1樓：中國農業出版社
人蔘的根、莖、葉、花、果實和種子，皆含有各種皁苷、多種氨基酸、揮發油類、糖類和維生素類等，被國內外譽為滋補強壯的珍貴藥用植物，深受重視和歡迎。
（1）皁苷類人蔘皁苷系人蔘皁苷元與糖類的結合物。皁苷元有3種，與糖類組成3種皁苷：齊墩果酸類皁苷，人蔘二醇類皁苷和人蔘三醇類皁苷，迄今為止已從人蔘中分得46種化合物。
（2）揮發油類人蔘揮發油成分主要有3類：第一類為倍半萜類，第二為長鏈飽和酸類，第三為少量芳香烴類。第一類為人蔘揮發油的主要成分。
到目前為止，從人蔘中獲得揮發油類成分40多種。（3）氨基酸和肽類人蔘的多種氨基酸，在各器官內含量有別，主根和側根含蘇氨酸較多，鬚根含天門冬氨酸較多，蘆頭含穀氨酸較多，葉含絲氨酸較多，花蕾含脯氨酸較多。國內外學者，從人蔘中分離出5種多肽物質。
（4）糖類糖類有多種，單糖類包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖類有二糖，即蔗糖、麥芽糖等；三糖類有人蔘三糖a、b、c、d四種；多糖類主要為澱粉和果膠。多糖有水溶性的和鹼溶性的，以水溶性為多。多糖經酸水解後可得到各種各樣的糖，目前已有人從人蔘中分離、純化出幾十種多糖。
（5）其他成分維生素類包括b1、b2、c等多種維生素；微量元素已檢出20多種，其中人體必需的有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、鎳等；人體必需的常量元素有鉀、鈉、鈣、鎂；葉和花蕾中含有山萘酚、三葉豆苷和人蔘黃酮苷。
2樓：你好嘛
人蔘中含人蔘皁甙0.4%，少量揮發油。油中主要成份為人蔘烯（panacen，c15h24）0.
072%。據報導從根中分離出皁甙類：人蔘皁甙a、b、c、d、e和f（panaxosidea、b、c、d、e、f）等。
人蔘皁甙a（c42h72o14），為人蔘皁甙rg1（ginsenosiderg1）。
人蔘皁甙b和c水解後產生人蔘三醇（panaxatriol）皁甙元，人蔘皁甙d、e和f水解後得20－表人蔘二醇（20－epiprotopanaxo－diol）皁甙元。又自乙醚提取物的低沸點部分分離出β－欖香烯（β－elemene，c15h24）。高沸點部分分離出人蔘炔醇（panaxynol，c17h26o）。
此外尚含有單糖類：葡萄糖、果糖、蔗醣，三種三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人蔘酸（為軟脂酸、硬脂酸及亞油酸的混和物），多鍾維生素（b1、b2、菸酸、菸醯胺、泛酸）。
多種氨基酸、膽鹼、酶（麥芽糖酶、轉化酶、酯酶），精胺（spermine）及膽胺（cholamine）。人蔘的地上部分含黃酮類化合物，人稱人蔘黃甙（panasenoside）、三葉甙（trifolin）、山柰醇、人蔘皁甙、β－谷甾醇及糖類。
擴充套件資料
人蔘鑑別
本品橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。
韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化的纖維。
薄壁細胞含草酸鈣簇晶。
生晒參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20-68微米，稜角銳尖。
木栓細胞類方形或多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋及梯紋導管直徑10-56微米。澱粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規則多角形，直徑4-20微米，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2-6分粒組成。
3樓：思念浪漫的歌
人蔘又稱「百草之王」，是我國著名的中醫藥材，在我國應用已有上千年的歷史。歷代中醫對人蔘的功效都很推崇，早在戰國時代，良醫扁鵲對人蔘的藥性和療效已有所瞭解。秦漢時代的《神農本草經》，把人蔘列為藥中上品，並說「人蔘主補五臟，明目益智，久服輕身延年。
」隨著科技、醫藥水平的不斷髮展，人蔘的主要成分也已經被證實：人蔘的主要成分是人蔘皁甙（ginsenoside），我國科學工作者現已從人蔘中分離出39種人參單體皁甙。除人蔘皁甙外，人蔘還含有人蔘多糖、人蔘蛋白質、人蔘揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素，有機酸、生物鹼、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇、核苷、木質素等物質。
人蔘中的不同成分，對人體起著不同的作用，人蔘的主要功效表現在以下幾個方面：
一是能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡；能提高腦力勞動與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
二是能促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力。
三是能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈流量，可抗心肌缺血與心律失常。
四是能降低血糖，改善血脂，可降低血中膽固醇與甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動脈粥樣硬化的膽固醇)，具有抗動脈粥樣硬化之功效。
五是具有增強性機能和促進性腺功能及發育的作用。
