1樓：慕藻尤夏雲
老北京的茶館大約有三種，即清茶館、書茶館和茶飯館。清茶館只是喝茶；書茶館裡則有藝人說書，客人要在茶資之外另付聽書錢；茶飯館除喝茶之外也可以吃飯，但提供的飯食都很簡單，不像飯館的品種繁多。老舍先生的名劇《茶館》裡的裕泰茶館，就是一家茶飯館，所備食物似乎只有爛肉面一種。
茶館的夥計都是青壯小夥子，沒有用女招待的。因為用女招待，客人如不規矩，則使主客都不快。這是一種行規。
王利發在茶館經營不下去時，說到自己打算請女招待，要自己掌嘴，原因就在於破壞了行規。這種行規似乎不只限於茶館，飯館也是如此。電影《老店》，話劇《天下第一樓》寫的都是舊北京的飯館，夥計也都是男人。
茶館夥計提水壺的手勢有專門的講究，要手心向上、大姆指向後。我們一般人提水壺時的手心向下徑直握住提系，在茶館裡被認為是提尿壺，如此，對客人是極不禮貌的。茶譜寫在特製的大摺扇上。
客人落座之後，摺扇請其點茶。茶客自帶茶葉稱為自帶門包，茶館為其泡茶只收水錢。講究的茶客落座之後，要拿出一塊專用的布鋪在桌沿上，一隻胳膊的小臂支在上面側身坐著，再拿出手帕等放在桌子上，這是一種派頭兒。
茶館裡不供神像，只在櫃檯前放一缸水，表示以水為利。茶館只用方桌長條板凳，沒有用椅子的。四川茶館多是較矮的竹椅，半坐半躺，顯得更加懶散。
坐茶館的樂趣不只在於喝茶，也在於其熱鬧，既可以融入其中，說一些可有可無的閒話，也可以出乎其外，在喧鬧之中兀然獨坐品味生活的悠閒，使悠閒更加豐富和突出，這才是坐茶館的真味所在。至於在茶館中談生意說事情，把茶館當成別緻的辦公室的，如《茶館》中的劉麻子，在茶客中只能算作下品，雖然沒了這樣的茶客，茶館也就不是茶館了。
舊北京茶館很多，這有兩個條件，一是愛喝茶的人多，二是有閒的人多。北京人喝茶的風氣很盛，上至達官貴人，下至平頭百姓，都有每天喝茶的習慣。窮困如拉黃包車者，日暮收工時也要買一包茶帶回。
高碎或高末就是舊時北京所特有的，其實是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，在別的地方是棄之無用的東西，北京的窮人買不起好茶，故茶葉店也將此物**，意為高階茶葉末。北京茶葉店包茶，一兩茶可包為五包，也是因為窮人每次買茶很少。不少北京人早晨起來的第一件事就是泡茶喝茶。
燒水的專用工具叫氽，用白鐵皮製成，直徑約一寸半，細長筒狀，徑口處有長柄，加水後可直接插入爐火中，使水能很快燒開。茶喝夠了才吃早飯。所以老北京人早晨見了面要問候：
喝了沒有？如問吃了沒有，就有說對方喝不起茶的嫌疑，是很不禮貌的。
北京人獨重花茶，著名的茶葉店如張一元、吳裕泰，都以窨制花茶，工藝精細、貨真價實而獲信賴。南方人往往看不起北京人的愛喝花茶，汪曾祺就說，他不喝花茶，但好花茶除外，如老舍先生家的花茶。老舍先生是地道的老北京人，他喝的花茶想必品質極高的。
對北京人好喝花茶的原因說法不一。一說是北京地下水質不好，花茶香氣濃郁，可以蓋過水的苦澀；另一說法是過去交通不便，南方新茶運抵北京要一個月，路上風吹雨淋，茶葉往往都變質了。用花窨過之後，變質的茶味就喝不出來了。
這兩種說法都未必可靠。山東的水質沒什麼問題，四川當地就產茶，山東和成都的人也都愛喝花茶。估計還是和口味有關係。
愛喝花茶的地方的人口都比較重，綠茶的滋味對他們來說過於輕淡。是不是還有其它原因就不清楚了。
2樓：受傲之心思
茶樓喝茶過去是以品茶為主的，再點小點心一籠就夠了。可是現在的人們都把喝茶變成了以吃各色點心為主了，茶變成是次要的了。
3樓：匿名使用者
服務員砌好自己倒的 如果一壺的話可以續的 一杯的話就不行了 茶餐廳一杯一壺茶就一個杯子 多配個杯子會收11元左右
