1樓：血狺
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
2、如何炒制西湖龍井茶？ 手工炒制龍井茶有一套獨特的技藝和手法，其基本手法有：抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、磨、壓等十種。
這10種手法要在青鍋、炒二鍋、輝鍋三道主要工序中靈活掌握、密切配合、協調運用，還要配以分篩、回潮、挺長頭、簸片末等輔助工序，才能炒制好龍井茶。 3、紅茶加工 紅茶有兩種：一種是條型茶又叫工夫紅茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一種是紅碎茶。
分為4個工序：萎凋、揉捻、發酵和乾燥。紅茶屬全發酵茶，揉捻後發酵使葉子變紅是工藝關鍵。
中國紅茶分小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類。 4、烏龍茶加工 烏龍茶是半發酵茶，它主要產於福建省的武夷山地區，其次是福建的閩南，再就是廣東省的潮汕地區。烏龍茶的採製方法與紅茶、綠茶大不相同，有以下幾方面要求：
（1）茶葉不能採摘過早過嫩； （2）烏龍茶必須在陽光下進行晒青； （3）採取“搖青”與“涼青”相結合的“做青”技術，使茶葉達到半發酵的程度； （4）烏龍茶的烘焙技術特別講究。烏龍茶是介於綠茶(不發酵茶)和紅茶( 全發酵茶 )之間的一類半發酵茶。烏龍茶有條形茶與半球形茶兩類，半球形茶需經包揉。
5、白茶加工 基本工藝流程： 萎凋→烘乾 6、黃茶加工 黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、乾燥四道工序，悶黃工序是形成黃茶特點的關鍵工序，如果沒有悶黃這道工序，就稱不上黃茶。黃茶是殺青後包悶和烘炒後再包悶，使芽葉變黃而形成的，因此燜黃是工藝關鍵。
以蒙頂黃芽為例。基本工藝流程:殺青→初包→復炒→復包→三炒→堆積攤放 7、黑茶加工 黑茶的鮮葉原料多數比較粗老，揉捻後經過渥堆發酵，或製成綠茶後再經後發酵而使葉色變黑，湯色深濃。
普洱茶是已經經過初步加工的綠茶，主要產於雲南省，普洱散茶的加工關鍵是發酵。普洱茶加工完成後，味道不苦不澀，咖啡鹼可以由4%升高到5.5%左右。
8、緊壓茶加工 緊壓茶是以綠茶或紅茶或黑茶作原料，經過蒸軟壓模製成不同形狀的茶葉，有磚形、餅形、碗形、柱形、方塊形等。中國生產的緊壓茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米磚茶、湘尖、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、緊茶、圓茶、餅茶、固形茶等。 9、花茶加工 花茶，又稱香花茶、薰花茶、香片等。
它以精製加工而成的茶葉（又稱茶坯），配以香花窨制而成，是我國特有的一種茶葉品類。
2樓：雪花
中度酒的酒精含量在30~40%範圍之內
茶文化詳細資料？
3樓：匿名使用者
中國是茶的原產地，中華民族是發現.栽培茶樹和加工利用茶葉最早的國家。茶是中國人的國飲。
一 . 茶樹的起源 茶樹最早為中國人所發現，最早為中國人所利用，最早為中國人所栽培，已是不爭的事實。在我國古代文獻中，稱茶樹為“南方之嘉木”，屬多年收的一種葉用常綠木本植物，野生，其中喬木型茶樹可達15-30米，基部幹圍可達1.
5米以上，壽命可達數百年，甚至數千年之久。目前人們通常見到的是栽培生產型茶樹，為了採收方便和多采茶葉，採用修剪的方法，抑制縱向生長，促使茶樹橫向發展，所以樹高一般為0.8-1.
