1樓：阿鑫聊生活
鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子，也就是說，食鹽的鹹味主要來自於鈉離子，氯化鈉的化學式是nacl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。
在烹調菜餚中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味，鹹無味”是說用鹽量要適當，才能發揮其特有的功能。氯化鈉對於地球上的生命非常重要。
食鹽的主要成分是氯化鈉（nacl）。在提純之前其中還含有氯化鎂（這是某些鹽吃起來有澀味的主要原因）。
還有一些含有亞硝酸鹽，這是一種對人體有毒的物質，某些不良商人用工業鹽冒充食鹽造成食物中毒。現在吃的食鹽中還新增了碘酸鉀，就成了加碘鹽。
以上內容** 百科-鹽。
鹽的主要成分是什麼
2樓：乾萊資訊諮詢
鹽的主要成分是氯化鈉。它還含有一定的水分和鐵、碘等元素。
鹽能賦予菜餚鹹味，還有定的殺菌效果，我們平時做飯時要注意放鹽的時機，並且不能過量食用鹽。
食鹽有海鹽湖鹽、井鹽等種類。鹽內部主要的成分是氯化鈉，除此之外它還含有一定的水分和鐵、碘等元素。鹽是我們生活中常用的一種調味品，它能賦予菜餚鹹味，除此之外它還有一定的殺菌效果。
我們平時在做菜的時候也要注意放鹽的時機，很多情況下食鹽都應該在菜品快要出鍋的時候再投放，除此之外還需要注意食鹽也不能過量食用。
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3樓：疏起雲婁丁
nacl,鹽的化學式，生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（
nacl，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和岩鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。
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4樓：巴運旺貴戊
食鹽的主要成分是氯化鈉，現在所謂的加碘食鹽是指在氯化鈉中加入少量的碘酸鉀(kio3),但碘酸鉀含量不多，因此食鹽的主要成分還是氯化鈉。
鹽的成分 鹽的成分有哪些
5樓：拋下思念
食鹽的主要成分是氯化鈉，還含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。食鹽是指**不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。
鹽主要來自海水蒸發和鹽礦開採，人體對食鹽的需要量一般為每人每天3g～5g。由於生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，我國一般人每天約進食食鹽10g～15g。
鹽的種類
原鹽。利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。
精鹽。以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在以上，適合於烹飪調味。
中國古人調味，先要用鹽和梅，故《尚書》稱：若作和羹，爾惟鹽梅。五味之中，鹹為首，所以鹽在調味品中也列為第一。
今中國人食用之鹽，沿海多用海鹽，西北多用池鹽，西南多用井鹽。海鹽中，淮鹽為上；池鹽中，乃河東鹽居首；井鹽中，自貢鹽最好。
工業鹽的主要成分是什麼，工業酒精的主要成分是什麼？
哈里秋男 工業鹽的主要成分是亞硝酸納。亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子 no2 的鹽。可以用來增色 調味 殺菌。有毒，化學性質比較穩定 除亞硝酸銀等 亞硝酸鹽是一種常見的物質，是廣泛用於食品加工業中的髮色劑和防腐劑。它有三方面的功能 一 使肉製品呈現一種漂亮的鮮紅色 二 使肉類具有獨特的風味 三 能夠抑...
巧克力的主要成分是什麼，巧克力的主要成分。
你我悖道各蒼涼 巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力中最重要的兩個原材料都來自於可可，為 可可液塊 和 可可脂 可可液塊 可可經過...
味精的主要成分，味精主要成分
味精 化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼 酸 苦味的作用。穀氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程，對腦神經和肝臟有一定保健...