1樓：網友
食用油起沫主要因為油中水份大，你看平時用油炸東西的時候就會產生很多沫就是因為有水份的原因。
我現在都不敢去超市買油吃了，超市的乙個做採購的朋友告訴我，現在基本上都是打著非轉基因晃子的轉基因植物油。我現在都吃的農村手工壓榨的菜籽油，是我乙個大學同學在老家自己開的榨油坊，雖然貴了點，但吃著放心，味道也確實不一樣。
2樓：網友
呵呵，什麼油都會有沫，因為罐裝的時候是機器罐裝，用的是氣壓衝進瓶子裡，油有沫是正常的，但是在買油的時候一定要認準牌子，最基本的，商標上面的位置有雷射噴碼，上面是生產日期，商品的生產編號，原料原產國以及工廠所在的城市，有的原料原產國在商標上雷射噴碼不一定有，可以用手機掃條形碼，然後吃油要注意的就是有幾種有不能吃的，調和油，不管什麼油只要是調和都不能吃，包括金龍魚的一比一比一，然後就是四級以下的豆油菜籽油，這幾種是生產廠家的員工都不吃的，然後推薦的就是非轉基因壓榨的玉公尺油，記住，一定是非轉基因和壓榨，非轉基因說的是原料是非轉基因的，壓榨說的是工藝，浸出也是一種工藝但是不好，所以首先要認清楚什麼是健康的能吃的油，然後儘量到大商場超市去買，這樣牌子不會假，金龍魚的油不推薦吃，因為金龍魚的油質量沒***，只是牌子而已。
福臨門食用油為什麼在天氣二十度以下就會凝固？難道有假嗎？
3樓：匿名使用者
沒有關係的。是棕櫚油凝固了。凝固點為24度由於棕櫚油**便宜，不少企業甚至知名企業在加工調和油時都全部單一使用棕櫚油原料進行罐裝。
油脂生產、企業入冬後後不會再銷售調和油，如果要銷售也是兩個比例配方，即夏季與冬季銷售的調和油裡的棕櫚油比重不同，因為調和油是由棕櫚油、花生油、大豆油等調配而成，棕櫚油比例過多在低溫下即容易出現晶體析出凝固，屬正常現象，但消費者並不知道凝固的原因，其實是屬於正常物理現象，不影響產品品質。湖南市場出現的部分調和油凝固現象，是因為商家為了盈利將本該在夏季就銷售完的產品囤積到冬季**，那幾日湖南氣溫突然驟降，消費者買回家後不明原因，誤會成質量有問題。
棕櫚油是世界油脂市場的乙個重要組成部分，它在世界油脂總產量中佔了很大比重。棕櫚油的原產地在西非，1870年才傳入馬來西亞，當時只是作為一種裝飾植物，直到1917年才進行第一次的商業種植。在六十年代，馬來西亞為了幫助減少對橡膠和咖啡的**依賴，開始大大提高棕櫚油的產量。
棕櫚油是從油棕樹上的棕果中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。油棕是世界上生產效率最高的產油植物，棕櫚油也被稱為飽和油脂，因為它含有50%的飽和脂肪，也是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、豬油和牛油等。
由於棕櫚油與各種油脂的相互關係，棕櫚油的**也是隨著世界一般油脂**的遊走而浮動。記者近期瞭解到，廣東地區11月份的**24度（溶點）棕櫚油的**為4550元/噸，而花生油每噸則達到1萬多元，市場全部投入花生油是不切實際。那麼調和油、大豆油就在市場中起到綜合、穩定消費的作用。
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