詩以言情,以明志。我國文學源遠流長,文人雅士對於茶文化的著述

時間 2021-07-18 04:35:41

1樓:匿名使用者

這是雲南普洱茶的**http://www.ynxj.com/

2樓:匿名使用者

1.茶本身沒有文化,一切茶的文化都是人的文化.

2.深圳,外來人多,結構年輕化,生活快節奏.所以深圳茶文化以 多樣性 年輕化 快節奏為特點.

3.茶是很好的飲料,但是現在很多茶學人沒有讓茶的文化跟隨人的文化,而是希望人的文化遷就茶的文化,所以中國(當然包含深圳)茶事業還沒有發展起來.

4.我現在準備開一家店www.shop33896239.taobao.com(籌備中)希望多指教.

5.我的部落格ootea.blogcn.com祝你好運!

3樓:調皮小

茶文化已經在深圳普及開來,品茶談茶也是人們經常的話題,而泡茶也是一門技藝,品茶則是一種精神和物質的雙重享受。

先說泡茶。泡茶看似簡單.其實大有講究。曹雪芹在(紅樓夢)中對泡茶有一段十分生動的描寫:

賈母、寶玉、黛玉等一行來到櫳翠庵,妙玉親手泡茶待客,她為賈母用舊年積存的雨水泡了「老君眉」,盛在五彩小蓋盅裡;而對寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待.泡茶用的水竟是「五年前收的梅花上的雪,裝入甕中埋入地下,今夏才開的」。茶具則全是古代的珍玩,其講究的程度真是令人大開眼界。

茶葉,是確保沖泡好茶的物質基礎。不同的茶葉具有不同的滋味和功效,因此每人可根據自身的喜好與具體情況,選擇適當的茶葉。茶葉的用量與用水要有一定的比例,否則沖泡出來的茶湯過濃過淡都不相宜。

水,是茶葉滋味和內含有益成分的載體。茶的色、香、味和各種營養保健物質,都要溶於水後,才能供人享用。清人在(梅花草堂筆談)中說:

『茶情必發於水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,遇十分之茶,茶只八分耳。』因此好茶必須配以好水。

茶具,能保持茶葉的香與味,襯托出茶葉的色與形,而且其本身往往還有藝術欣賞價值,因此是泡茶時不容忽視的一個環節。尤其是用茶待客時,就更必須精心挑選茶具,以體現對客人的熱情和尊重。茶具的種類很多、特點各異,常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。

瓷器茶具有白瓷和青瓷等品種,它不吸水,傳熱、保溫性適中,白瓷茶具還能準確地反映出茶湯的色澤,其外觀常繪有各種色彩的圖案和紋飾。無論是白瓷還是青瓷,都極有觀賞價值。紫砂茶具質地緻密堅硬,但有一定的透氣性,因此能保持茶的本色,夏天也不易變質,紫砂茶具傳熱緩慢,既不會燙手,又利於保溫;尤其是造型千姿百態,藝術價值極高,近年來成了茶人和收藏者的新寵。

玻璃茶具價廉、透明,用來沖泡銀針、碧螺春等名優茶,茶葉經浸泡後,在水中舒展、翻滾的情景,可一覽無遺,極具觀賞性。

再說品茶。深圳人尤愛品茶「品」字包含品評、鑑賞、仔細體驗茶給人帶來的精神和物質享受的意思。唐人寫的著名的「七碗茶詩」說:

「一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗壯骨輕,六碗通仙靈。

七碗吃不得也,唯覺兩眼習習清風生。蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風欲歸去。

」對飲茶的體驗可以說達到極致。除了第一碗是生理體驗外,其餘的均是心理感受,七碗茶喝過,他已經飄飄欲仙了。

品茶大致包括聞香、辨形、觀色、品味四個環節。

聞香分為幹嗅、熱嗅和冷嗅。即先嗅幹茶,幹茶有的清香,有的甜香,有的焦香,應在沖泡前進行。熱嗅是沖泡後嗅茶湯的香氣,花茶除了茶香外,還有不同的天然花香。

冷嗅則在茶場冷卻後進行,這時可以嗅到原來被芳香物掩蓋著的其他氣味。

辨形是觀察茶葉在沖泡後的形狀變化,茶經水浸泡。逐漸恢復了鮮葉的原始形狀,一些原料細嫩的名優茶,芽葉在茶湯中亭亭玉立,婀娜多姿,有的茶沖泡後,芽葉在杯中沉浮起降,上下翻滾,煞是好看。

