破壁機的轉速是什麼意思？轉速在多少的範圍內是比較好的

1樓：lee羅亞輝

破壁機的轉速通常要達到25000轉/分以上，刀片選擇用不鏽鋼的比較好。破壁機對食物研磨的細膩程度與這兩者有很大的關係。杯體的材質建議選擇高硼矽玻璃，具有耐高溫效能、高化學穩定效能、低膨脹率等特點，使用起來更安全。

實際上刀片的形狀，長度，厚度和數量，也會影響到切削效果的，甚至杯體的形狀也造成不同的影響，需要整體考慮系統問題，所以不能光看電機轉速。

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選購破壁機注意

1、看破壁機的**。

一般情況下500元-800元的破壁機是屬於低端破壁機，其效能比較一般，攪拌出來的食物不夠細膩，實現不了打流狀物質比如花生醬的功能。有一些還只是打著破壁機的旗號賣常規的料理機，需要仔細識別。當然，如果你的要求不是很高，只是希望它比普通料理機強一點點，也是可以選擇低端破壁機的。

2、看破壁機的冷卻系統。

好的破壁機散熱口往往會有很多個而不是隻有一個，因為散熱能力的強弱對料理機壽命起到至關重要的影響，就跟電腦一樣，散熱不好你會覺得它越來越卡。良好的散熱能夠降低電機的損耗及時冷卻而保護電機，能有效延長破壁機的壽命。

2樓：

破壁機只有轉速，如果動力達不到，破壁效果也是不理想。一般來說，電機+轉速+刀頭帶動的動力達到一個是佳速度，破壁效果才能達到90%以上。很多國內品牌說自己的轉速是n萬轉，主要是理論，最簡單粗暴的方法是讓他們給你出具第三方的破壁證書，看看破壁效果是多少。

參考值範圍：電機在1500w左右轉速可達30000轉/分鐘

3樓：愛他

破壁料理機最好在45000轉/分鐘。破壁料理機是在於高轉速的力，瞬間擊破食物，達到萃取植物營養素的目的。可以參照下iam的破壁機。

4樓：莫0縭

破壁機的根本用途是快速打碎食材，因此電機和刀片的好壞就是選擇破壁機的最重要的因素。現在市面上的國產破壁機動不動就說轉速兩萬、三萬甚至四萬轉，可是一看電機只有500-800w，1000w功率的電機都是鳳毛麟角。其實，這些轉速都是理論轉速，連空轉轉速都達不到。

破壁機的整個工作過程是在極高速，大扭力的負載中進行的，這種不到千瓦功率的電機工作轉速只有1萬轉左右，破壁效果並不好。或者說和普通食品加工機差不多。如果要達到17000-20000轉/分鐘的**破壁轉速，電機功率就要在1500-2000w之間。

5樓：喜歡美食喜歡做

破壁機是通過轉速在一定時間內擊破植物細胞壁將營養釋放。轉速低的破壁率較低、營養釋放和吸收的都會較少。轉速過高會讓食物過熱、破壞植物當中的植化素。

轉速在30000-33000轉較合理，可在短時間內完成破壁避免植化素的流失，對電機的要求比較高。