1樓：帳號已登出
新鮮的豆角最好不要放這個水，因為放水之後它會加快它腐爛的狀況，一般新鮮的豇豆弄來之後就用繩子綁緊以後在旁邊放冰袋，不要靠近到新鮮的豆角，不然的話會導致沾水，它腐爛的速度會變得更快。
2樓：
摘要。您好，我是會生活的小度老師，很高興為您服務。您的問題已收到，正在幫你查詢，5分鐘之內回覆您，請稍後～
您好，我是會亮告虧敬神生活的小度老師，很高興友察為您服務。您的問題已收到，正在幫你查詢，5分鐘之內回覆您，請稍後～
您好，可以的，你這種儲存方式是最合理的。
3樓：
您好，已經看到你的問題，查詢資料和輸入需要點時間，請耐心等待一下。
這能做泡豆角嗎？為什麼？
長途運輸回來做泡菜。
您好，很高興可以為你解答問題。新鮮豆角不可以溼水氏腔，摘下來之後馬上包裝好，放到泡沫箱祥攔裡面再放入殲宴衫冰袋，密封好就可以長途運輸。
我是做泡菜。
就算是做泡菜的豆角也需要保鮮好才做出好的品質。
長途運高攔車空氣呼吸對豆角好。
加點冰降溫不是完美了。
怎麼不科學啊。
因為長途運輸的過程中，天氣是很難預料的，如果不包裝好，很難保證豆角的新鮮度。
豆角長途運輸怎樣保鮮
4樓：易12天
鮮豆角好吃但不容易儲存，就算你把鮮豆角放在冰箱裡冷藏，過上4到5天也不再鮮嫩了。為了最大程度地保留鮮豆角的原有風味和口感，買來的鮮豆角不要放太久時間，處理越早，儲存後的鮮豆角質量越好。
保鮮方法：第一步：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。
為了方便焯水和儲存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
第二步：根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
第三步：提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
第四步：取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
新鮮豆角怎麼儲存
5樓：網友
一、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。
需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。
二、對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
三、做成泡豆角也是儲存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能儲存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的儲存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。
現代冷藏裝置普及，家庭裡也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期儲存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一週左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。
長期冷凍儲存的話，則可以先將豆角焯水，瀝乾水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室儲存，這樣就可以儲存很久，味道也不會有太大變異。製成幹豆角儲存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽醃製的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，最後密封儲存即可，存個一年半載完全沒有問題。
6樓：惠企百科
1、熱燙冷凍儲存法先將豆子清洗乾淨，在鍋中倒入適量的水，燒開，水中加入少許鹽，攪拌均勻。水燒開後，將豆子倒入水中。焯水時間不要太長，煮一次鍋就能撈出來。
將焯水的豆子放入瀝乾水的籃子裡。晾乾至表面無水後，裝入保鮮袋。儘量排出裡面的空氣，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室密封儲存。
這樣儲存下來的豆子一年都不會壞，邊吃邊拿，非常方便。而且解凍後和剛買的一樣新鮮翠綠，是一種非常簡單實用的方法。2.
曬曬太陽。另一種方法是把新鮮的豆子曬成幹豆子。現在市面上有很多幹豆在賣，但是如果曬乾的話味道會更好。
尤其是豆類大量購買的時候，可以曬乾成豆乾，可以儲存到冬天。燉肉可以吃，包子可以吃，小偷可以拉香。首先，我們清洗豆子，然後在沸水中焯一下。
在水裡放一勺鹽，減少營養成分的流失。將它們焯至變色變綠，然後撈出，用冷水徹底冷卻，然後撈出瀝乾備用。所有的豆子都泡在水裡後，放在晾衣繩上晾乾。
晾3天左右，豆子差不多都幹了。豆子一定要充分晾乾，否則容易變質。把豆乾取下來，按每次用量用棉線紮緊，放入保鮮袋。
然後，可以在袋子裡放一小袋辣椒防潮，密封儲存。這樣儲存下來的豆子吃一年也不會變質，非常簡單實用。現在豆類**便宜。
可以多買一些豆子，按照上面的方法儲存，這樣冬天就可以吃到新鮮的豆子了。如果你喜歡，那就趕緊試試吧。
7樓：小荔枝愛生活
儲存豆角的小妙招。首先將豆角擇一下，去掉頭和尾，切成一小段一小段，在燒好熱水，豆角焯水，2分鐘左右即可，盛出來豆角過涼水，放在塑膠袋裡，擠出空氣，放進冰箱裡冷凍室裡就可以了，儲存一兩年都不會壞。
8樓：網友
新鮮豆角怎麼儲存，可以把新鮮豆角放在開水中燙一下，然後放在冰箱裡冷凍就可一了。
9樓：寵濮幕
新鮮豆角怎麼儲存，新鮮豆角需要在不破壞豆角外表的情況下，包裹一層保鮮膜，然後進行冷藏，才不至於壞掉。
