1樓：在烤鴨店跳爵士舞的天青石
餐廳如何禁止自帶酒水需要明顯出貼上禁止自帶酒水的標誌。這樣就是合法的。複合公平原則。
我們餐廳就是禁止自帶酒水的。並且收到過顧客的投訴。工商局來處理。
看到我們有貼上禁止自帶酒水的標誌。就沒有說什麼就走了。我以前是再國外開餐廳的。
外國法律預設都是不允許自帶酒水的。可以自帶酒水的需要餐廳外貼上貼上標誌。只有中國奇葩的好多人認為不讓自帶酒水是違法的。
這些顧客也不想想。你自帶酒水餐廳提供的很多服務。酒水瓶子餐廳需要處理。
喝酒杯餐廳需要清洗消毒。這些都是有成本的。這樣允許自帶酒水對餐廳公平嗎？
2樓：匿名使用者
著還不簡單啊，客人自帶的酒水，服務員的開瓶費就沒了，你自己倒酒啊，服務員不管倒酒的事啊
3樓：魔幻鬼
具體要看你們酒店的規定.和你們平常到底在怎麼做了.,
要是都睜一隻眼 閉一隻眼. 那就算了撒,
畢竟 只是服務生~~
4樓：匿名使用者
這個官司中國飯店協會和中國消費者協會打了很長時間了。不過現在佔上風的是中國飯店協會。大多是不允許客人自帶酒水的，如果帶的話。
是要收取開瓶費的。當然**也不菲。和酒店的酒的價位就差不多了。
遇到這樣的客人。首先店內應該有明確的文字性的提示。禁止自帶酒水。
然後跟客人解釋本店規定。一般人都會支援。如果非要用自帶酒水，那麼只好收開瓶費了。
當然我說的酒店是客人檔次相對較高。客源比較好的酒店。如果一個店就5張桌子的話。
客人不自帶白酒，建議老闆都送白酒。以便拉攏回頭客！
5樓：孜然夾饃
早都可以自帶酒水了。酒店也不能過問的。人家顧客想帶什麼就帶什麼
餐廳客人要求自帶酒水怎麼辦
6樓：匿名使用者
1、先生，我們這裡不允許自帶酒水
2、先生，不好意思酒店規定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費。
3、先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費。問題診斷：
先生，我們這裡不允許自帶酒水，這種說法過於直接，沒有給客人臺階下，會讓客人感覺很沒有面子，從而會激起客人與我們的對抗。先生，不好意思酒店規定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費。和先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費。
這兩種說法都提到了開瓶費，而前一種說法，又拿酒店的規定來壓客人，這都是讓客人很反感的做法，在現在謝絕客人自帶酒水的糾紛中，特別是酒店收開瓶費的投訴最多，這應該引起酒店經營者的重視和關注。服務策略：
關於酒店業是否可以謝絕客人自帶酒水進入餐廳享用，國內很多**都進行過討論，也是仁者見仁，智者見智，在國外，
餐飲企業和客人之間有種默契，客人一般不會自帶酒水到餐廳飲用。中國旅遊飯店業協會制定的旅遊飯店行業規範在第29條內容中也做了這樣的要求，內容是飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用，但應當將謝絕的告示設定於有關場所的顯著位置。這裡說的可以謝絕但其實也可以不謝絕，現在就有很多地方酒店不謝絕客人自帶酒水，甚至把這種做法變成一種特色和差異化營銷來經營，這就根據不同酒店的經營思路來決定了。
現在在謝絕客人自帶酒水的糾紛中，無疑酒店方是被動的，就本案而言，無論餐廳是謝絕顧客自帶酒水還是允許自帶酒水，建議注意以下幾點：
都要提前明示和告知客人。充分尊重客人的知情權和自主選擇權。例如，在客人訂餐時主動說明餐廳的做法，謝絕自帶酒水的小標牌應該放在顯眼處，客人進門的時候，如服務員看到應該問是否寄存，遇到客人個別要求要耐心協商，婉言謝絕客人自帶酒水,講明原因等，服務人員要注意服務態度和語言表達。
可以學習國外一些餐廳的做法，將選單陳列在餐廳入口處，以便客人進店前就能有條件對餐廳提供的菜品和服務條件有所瞭解。
如果同意客人可以自帶酒水，一定要提醒客人有關責任問題，特別是舉辦相當規模活動的客人攜帶的大批量酒水，事先要與客人約定衛生安全、使用安全、管理安全、丟失安全等方面的問題。在這裡店方也要注意如果出了問題餐廳還是要承擔附帶關注責任。
可以根據不同酒店情況，適當收取附加服務費，但一定要注意客人接受程度和適當的提前告知方法。語言模板：
服務員：（若客人執意要喝自帶酒水）先生，是這樣的，我也很理解您的心情，您若執意要喝您自帶的酒水，您看收您酒水的10%的服務費應該可以吧？（徵求客人同意，若確實收不到也要靈活處理,切莫與客人發生不愉快.