2米，茶樹經濟學年齡一般為50-60年。在古代史料中，茶的名稱很多，正式見諸文字記載的，是公元前200年左右秦漢年間的字書《爾雅》，稱茶為“檟",漢代司馬相如的《凡將篇》，東漢揚雄的《方言》談及蜀西南產茶，在《神農本草經》中，稱茶為“選”；以及南朝的《吳興記》；東晉裴淵的《廣州記》；此外唐代陸羽的《茶經》中都有提到。傳說中的神農時代，是隻知其母，不知其子的母系氏族社會，當時已進入新石器的全盛時期，原始的畜牧業和農業已漸趨發達，神農則是這一時期的代表，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”雖是傳說，卻說明和總結了原始社會人們在長期生活鬥爭中積累的經驗，至於原始社會以茶解毒，即符合當時的社會實際，而且用現今的眼光來看，也具有一定的科學道理。
按此推論，在中國，茶的發展和利用始於原始母系氏族社會，迄今已有五六千年的歷史了。茶藝最早出現於20世紀70年代的臺灣，是一個新生名詞，臺灣人受到世界局勢緩和後而掀起的“中國熱”的影響，對中華民族文化產生了堅定的自信心，通過反省，認識到中國傳統文化 的優越性。重新從中華民族文化中尋找源泉，迴歸到中國文化的潮流中。
2023年，以臺灣民俗學會理事長匡教授為代表的一批茶的愛好者，倡議弘揚茶文化，有人提出用“茶道”一詞，但茶道雖然始於中國，卻在日本獲得較大發展，成為日本文化的一種代表和象徵，使用茶道一詞易引起誤會，會使人認為是日本茶道的引入。另外，茶道一詞過於嚴肅，中國人對道特別敬重，感覺高高在上，不易接受。最後提出“茶藝”這個詞，被廣泛認同。
在此之後，臺灣成立了大批茶藝館和各種茶藝團體，推動了茶藝活動的迅速發展。
二、弘揚中華茶文化茶起源於中國，茶文化是中國傳統文化的一朵奇葩，是中華民族的瑰寶。茶藝也起源於中國，然而，提起茶藝，人們首先想到的是日本茶道，在世界上影響較大的也是日本茶道，殊不知這種被世人稱為東方最美的文化藝術，原原本本就是從中國傳入的。因此，研習茶藝，學習茶文化，普及茶文化，擴大茶文化的影響，可增強世界各國對中國茶文化的瞭解和認識。
進而增強對中華民族優秀文化的瞭解和認識。學茶藝的重要目的在於文化創新，豐富茶文化的內涵，並通過茶文化的發展，為民族文化注入新的內容，進而對民族文化產生堅定的信心。一位茶人曾經說過這樣一段話：
“茶可以不喝，茶這種民族文化卻不可以漠不關心，不喝茶是個人小事，漠不關心則有損民族精神，喝茶也是民族精神振奮的一種氣息。”弘揚茶文化，能促進我們從民族傳統文化中汲取營養，進一步振奮民族精神，促進中華民族的振興。總之，無論做茶也好，品茶也好，茶文化研究與發展多的結果，就在於盡茶之真，發茶之善，明茶之美，達到善化人心，美化環境，淨化社會的目的，從而提升茶文化的境界，不斷改善人們的生活品質，促進人與人之間的和諧，創造出更加祥和富裕的社會環境，使中華民族的優秀文化得到弘揚和光大。
茶初泡為苦，繼而轉甘，後則淡然。細品則人生如茶.茶最初被發現以後，只不過用來解毒烹食而已，之後逐漸發展到飲用。
可是，今天的茶不僅僅是生津止渴、醒神提腦的飲品，更重要的是通過茶，從而獲得了精神需要，表現我們的人生信仰，追求人生的崇高境界。茶在很大程度上失去了最初的意義，而被賦予了更多的精神要素、藝術要素及文化的內涵。其博大精深，包含著中國的政治、經濟、社會、風土人情等多方面的內容，涉及到哲學、藝術、宗教、社會等。
茶和人生有四個層次的意義 1、物質文化，表現在人們與自然界相互作用的程序和物質成果。2、制度文化，是人們在共同生活及社會實踐中，建立的各種社會行為規範的總和。3、行為文化，是人們在相互交往的過程中，逐漸形成的禮節，民俗風俗習慣等形態，以及表現出來的各種行為模式。
通常以茶禮、茶俗、茶藝等形式表現出來。4、精神文化，是人們在長期的社會實踐和意識活動中孕育出來的價值觀念，審美情趣、思維方式等主觀因素的總和，是文化的核心。茶可以豐富生活內容、提高生活品味，促進文化發展。
將茶於人生的處世哲學相結合，從中感悟人生，追求藝術享受和藝術價值，從而上升到哲理的高度。茶稱之為和平之飲，茶以其平和的性情，融洽著人們之間的關係。促進著人們之間的聯絡。
茶理性之飲，是一種愉悅的精神享受，是一種雅俗共賞的文化，茶葉以其清靜幽雅的特性，影響著人們的感覺，調節著人們的心緒，把我們帶入理性世界。茶為愛國之飲，中國乃茶的發源地，其悠久的歷史和豐富的資源，博大精深的文化及對世界文化的巨大貢獻，對激發熱愛祖國熱愛家鄉的感情，增強民族自尊心和自豪感具有重要現實意義。也是對社會主義文明和精神文明建設的有力支援。
茶最值得讚美的是它的包容和慷慨。茶，在成長過程中，吸收了大地、雲霧、太陽和空氣之精華；在浸泡過程中，又全部吐出香、形、色、味任你接納。茶本身就包含一種積極的生命哲理。
4樓：匿名使用者
你可以先看看 陸羽寫 茶經
5樓：匿名使用者
茶葉加工中不經過發酵的是哪一類茶？
6樓：手機使用者
綠茶綠茶，又bai稱不發酵du茶。以適宜茶樹新梢zhi為原料，經殺青、揉dao捻、乾燥等典
回型工藝過程製成的茶葉答。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
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交通肇事罪量刑標準與酒精含量的關係例如酒精200以內與超
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葡萄酒的酒精度一般多少？各類酒的酒精度是大約多少？
紅酒的度數一般在8 15度左右。根據度數的不同，紅酒常見的度數可以分為以下三類。1.酒精度低的紅酒，度。這類紅酒的代表有來自asti的義大利起泡酒 德國雷司令酒 葡萄牙桃紅葡萄酒等等。2.中醇紅酒，度。這類紅酒以法國香檳 澳大利亞雷司令葡萄酒 法國桃紅葡萄酒 法國勃艮第紅酒 法國波爾多紅酒等為代表。...