1樓：辰星
蔬果陳列的五項基本方式：排列。將果菜有順序地並排放置在一起，稱為排列。
重點是將果菜的根莖分別對齊，使其根齊葉順，給人留下美觀整潔的印象。堆積。將商品自下而上放置在一起，稱為堆積。
頂層商品數量較少，底層商品數量最多，既穩妥，又有一定的立體感，以體現出商品純正的自然色。置放。將商品散開放置在容器中稱為置放。
容器一般是敞口的；由於容器四個側面和底部有隔板，商品不會散落，只要將上面一層的商品放置整齊就可以了。交疊。將大小不。
一、形狀各異的商品進行交錯排列；稱為交疊。交疊的目的就是為了美觀，使商品看起來整齊一些裝飾。將一些商品放在另外一些商品上，起陪襯的作用，稱為裝飾。
例如用水草裝飾水產品，用假葉裝飾水果，用小樹枝裝飾荔枝等。裝飾的目的就是為了產生良好的視覺效果，使商品顯得更新鮮一點，更整齊一點，以達到**的目的。蔬果是人們日常生活中不可缺少、且幾乎餐餐必備的事物，其種類繁多，季節性強，顏色也富於變化。
蔬果的產量深受季節、天候及產地影響，**除了因產地、季節、天候而改變之外，其品質、等級、鮮度也是決定**高低的因素之一。蔬果在採收時較容易碰壞，壽命有限容易碰傷，加以在採收時還要隨產地運送到批發市場，再運到超市（或從產地直運超市），經處理後，陳列在賣場，銷售到顧客手中。
2樓：王倩
陳列的方法：圓積型（圓排型）：適用於蘋果、柑橘、西瓜、大白菜、圓白菜等可以按平臺式大堆陳列。
方排型：大蔥、芹菜、韭菜花等根部成一直線排列，可斜立或平放。格子型：
蘿蔔、蓮藕等長形的和袋裝的商品，可平放交叉陳列。散置型：適用於圓白菜、大白菜及根莖類，如土豆、甘薯，利用平臺式貨架大量散裝陳列。
投人型：個體較小的商品，如：紅、綠辣椒、豆角等，可直接倒入週轉筐（週轉箱）陳列。
堆積型：袋裝或箱裝重疊堆積。斜立植入型：
適用葉菜類，斜立排放。搭配型：利用兩種以上商品進行色彩對比或色彩搭配，以襯托鮮度。
3樓：壽碧安
在陳列室必須考慮不同商品的陳列，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當的陳列而造成損耗。同時，陳列面積必須與週轉量成正比，且比例適當。若陳列面積過大，則果蔬在貨架滯留時間長，易產生損耗；若陳列面積過小，則每日需頻繁**，降低勞動效率。
果蔬陳列時間也必須小於該品種當前溫度、適度，嚴格按照生鮮先進先出的原則。提醒：桃子比較怕壓，且容易生熱，所以陳列是儘量不要大面積堆放。
此外，為了降低損耗，一般是舊的在上，新的在下，這樣就可以把舊的水果及時售出。按照常規邏輯這的確是降低損耗的有效手段。
蔬果陳列方法利弊？
4樓：網友
蔬果陳列可以使顧客能更好更直觀的挑選自己想要的蔬果，能夠促進銷售，而弊端呢就是可能使蔬果更容易蔫巴壞掉，致使蔬果賣相不好而難以銷售。
5樓：匿名使用者
靈活機動耐人尋味口味很好。
超市中蔬菜水果陳列的基本方式是什麼
6樓：紅顏
蔬菜與水果是超級市場的主力商品之一，它們在超市的整體產品中雖然不一定是創盈利的主要商品，但卻是吸引顧客的主力產品，所以蔬菜水果的陳列好壞對超市來說是至關重要的。由於蔬菜和水果不能向工業製成品一樣做到非常的標準化，以下只介紹一些蔬菜水果最基本的陳列方式。
1.排列。將商品規則地並排在一起稱之為排列。排列的重點是要將商品的邊與前部排列整齊，不可雜亂或鬆散。
2.置放。將商品散開設放進陳列的容器裡稱這為置放。由於用於蔬菜水果陳列的容器四周有隔板之撐，因此不容易鬆散或雜亂。置放只要求將最上面的商品擺平即可，無須作特別的處理。
3.堆積。將商品由下往上順序堆積稱之為堆積。掌握堆積的動作，最重要的是要創造出商品的立體感，所以要保持商品的一定高度。
4.商品交錯的組合、堆積稱之為交疊。
交疊的方法特別對形狀不一或圓體狀大小不一的商品組合，產生好的陳列效果。
在一些商品中放上一些其他的商品起點綴的作用，或同一種商品在上部作一特殊的造型，都稱之為裝飾。裝飾的目的是要提高商品的可視率。
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超市是如何做到蔬果鮮度管理的？
我現在在超市，管理蔬果櫃，但是我們老總總是不滿意陳列的方式，還請高人指點一下啊 ！最好有**
7樓：來來來啊啊裡
首先請總經理明示一下他的想法，或者在他提出觀點之前列出幾條建議作為決策方案，至於不滿意你的陳列方式，你可以多多請教顧客，用實際銷售營業額證明陳列方式合適與否！
8樓：匿名使用者
還是請你們老總指點一下吧。
9樓：真我
水果：硬的放一起 軟的放一個貨架 暢銷的打個大堆頭。
蔬菜：水菜肯定是要放開來的 標價一定要清楚（注意要跟電子稱上的價錢一樣。
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10樓：不開口的時光
陳列要點：
1）蔬菜水果類商品最富有色彩的變化，其天然的鮮豔的色彩，加上種類繁多，在陳列架上，吸引力之大，與其他商品有所不同。
2）蔬果的陳列，首重量感魅力，應造成數量充足，內容豐富的感覺。
3）以每週為一週期計，同樣的蔬果應力求更換位置，不要一直陳列於一個地點，未作任何的變動。
4）商品策略，往往籍著陳列與排列，強化其色彩，使其形成鮮明的對比，以顯示貨色齊全。例如，鮮紅的蘋果與檸檬緊鄰陳列，則可活化產品鮮美與豐富。
5）標語、標籤點綴，可增添情趣。
6）屬於衝動性購買商品，應力求陳列在必需品左右或附近。
蔬果包裝。1）包裝材料，保鮮膜種類很多，其他的包裝材料更多，但僅有少數可以不必打眼、打洞就能利於蔬果呼吸的，包裝材料應選取此一類種。
2）適度包裝，雖然較大的包裝可以無形促使消費者購買量多，但是亦應力求適中，因為包裝如過大，則亦容易使消費者望而怯步。
3）注意與銷售時間緊鄰，為了控制蔬果鮮度，包裝應儘量緊鄰銷售時間。
4）商標的應用。
11樓：網友
獼猴桃切成大小一樣 葡萄對半切開 放入盤中。
12樓：匿名使用者
哪要看你自己的愛好了。
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