四川泡菜 長豇豆怎麼做？
10樓：網友
本人就是地地道道的四川人，很簡單買一罈子洗淨先，然後就是要不用冷專水（就是自來屬水），要不就是用開水把它晾涼了就裝進罈子裡（燒水的鍋不能有油，這很重要）。鹽放多少要看你的水有多少，比做菜的鹽要多一些，然後就是買那種最辣的小尖椒多一點一斤都不怕，然後就是生薑要老的，多放一點沒關係，花椒也放一點，接下來就更簡單了，我一般都泡的是白蘿蔔、芥菜、子姜、教頭、大紅袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且還不要泡葉子）、嫩蒜、紅蘿蔔、小尖椒（隨時都可以泡，因為可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。很多菜都是可以泡來吃，冬天罈子裡一般都不會生花，就是夏天很容易就會生花，只要每天去攪一攪就沒事了，罈子蓋子外一定要有壇瓶水這也很重要，要是沒有壇瓶水了就會進空氣，進了空氣泡菜就會臭風了，而且還不能有油這一點一定要注意了，剛起的鹽水泡的菜不是很香，那也不是一天兩天的事，時間長了就會越來越香的。
11樓：藍般若戀
酸豆角做法bai(四川泡菜)
材料：生du
蒜頭數枚zhi（多少依個人口味）、dao
花椒內十數粒（花椒可以提高泡菜容壇內香氣）、美人椒（紅色新鮮朝天椒）、鹽、方糖3-5粒（若有麥芽糖最好）、白酒、長豆角（豇豆）、水。
做法：1、將泡菜罈子用開水燙過後晾乾；
2、將豆角用水清洗乾淨後晾乾水或者擦乾水；
3、取一無油的鍋，水適量，鹽（偏酸口味的鹽用量比平時口味略鹹即可，偏鹹口味的可適當多放）、花椒十數粒入內燒開後晾涼；
4、豆角、蒜頭、美人椒、方糖依次放入壇內，倒入花椒水，水須沒過菜；
5、最後加白酒少量；
6、罈子加蓋後水封沿口，夏天約5-7天，冬天約7-10天后即可撈出來食用。
12樓：匿名使用者
配料表：鮮嫩豇bai豆2公斤du，食鹽300克，紅zhi糖40克，新老混合鹽。
dao水2公斤，乾紅辣椒回40克，答白酒20克，香料包1個。
泡製的方法：1、豇豆淘淨，預處理約12小時撈起，晾乾附著的水分。2、將各料調均裝壇內，放入豇豆及香料包，用篾片卡緊，蓋上壇蓋，滲足壇沿水。泡3-5天即成。
13樓：ps戴維
四川豇豆泡菜。
原料：嫩豇豆。
配料：蒜、辣椒、涼白開水、
調料：粗鹽、白酒、花椒、香葉。
專做法：1、醃泡菜前，屬先找一能密封的空瓶、空罐或空壇，洗淨，晾乾，備用。
2、將新鮮的嫩豇豆摘洗淨，晾曬至表面微微脫水，備用。
3、將白開水冷涼，備用。
4、在乾淨的泡菜瓶、罐或壇中，倒入少許白酒清毒殺菌，接著，倒入小半瓶的涼白開，放適量的白酒、粗鹽、香葉、花椒，攪拌均勻，放入捲成團狀的豇豆，再放辣椒、蒜入內，待塞滿後，將蓋蓋上，密封嚴實，放在家中陰涼地，醃泡十四天後，即可用來做菜或直接食用。
小貼示：1、泡菜的器具要保持乾淨無油，專用的泡菜壇更佳。
2、關於豇豆的晾曬，此過程需要一天一夜以上的時間。
3、夏天天熱時，可以將泡菜瓶放入冰箱冷藏室中冷藏醃泡。
5、蘿蔔、洋姜、包菜、黃瓜之類的泡菜喜辣，都可以用此法炮製。
14樓：網友
食材食譜熱抄量：290(大卡)
主料襲豇豆。
1000克。
方法/步驟。
1買新鮮的嫩豇豆。
去兩頭泡入水，加入一大勺麵粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘仔細沖洗乾淨。
瀝乾水分。然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水。
泡入泡菜罈子。
加入醃製鹽。
加入白酒。蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開密封好。
四天就可以吃了，不過要等20天后亞硝酸鹽的含量最低。
15樓：手機使用者
將豇豆洗乾淨晾乾，切成大概一釐公尺的短節，撒點鹽在豇豆上，儘量少用鹽，拌勻，用密封的容器裝好，實在沒有不介意也可以用保鮮袋繫緊也可以，一般幾天就可以直接用來炒肉末或直接放油炒了。
16樓：徽娘山珍
要吃就吃野生大山裡面的東西無汙染沒農藥純天然 淘，寶 店鋪我的名字 徽娘山珍 就行了。
17樓：夢懌
熱水煮熟，然後風乾。再切成一段一段。放上鹽醃起來，要密封。第三天就能吃了。
排骨土豆燉豆角，是先放豆角還是先放土豆？
放土豆，土豆塊大，比較硬，燉的時間長，土豆先炒一下味道更好吃。豆角最好先焯水，這時候再往裡放就會好一些。排骨土豆燉豆角，先放土豆，再放豆角，豆角晚放。通常在煮這種菜的時候都是一起放的，比如說豆角和土豆放在一起然後一起煮，或者說一個人可能先把豆角先煮好再放土豆，因為土豆是比較容易熟的，豆角比較難熟。必...
乾的長豆角怎麼做好吃，晒乾的長豆角怎麼做好吃法
馬佳夢之高洋 1.首先將幹豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發後切成約四釐米的段 紅尖椒切圈 蒜子拍扁 排骨砍成塊 2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色後，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽 料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨後放入幹豆角，加蓋，小火繼續煮二十...
豆角如何儲存方法，豆角怎樣放保鮮時間長
東北小廚來哥 豆角洗淨，水中加油，是用澱粉，裝袋放入冰箱冷凍。 巧手小廚娘 儲存豆角的正確方法，方便快捷，只需簡單2步，存放一年都不壞 糗問豆角儲存的好辦法 2019 12 26 08 41 1 短期處理的方法 先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了...