4樓：綠茶與白開水
一般是上一壺茶，自己動手倒，旁邊沒有服務員服務的。沒水了可以讓服務員再加開水，這個是免費的。一般兩個人點一壺茶再點一些點心之類的，應該在150-200之間吧
5樓：匿名使用者
喝茶肯定可以續費，咖啡一般不行，普通的茶要看你去的茶樓檔次了一般100以內2人
6樓：
服務員會幫我倒茶嗎？
服務員不會幫您倒茶，但如果您的茶水喝完了，服務員會幫您加滿。
一般兩個人消費多少？
如果只喝茶不吃飯的話，兩個人應該在50元左右。
7樓：騎著小豬聽廣播
一般的不幫你倒 高檔的會有人幫你倒 可以續杯 一般兩個人消費100多 高檔的大幾百
8樓：鳳凰島整形
這個看你去什麼茶社，不同檔次的標準也是不一樣的！有的是按一壺茶計算的，有的是按人計算的！
9樓：
點好了，服務員給你一壺水自己搞定，，一個人大概30-50之間。
10樓：
錢塘茶人，兩個人100可以了，還有其他吃的
11樓：年憶之
茶館喝茶有按時計費，或實際茶量和茶的等級計費等茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。據記載兩晉時已有了茶館。
自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見於長江流域。兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等稱謂。不過茶館與茶攤相比，有經營大小之分和飲茶方式的不同。
茶館設有固定的場所，人們在這裡品茶、休閒等。茶攤沒有固定的場所，是季節性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便。另有老舍先生所著同名話劇，後被改編為電影、電視連續劇等多種藝術形式流傳於世。
相關經典名句：「一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。」
12樓：雲遊逍
這個沒喝過，不清楚 ，不過可以問問服務員啊，這個又不是多丟人的事
13樓：愛
每個茶館的店規都不一樣吧
14樓：7e2322e快樂
渝北區城區什麼地方有純喝茶的
茶樓生意好做不？怎麼做，怎樣把茶樓生意做好？現在經營一家茶樓。店面位置還可以，就是生意很淡，不怎麼好？
可以從以下幾個方面嘗試 1 裝飾的風格 2 茶的種類 3 服務 4 品茶時候 搭配的各種點心 5 做好宣傳 6 推出各種活動 各種貴賓卡 暫時想到這些 希望對你能有幫助 訴你一個最佳答案 雖然是個笑話但是仔細想來也是個現實的生意 金融風暴來了,並不會席捲一切,還是有一些潛力產業的,大家看看自己是不是...
去茶館喝茶有什麼講究？茶館喝茶有什麼講究嗎？
倒茶時，客人不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是喝茶人之間心照不宣的 暗號 在茶館飲茶，飲茶者注意禮儀 不大聲喧譁 沏茶的茶壺嘴不對著自己的朋友 茶藝師續水時，應有回應，用手指輕點桌面或說謝謝。茶館喝茶有什麼講究嗎？有閒人的地方，就有茶館，閒人多的地方，茶館就多，昆明的茶館遍佈大街小巷，...
四川的茶樓都怎麼收費的呀，茶藝館茶樓一般都怎麼怎麼收費的？具體的
茶館一般從五塊到十塊一個不等。茶樓一般是五塊一個，當然你可以喝更貴的。茶樓還可以坐雅間，一般是買斷或包時，從50到100之間不等，主要差別就在於服務和包房大小不一樣！ 四川的大都一樣，一般就是普通的就是20元一場，一般就是樓下襬幾臺全自動麻將桌，半天為一場，檔次高的就是所說的茶樓，一般在門面裝潢上是...