為什麼紫砂壺泡茶有甜味?

時間 2025-03-15 16:30:04

1樓:網友

不會的,紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,另一方面泡茶時有許多優點:

第。一、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。

第。二、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。

據有關專家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透性差,其凝聚的水珠滴落後,使茶水頻繁攪動,容易促使黴菌繁殖,造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶水,加速茶水的發酵。

第。三、紫砂壺經久使用,壺壁積聚「茶鏽」,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳(yīnyūn),這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。

第。四、冷熱急變效能好,不會因受火而開裂。

第。五、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說:「摩掌寶愛,不啻(chì僅僅,只有,常用在表示疑問或否定的字後,組成「不啻」)掌珠。

用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」成為奇物。

2樓:匿名使用者

紫砂陶的原料叫紫砂泥,當地人稱之為「富貴土」。紫砂泥分硃砂泥、紫泥和團山泥三種,燒製時溫度稍有高低,產品就會呈現出紫銅、葵黃、墨綠、鐵青、棕黑、硃砂黃、海棠紅等各種顏色。

紫砂茶壺因其表裡不施釉彩,透氣性佳,故以紫砂壺泡茶不僅色、香、味俱佳,而且三伏天隔夜不餿。更奇妙的是,嗜茶者往往執紫砂茶壺手撫懷抱,經長期摩挲的壺身越發光潤古雅,泡出來的茶味也愈加馥郁純正,甚至僅僅在空壺裡注入沸水,也會散發出淡淡的茶香。有些老茶客就是喜歡壺中的茶垢之味,新壺還要在茶水中煮上許久讓它充分:

如味」。用紫砂茶壺泡紅茶,茶色深釅而味濃醇;若沏綠茶,則茶色碧翠而味清純。但紫砂壺表面不施釉,材質具有細微的透氣性和吸附力,茶香容易被壺體吸收。

所以同一把紫砂壺一般不宜沖泡不同種類的茶等,以免串味破壞了茶湯的純正。

3樓:廣菊靈

盛放於兩界,斂千秋於一盞——紫砂。

4樓:吳愉心劍瑋

次茶壺是陶瓷的,有很多的小氣孔,這些有幫助於發揮茶葉的香味和品味。

新買的紫砂壺泡茶怎麼有酸味

5樓:

親很高興為您解答新買的紫砂壺泡茶怎麼有酸味親 很高興為您作答,為稿鬥您找到問題答案是:一般來說因為製作工藝的原因,新壺都會有一點點土腥氣,而且壺從窯裡出來,還有一些附著在紫砂顆粒上的粉塵。開過壺之後再泡茶,一般就不會有其他味道了,如果還是有酸味,那很可能就是化工壺了。

還有一種可能是,題主如果泡茶過久的話,也是會出現酸味的,這隻要把泡茶的方法習慣改一下就沒問題了。這是因為紫砂壺的密封效能很好叢敬襪,如果不講究泡茶的手法技巧,沖泡時間過長或者溫度過高等一系列的因素,會導致茶葉在壺中燜熟燜爛燜過頭。除了上述兩種情況之外,茶葉本身的因素也需要考慮一下,換一種茶葉之後,用相同的步驟方法來處理,看是滲激不是還有酸味,如果沒有了,那麼就很可能是由於前一種茶葉的工藝問題導致發酸。

紫砂壺有味道是什麼原因

6樓:健康小馬甲

泥土本身的氣味:不同的礦出來的泥料有不同程度的異味。櫃子的木料味、油漆味的吸附:

紫砂的雙重透氣結構具備較強的吸附效能,不僅能吸收茶漬茶香,還能吸含蔽鬥附周圍的異味。非電窯燒製的壺有柴草松脂的味道。 <

1、泥土本身的氣味:不同的礦出來的泥料有不同程度的異談磨味。

2、櫃子的木料味、油漆味的吸附:紫砂的雙重透氣結構具備較強的吸附效能,不僅能吸收茶漬茶香,還能吸附周圍的異味。

3、非電窯燒製的壺有柴草松脂的味道。

4、少數化工色素的味道,所謂化工泥就是普通淘土加入一定的化學染色或使用化學反應的手法改變泥料的顏色和特性(減少收縮變形),以達到冒充紫砂或提高壺成品率的目的。絕大多數的化工色素摻入壺內是並頃沒有味道的。

5、包裝盒膠水味的吸附。

新買的紫砂壺泡茶怎麼有酸味

7樓:匿名使用者

新買壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再裡外刷洗乾淨,將壺內殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好。因為有些商販,在**茶壺時,可能會給茶壺「化化妝」,所以你的茶壺有味道很正常,用前面所講的方法可以清除一些由此產生的異味。

在泡養過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。

泡養茶壺要用心,勘茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿,一旦「落帽」後果可以「設想」。

紫砂壺有酸餿味

8樓:綠水青山俱樂部

使用肯定有不當之處。同開壺的程式差不 多,反覆煮幾次,晾乾即可。送你紫砂壺的保養方法,希望對你有幫助。

泡壺是最好的養壺方法,具體可分以下六點:

1、徹底將壺身內外洗淨。無論是新壺還是舊壺,養之前要把壺身上的蠟、油、汙、茶垢等清除乾淨。

2、切忌沾到油汙。紫砂壺最忌油汙,沾一後必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。

3、實實在在的泡茶。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。

4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁後,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水衝淨,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。