與此同時要讓客人清晰店內是不可自帶酒水的,希望他下次來不要再自帶酒水了）謝謝您理解與支援我們的的工作，祝您用餐愉快！
易鍾觀點：敏感問題，靈活應對，切記：別拿酒店規定壓客人。
餐廳禁止自帶酒水和飲料是合法的嗎?我們應該怎麼辦? 20
7樓：
不合法，但合理，不然人家賣誰去啊，但那些餐廳在**上也應該調整一下吧，不知物價局為啥不管管，要是跟超市**差不多，誰還老神的自己帶啊
8樓：匿名使用者
不合法,有的餐廳可以收取開瓶費.但是不能太貴,只要能接受就可以了。做生意還是要讓別人有的賺嘛.
9樓：匿名使用者
霸王規定，但目前法律還沒有相關的規定來限制他們。
10樓：匿名使用者
趁服務員不在時偷著喝,我們領導就這樣,哈哈.
11樓：手機使用者
我覺得非常合理，不然大家吃飯自己帶酒水，住賓館自己帶床和被子，是不是不讓人家賺錢了？
12樓：小張
酒店以店堂告示的形式禁止消費者
13樓：匿名使用者
對策有很多，我覺得最好的辦法是別去吃
14樓：我是整天樂
當然不可以自帶了.
第一:人家有一定的開支,你帶了,他賺什麼.
第二:你帶的東西不乾淨,吃了有什麼問題,難道要他負責.
你覺得不合理你可以不去.
15樓：匿名使用者
誰說的 ， 可以投訴它。
16樓：匿名使用者
可以帶的,好象出來規定了，以前電視裡也老說這問題~
為什麼有些飯店不允許客人自帶酒水？
17樓：匿名使用者
餐飲業之所以稱之為餐飲業，
就是以銷售食品和酒水兩大類為載體的服務型經營企業，它賣的就是飯菜和酒水，做生意是要追求利益的。如果顧客在飯店自帶酒水，實際上是削弱了餐飲企業的賺取合法利潤的合法權利。
試想我們去某飯店，因為他的環境不錯，我們自帶了魚香肉絲，爆炒龍蝦等菜品，還自帶了一打啤酒，結果在飯店的包房裡消費了一份土豆絲、一瓶2兩的二鍋頭，用餐一個多鐘頭。你能說我沒在飯店裡消費嗎？按消協那法律的理解，飯店是無權加收服務費或無理由拒絕的，因為我們這樣也是消費者，你說哪個更吃虧？！
我們生活在這個世界，是要講究秩序的，沒有良好秩序的社會是混沌的，男士能在公共廁所上女衛生間嗎？經濟秩序與生活的秩序緊密相連，所以企業有經營權和決定具體的經營方式，顧客有選擇權。其實作為消費者，無論你消費任何一種商品或服務，你要麼遵從賣方的規定要麼拒絕，你可以選擇另外一家符合你意願的。
你認為某家飯店酒水太貴你可以選擇不消費酒水只喝免費茶，或者不去飯店就在家裡吃嘛，幹嘛非得自帶酒水損人利益還慪氣啊！是不是坐軟臥只給站票錢？是不是帶來馬紮坐飛機都不買票啦？
顯然沒道理，但你非要出演以上劇情，是否是屬於合理呢？
飯店或酒吧、舞廳經營是花了錢的，所提供的場所、環境、燈光、音響等等都是資源，那不是國有的公共場所，去那裡享受的都是要消費而不是自帶的消費者。以上純屬個人觀點 ，再看看專業人士的解答：
謝絕自帶酒水，其前提是對財產所有權的承認，這一規定是飯店所有者行使所有權的一種表現。酒店投資者對其投資行為所形成產品的權屬，理當得到社會尊重。其他人如使用或消費這種產品，就必須支付相應的費用，或事先取得所有者許可。
同時，飯店所有者投資的**和合理利潤的獲得，也須藉助其向消費者提供的實物和服務，謝絕自帶酒水或收取開瓶費，實際上也是獲取投資回報行為的一個組成部分。「謝絕」的含義還界定了飯店對消費者在店內消費行為所應負的責任。對於經營者來講，飯店雖是一個全天候開放的空間，但並非公共資源或公共場所，更不是消費者可以隨意行使個人權利的地方。
18樓：
酒水的利潤比較高，這與他們的經營模式有關係，不過大多數的商家都是跟風，沒有好好的算一下這筆賬。
19樓：過路→樹
有些是因為自身的習俗 如一些伊斯蘭餐廳 大部分是為了賺取酒水費 一般他們的酒水貴
20樓：fly逍遙生
他們酒水賣的貴啊，可以多賺點，而且一般去吃飯肯定要酒水，他們賣的再貴都賣得出去，可以賺很多的
21樓：匿名使用者
霸王條款，利益薰心。也許飯店對他自己的菜品味道不自信。
22樓：天殞之淚
很明顯，一般來講，單純的吃飯即使要幾個菜是很便宜的，，而酒水的利潤是遠大於飯菜的，你自己帶酒了，他們賺什麼啊
23樓：匿名使用者
因為那些飯店怕自帶酒水的人佔著他們的位子不點餐影響他們做生意
24樓：石葉好難人
飯店賺錢就是靠的菸酒，你都自己帶了他們怎麼賺你的錢啊。
25樓：匿名使用者
怕吃了外帶酒水出事，怪罪到他們飯店啊。
26樓：作啥
··你拿著麥當勞··還不能去肯德基呢·~·~~~
27樓：匿名使用者
我覺得你說的很對，飯店也是有成本跟著的
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