六是可以增強機體的免疫功能。七是提高對有害刺激的抗禦能力，可增強機體的應激能力和適應性。八是可以改善造血功能。此外，人蔘還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用。
人蔘中不同成分，相應的對人體的效果也是不同的。人蔘皁苷可以代表人參的大部分的功效，人蔘皁苷的種類也是很多，現在已發現的種類有40餘種，人蔘皁苷各種成分都是有不同的作用，有的還是相反的作用，現在對於抗癌人蔘是不能直接的服用，人蔘總皁苷也是不能直接服用的，有著不同的效果，最好是單體成分。
舉個例子來說：人蔘皁苷rh2是人蔘皁苷中抗癌效果最好的一種，這是一種次生皁苷，通過誘導一些酶的作用使腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤細胞的增殖，在與化療藥物聯合使用，可以有增效減毒的效果，沒有什麼毒***，這是一種很有前景的新型抗腫瘤藥物。人蔘皁苷rh2是運用現代醫學技術，在分子化的水平對腫瘤的**。
人蔘皁苷rh2不等於人蔘所以的功效，但是在人蔘中發揮抗癌效果的成分中，人蔘皁苷rh2卻是其中最好的一種。
人蔘的主要成分相信大家已經有了一定的瞭解，人蔘皁苷可以代表人參的大部分功效。人蔘皁苷也是近些年來醫學家研究的重點方向，期待著人蔘有更多的功效可以用來造福人類。
4樓：想其實就是
從紅參、生晒參或白參中共分離出30餘種人蔘皁甙（可以分為三組
紅參，即齊墩果酸組、原人蔘二醇組和原人蔘三醇組），
分別稱為人蔘皁甙（ginsenoside）
-rx（注：x=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2），尚有假人蔘皁甙
（pseudoginsenoside saponin）f11等。皁甙為人蔘生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而**參二醇（panaxadiol）和人蔘三醇（panaxatriol），人蔘二醇和人蔘三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有：檸檬酸（citric acid）、異檸檬酸（isocitric acid）、延胡索酸（fumaric acid）、酮戊二酸、油酸（oleic acid）、亞油酸（linoleic acid）、順丁烯二酸（cis-butendicarboxylic acid）、蘋果酸（malic acid）、丙酮酸（pyruvic acid）、琥珀酸（succinic acid）、酒石酸（tartaric acid）、人蔘酸（panax acid）、水楊酸（salicyclic acid）、香草酸（vanillic acid）、對羥基肉桂酸（p-hydroxycinnamic acid）、甘油三酯（triglyceride）、棕櫚酸（palmitic acid）、三棕櫚酸甘油酯（palmitin）、α，γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素（vitamine）b1、維生素b2、維生素b12、維生素c；煙酸（nicotinic acid）、葉酸（folic acid）、泛酸、生物素（biotin）及菸醯胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇（β-sitosterol）、豆甾醇（stigmasterol）、胡蘿蔔甙（daucosterol）、菜油甾醇（campesterol）、人蔘皁甙p[sitosteryl-o- （6-o- fatty acyl）-glucopyranoside]及酯甾醇。
此外，人蔘尚含有：腺苷轉化酶、l-天冬氨酸酶、β-澱粉酶、蔗糖轉化酶；麥芽醇（maltol）、廿九烷（nonacosane）；山柰酚（kaempferol）、人蔘黃酮甙（panasenoside）及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人蔘莖葉的皁甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皁甙含量，比根還高，值得進一步利用。
5樓：
鮮人蔘主要成分是水，幹人參主要成分是碳水化合物。你是想問人蔘的有效成分吧，人蔘的有效成分是皁苷，皁苷並不是主要成分。
6樓：健十**官方客服
主要成分多種皁甙和多糖類成分
人蔘皁甙是人蔘的主要成分,是評價人蔘的主要指標。根、莖、葉、花、果均含有人蔘皁甙,但各有不同的主要成分,作用也不太相同。
人蔘根的皁甙含量為5%左右,人蔘花的含量是根的5倍左右,人蔘果肉和人蔘芽分別為主根含量的4倍,人蔘根莖(蘆頭)是主根含量的3倍,人蔘鬚根和人蔘葉的總皁甙含量是主根的2倍。
人蔘莖皁甙含量較低,僅為3.47%。人蔘種子的皁甙含量為2.3%。目前,科研工作者從人蔘根中至少分離提取到37種人參單體皁甙。
7樓：匿名使用者
它的成分有皁苷、揮發油、人蔘酸、維生素及糖分和酶。
人蔘的有效成分是什麼？
8樓：匿名使用者
有效成分是甙類和皁苷，有效成分就是指藥物
發揮其藥效或毒***的成分．
至於分子機理，給你打個比方吧，人的基本組成是細胞而細胞又有很多蛋白質，蛋白質的酶水解時，多種酶參與其中才能充分水解，而人蔘也是這樣，多種成分一起發揮作用，協同對人的機體產生影響，可能從影響細胞的生長開始吧，然後影響細胞代謝及物質的運輸，而人蔘的成分又和細胞有個相似相容，所以很多人都是吃了人蔘沒多久就發熱什麼的了．
如果還想知道更多的話，就找個大學，問問裡面有沒有」生藥學」講師教授什麼的，他們有很多教材都能給你帶來啟示的．
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