1樓:冰之_無限
從冰箱拿出的肉怎樣才能快速解凍?
把凍肉放在鹽水裡解凍,能大大縮短解凍時間,並且還可以保持肉質的鮮嫩
凍肉莫用開水解凍
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類,食用時不少人的做法是:取出後即置於室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡,立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後,常會生成一種稱做丙醛的物質,它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類,先放在室內幾小時,然後再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時,而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類,在用的時候,有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調,其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍,不但會失去一部分蛋白質和其香味物質,更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以,凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
2樓:杏花時雨
關了冰箱,等它自動解凍
怎麼將冰箱裡凍成的冰塊取出來?
3樓:操場的哥
關掉電源,用電吹風的熱風吹一下。厚厚的冰層就會很快脫落,千萬不要硬鏟。
此次初冰後,插上電源,使冰室開始製冷。
按照冰室的大小剪一快透明塑料薄膜沾點水,貼在冰室壁上後,再裝東西。
下次再初冰時,開啟冰室門很短的時間,冰就在塑料薄膜上面,只要輕便地一抻塑料薄膜,
冰箱的冰自然就脫落了,除冰就非常非常容易了。
用電吹風機,要開小檔,離開製冷管和蒸發器至少50cm遠慢慢吹。
跟上面講的一樣,只要稍微有一點鬆動就可以剷掉。
要注意的是不能把風速和溫度開到大檔,
更不能近距離直接對著儀器吹,以免製冷管受到強烈的冷熱刺激產生故障。
冰箱裡面的肉都凍成一整塊了,怎麼快速解凍取出來啊???
4樓:幸福999快樂
把凍肉放在鹽水裡解凍,能大大縮短解凍時間,並且還可以保持肉質的鮮嫩
凍肉莫用開水解凍
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類,食用時不少人的做法是:取出後即置於室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡,立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後,常會生成一種稱做丙醛的物質,它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類,先放在室內幾小時,然後再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時,而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類,在用的時候,有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調,其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍,不但會失去一部分蛋白質和其香味物質,更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以,凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
5樓:糖果媽媽愛生活
冰箱裡的凍肉如何才能快速解凍呢?今天糖果媽媽教你用家裡的食鹽和白醋就能輕鬆解決,不僅保鮮效果還特別棒!超實用的生活小竅門,居家小妙招
6樓:匿名使用者
將凍肉放入冷凍室,然後在放一碗熱水,將冰箱門關好。過半小時肉解凍,冷凍室裡原有粘接牢固的冰塊已脫落,清除後,可提高冰箱冷凍效率,一舉兩得的方法。
7樓:成吉
冰箱的凍肉有流動的冷水可以很快解凍
8樓:
拔下電源,在最底層放碗熱水,長換水,很快就能拿出來了。
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