觀色主要是欣賞茶湯的顏色。茶湯隨著茶葉內含物質的滲出,會不斷改變顏色,常是由淺入深;不同的茶類又會形成不同的顏色。有的黃綠,有的橙黃,有的淺紅,有的暗紅等等。

同一種茶葉,由於使用不同的茶具和衝飽用水,茶湯也會出現色澤上的差異。宋代貴白茶,使用黑色茶盞,以襯托茶色,這種因茶擇具的做法,也推動了茶具生產和製作工藝的發展。

味是通過舌的味覺器官來感受茶的美妙趣味。不同的茶類有不同的滋味,如有的濃烈,有的清和,有的鮮爽,有的醇厚,都會給人帶來不同的感受。

4樓:1聖騎士

深圳歷來就有「客來敬茶」一習慣。中國民俗也上如此。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。

唐朝劉貞亮讚美「茶有十德」,認為飲茶除了可健身外,還能「以茶表敬意「、「以茶可雅心「、「以茶可行道「。唐宋時期,眾多的文人雅士不僅酷愛飲茶,而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

深圳大小茶坊有很多來,牆壁上、茶具上印得最多的一個字就是「道」。「道」已開始走入我們的生活,用句俗話說:我們已著了別人的道了。

何為道?道可道非常道。常道的「道」應是「方法」,比如「一人得道雞犬**」的「道」,指的是一種方法,方法是術,所以「非常道」之「道」,不是術而應是高於方法的方法。

日本人不講茶術、武術、劍術、跆拳術,而講茶道、武道、劍道、跆拳道,是認為道者高於術。學「術」不悟「道」,學了也胡鬧,中國武術發展到今天之所以成了花架子,就因為太重「術」了,胳膊腿比誰都靈活,但沒什麼用;所以很多人起而反對之、改變之,如王祥齋、李小龍之流。王祥齋講:

拳本無法,有法也空,一法不立,無法不容;這種去「法」又立「法」的思想就是王祥齋所創大成拳之道。李小龍的「以無法為有法、以無限為有限」的莊子思想也是其截拳道之技擊之道。

茶道之高品味者,是品人生清淡之樂,忘人生歲月之苦,是品一種閒情雅緻,求一種悠然見南山之境界,喝的是茶,品的卻是品格、品味、品行、品質,品的是人品,流露的是性情、才情,這時的茶既是茶也是清風、是明月,是寂靜山谷裡清澈的溪水,是田園農舍草葉上的露珠,故飲茶不拘定所,或林間或茅屋或書舍;現代人在茶房中品茶卻大異其趣了,浸透著腐朽氣息的氛圍,誇張且矯情的裝修表達,暴露有度的露臍少女,還有**不菲的消費,人們在此喝茶,品的是紅塵美女,品的是人情世故,喝的是茶,作用卻似酒,更像安眠藥,讓你短暫地忘記煩惱,養足精神回頭再廝殺,更有茶客把飲茶看成是一種交往的手段,是一種以風雅姿態建築的一座交往橋樑,此為現代人飲茶之道。但已遠離了真正的「道」了。

有關茶文化的知識

5樓:和貓貓醬一起看劇吃瓜

茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。

發明飲茶的方式

1.祭品:這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的,後來有人償食之發現食而無害,便「由祭品,而菜食,而藥用」,最終成為飲料。

2.藥物:這一說法認為茶「最初是作為藥用進入人類社會的。」《神農百草經》中寫到:「神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之」。

