯為宜,便於端起不致灑散酒。
3、最不不拿對方杯子,這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒,要輕拿輕放。
給別人倒酒的細節
給別人倒酒時,出於禮貌應該是走到他身邊去倒,而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。
倒酒時,杯子可以端起來,也可以不端起來,按禮儀上說為了不撒酒,不端杯子,但倒酒時候必須事先徵求客人的意見,一般紅酒是杯子的3分之1,並且倒完後酒標朝客人,白酒一般到7、8層即可。
14樓:露藍宮主
敬酒也就是祝酒,是指在正式宴會上,由男主人向來賓提議,提出某個事由而飲酒。在飲酒時,通常要講一些祝願、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞,就應在特定的時間進行,並不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座後、用餐前開始。也可以在吃過主菜後、甜品上桌前進行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行乾杯,需要有人率先提議,可以是主人、主賓,也可以是在場的人。提議乾杯時,應起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯後,再以左手託扶杯底,面帶微笑,目視其他特別是自己的祝酒物件,嘴裡同時說著祝福的話。
有人提議乾杯後,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度,說完「乾杯」後,將酒一飲而盡或喝適量。
然後,還要手拿酒杯與提議者對視一下,這個過程就算結束。
在中餐裡,乾杯前,可以象徵性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候,應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯,表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面,也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時,完全可以用這種方式代勞。
如果主人親自敬酒乾杯後,要求回敬主人,和他再乾一杯。
一般情況下,敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序,一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號,避免出現尷尬或傷感情。即使你有求於席上的某位客人,對他自然要倍加恭敬。
但如果在場有更高身份或年長的人,也要先給尊長者敬酒,不然會使大家很難為情。
如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒,也可以委託親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人,應充分體諒對方,在對方請人代酒或用飲料代替時,不要非讓對方喝酒不可,也不應該好奇地「打破砂鍋問到底」。要知道,別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。
在西餐裡,祝酒乾杯只用香檳酒,並且不能越過身邊的人而和其他人祝酒乾杯。
1、怎麼斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照規範來說,除主人和服務人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應該用本次宴會上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時候應該起身站立。
如果是作為大型的商務用餐來說,都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始,然後順時針斟。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,說聲「不用了,謝謝」就可以了。
這時候,斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。
中餐裡,別人斟酒的時候,也可以回敬以「叩指禮」。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。
酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿,而其他洋酒就不用斟滿。
2、什麼時候敬酒?
敬酒應該在特定的時間進行,並以不影響來賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬,一般都是主人來敬,同時還要說規範的視酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之後就可以開始了。
但要注意是在對方方便的時候,比如他當時沒有和其他人敬酒,嘴裡不在咀嚼,認為對方可能願意接受你的敬酒。而且,如果向同一個人敬酒,應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。
3、敬酒的順序
敬酒按什麼順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確,也要按統一的順序敬酒,比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒,或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
4、敬酒的舉止要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候,主人先向大家集體敬酒,並同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點,但也就是在五分鐘之內講完。
無論是主人還是來賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候,所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候,所有人都要端起酒杯站起來,互相碰一碰。按國際通行的做法,敬酒不一定要喝乾。
但即使平時滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒,來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短,甚至一兩句話都可以。比如:「各位,為了以後我們的合作愉快,乾杯!」
平時涉及禮儀規範內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之後,各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒,同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對方說了祝酒詞或「乾杯」之後,再喝。喝完後,還要手拿酒杯和對方對視一下,這一過程才結束。
對我國來說,敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方,都要注意因地制宜、入鄉隨俗。我們大部分地區特別是東北、內蒙古等北方地區,敬酒的時候往往講究「端起即幹」。
在他們看來,這種方式才能表達誠意、敬意。所以,在具體的應對上就應注意,自己酒量欠佳應該事先誠懇說明,不要看似豪爽地端著酒去敬對方,而對方一口乾了,你卻只是「意思意思」,往往會引起對方的不快。另外,對於敬酒的來說,如果對方確實酒量不濟,沒有必要去強求。
喝酒的最高境界應該是「喝好」而不是「喝倒」。
在中餐裡,還有一個講究。即主人親自向你敬酒乾杯後,要回敬主人,和他再乾一杯。回敬的時候,要右手拿著杯子,左手託底,和對方同時喝。
乾杯的時候,可以象徵性和對方輕碰一下酒杯,不要用力過猛,非聽到響聲不可。出於敬重,可以使自己的酒杯較低於對方酒杯。如果和對方相距較遠,可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。
和中餐不同的是,西餐用來敬酒、乾杯的酒,一般都用香檳。而且,只是敬酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒乾杯,尤其是交叉乾杯。
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