5、使用完畢要清理晾乾。泡茶完畢,要將茶渣清除乾淨,以免產生異味,又需重新整理。

6、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底乾燥,再使用時才能更吸收。 按這六步養亮的壺,雖養成的速度較慢,但亮度可經久,也不褪不怕人的手氣觸控。00

9樓:

紫砂壺會吸收周圍的氣味,所以,你這酸味判斷是周圍放了什麼帶酸味的東西,或者,你的自然晾乾其實沒有乾透,只是視覺上看不到水的痕跡罷了。要去掉雜味就用開水泡到自然涼,再換開水再放到自然涼……異味不嚴重的話,2-3次即可。養壺的方法一樓的答主說的是正解。

10樓:避雷櫃

紫砂壺有酸餿味是由於日常使用維護不當造成的:

一、新壺新泡,先要決定此壺將用於配泡那種茶,譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話,都應有專門備泡的壺,不講究也無妨。

二、實用新壺,應先用茶湯燙煮一番,一則去除土味,也可使壺接受滋養,取出後置於乾燥且無異味處自然陰乾。

三、舊壺重泡,每次泡完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水滌去殘渣湯,以保持清潔,合乎衛生。

四、注意「茶裡茶山」有人泡茶,只除茶渣,而往往將茶湯留在壺裡陰乾,日久累積,茶山,如維持不當,宜生黴味,所以在泡用前更應以滾沸的開水衝湯一番。

五、把茶渣擺存在壺裡來養壺的方法絕對不可取。一方面茶渣悶在壺裡易有酸餿味,有害於壺;另一方面紫砂壺有吸附熱香茶味之質,殘渣剩味無益於壺。

六、壺應經常擦拭,並用手不斷撫摸,不僅手感舒服,且能煥發出紫砂陶質本身的光澤,渾樸潤雅,耐人尋味。

七、清洗壺的表面時,可用手加一擦洗,洗後再用乾布擦拭,然後放於乾燥通風且無異味之處陰乾。

為什麼紫砂壺泡的茶特別香?

11樓:錢玉芬迮燕

紫砂壺是用於泡茶注茶的。對於紫砂壺的效能「色香味皆蘊」過去早有定論。而且,科學機構也對砂壺的「暑月越宿不餿」一事,角砂壺與陶瓷做了詳細測試,的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多,這一結論是基於紫砂原料的獨特性。

紫砂壺實用性強,乃在於它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優點。據《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料「其特點是含鐵量比較高…¨,紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚狀」,它的氣孔有兩種型別,一種是團聚內部的氣孔,另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群,且大部份屬於開口型氣孔,紫砂器良好的透氣性,可能與這種特屬的顯微結構有關。

據宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝效能測定,發現紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是「泡茶色香味皆蘊」和「暑月夜宿不餿」的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結合能力好,則是其有利於工藝裝飾的原因。

再則紫砂泥的焙燒溫度範圍也寬,為攝氏1190度到1270度,目前燒成溫度約控制在攝氏1200度,這是紫砂製品不滲漏,不老化,越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了,這種粉質細砂岩的紫砂土,是「宜陶宜壺」的最佳泥料,也是陶都宜興特有的寶藏。

現在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺,其實不然。用江蘇宜興紫砂陶土燒製而成的紫砂陶茶具,才是舉世公認的質地最好的茶具。

為什麼紫砂壺泡茶味道更香

12樓:匿名使用者

用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,茶鏽積在內壁上越多,故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。

長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。

然而,如今的紫砂壺遍地皆是,如果想要喝到更加香醇的茶,那麼對於紫砂壺的選擇,也要思慮再三! 為大家推薦李衛忠大師的《度德量力·無我》

李衛忠大師的這把壺屬於中國四大名陶之一:建水紫陶,建水陶產品有乙個共同的特點:豐富多彩,精美絕倫。

而這把壺更是將建水紫陶的特點體現的淋漓盡致,不僅如此,在這把壺中穿透著濃濃的雲南風情。

李衛忠大師說過這樣一句話:「我目前達到的高度,只不過是在家鄉優秀文化基礎上,再向上走了一步而已。」李衛忠大師的作品,結合了家鄉的傳統文化,把這些優秀的東西用紫陶的形式表達出來,將歷史與陶瓷兩者結合,追求個性氣質,堅持做自己原創的藝術。

這把《度得量力·無我》從色澤、外觀、質感、握感、意境上看都是紫砂壺中的精品,是泡茶的上選!

13樓:網友

盛放於兩界,斂千秋於一盞——紫砂。

紫砂壺泡茶具體有什麼好處,用紫砂壺泡茶有哪些好處?

01好處一 用紫砂壺泡茶不失原味,且香不渙散 紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。02好處二 用紫砂壺泡茶不易變味 紫砂壺透氣效能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入...

紫砂壺的泡茶好處,紫砂壺泡茶的優點

第 一 保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色 香 味 俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。第二 陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。據有關專家研究,一...

泡茶為什麼要用紫砂壺

year 名煙 1 用紫砂壺泡茶冬日沸水注入不裂,把玩不燙手 其次用紫砂壺沏茶,得茶之真香真味,使人回味,且泡茶暑天越宿不餿 再者紫砂壺氣韻文雅,用久後壺色光澤古潤,外如紫玉,內如碧雲。2 紫砂壺造型形式豐富多變,或精美細巧 耐人尋味,或奔放大度 令人心曠神怡。將書法 篆刻 繪畫集於一體,表現在紫砂...