3.食物:「古者民茹草飲水」,「民以食為天」,食在先符合人類社會的進化規律。

4.同步:「最初利用茶的方式方法,可能是作為口嚼的食料,也可能作為烤煮的食物,同時也逐漸為藥料飲用。」這幾種方式的比較和積累最終就發展成為「飲茶」是最好的方式。

擴充套件資料

敬茶禮儀

中國是禮儀之邦,自古以來都有客來敬茶之禮。隨著茶文化的傳播與普及,茶道、茶禮、茶藝已經通過不同的表現滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市,很多家庭在家裡不僅開闢了一個別致典雅的茶室,而且功夫茶具、各類名茶、特色茶點也一應俱全,儼然就是一個小茶樓。

普通百姓家雖然沒有專用的茶室,也結合自身條件, 配備有茶具和茶葉。

綠茶、花茶、白茶、黃茶不需洗茶,否則將損失茶葉有效成分;而經發酵的如紅茶、黑茶、青茶(如鐵觀音、烏龍茶等)都需要經過洗茶,保障茶湯的口感和品質。茶葉沖泡時,要輕而快,八分滿即可。沖泡後,有禮貌地對客人說:

「請用茶。」客人也應表示謝意,待3-4分鐘後,即可品茶。

品茶時,若用茶杯,應右手拿杯柄,左手啟杯蓋;如用玻璃杯,則用大拇指和中指、食指夾杯,無名指和小指託底;如用蓋碗,則右手持杯,左手啟蓋,客人可以撥去茶湯上的茶葉,慢慢細飲。如感到茶水過熱,應放在茶几上稍涼後再飲,不要用嘴吹降溫。

6樓:燦燦

中國是茶的故鄉,製茶、飲茶已有幾千年歷史,名品薈萃,主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。

中國茶藝在世界享有盛譽,在唐代就傳入日本,形成日本茶道。

飲茶始於中國。茶葉衝以煮沸的清水,順乎自然,清飲雅嘗,尋求茶的固有之味,重在意境,這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉,如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一,泡出的茶湯會有不同的效果。

我國自古以來就十分講究茶的沖泡,積累了豐富的經驗。泡好茶,要了解各類茶葉的特點,掌握科學的沖泡技術,使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

中國人飲茶,注重一個"品"字。"品茶"不但是鑑別茶的優劣,也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界昇華到高尚的藝術境界。

品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名,山水風景更是不可勝數。

利用園林或自然山水間,搭設茶室,讓人們小憩,意趣盎然。

中國是文明古國,禮儀之邦,很重禮節。凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可爭求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。

以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要新增開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前後一致,水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等,達到調節口味和點心之功效。

屈原的以死明志和司馬遷的以生明志哪個更值得提倡!為什麼要詳細

因為他們的志向不同,二人擇死與折生都是他們對人生的看法,到了盡頭,每個人的抉擇都不同,但都可敬,而我個人更提倡司馬遷,為完成志向不拘小節,可敬。 尚書將軍法效直 有的人認為以鮮血為代價喚醒人心的潛力是最重要的,所以他選擇了死 有的人覺得了卻殘軀不能全儘自己作為一個士大夫所應承擔的道義,所以選擇了生。...

我們通常所說的 以文字為詩,以才學為詩,以議論為詩 是說的哪個詩派

江西詩派是我國文學史上第一個有正式名稱的詩文派別。北宋後期,黃庭堅在詩壇上影響很大,追隨和效法黃庭堅的詩人頗多,逐漸形成以黃庭堅為中心的詩歌流派。宋徽宗時,呂本中作 江西詩社宗派圖 下列陳師道 潘大臨 謝逸 洪芻 洪炎 洪朋 饒節 僧祖可 徐俯 林敏修 汪革 李錞 韓駒 李彭 晁衝之 江端本 楊符 ...

靜以修身,儉以養德,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠 什麼意思

德才兼備人的品行,是依靠內心安靜精力集中來修養身心的,是依靠儉樸的作風來培養品德的。不看輕世俗的名利,就不能明確自己的志向,不是身心寧靜就不能實現遠大的理想。夫君子之行,靜以修身,儉以養德。非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠。出自諸葛亮寫給他兒子諸葛瞻的 誡子書 大意是 品德高尚 德才兼備的人,是依靠內...