1樓：蒼井瑪利明步
材料鴨脖子，薑片，大蒜粒，花椒，幹辣椒，豆蔻，草果，香葉，八角，桂皮，生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽
做法1.鴨脖子用流動的水沖洗乾淨。鍋中水燒開，放點料酒，把鴨脖子放入煮一分鐘左右。把鴨脖子撈出沖洗乾淨，備用
2.先來做滷汁：鍋燒熱，放兩湯匙食用油燒熱後，把薑片，蒜片，花椒和幹辣椒放入小火爆出香味
3.倒入兩大碗水煮開（如果有高湯最好，我放了點鮮雞汁）
4.放入一湯匙蠔油、一湯匙老抽、兩湯匙生抽、一湯匙白糖，再加少許鹽
5.蓋上蓋子，煮開後轉小火繼續煮一個小時成滷汁
6.煮好的滷汁，撈出裡面的香料渣扔掉
7.把焯水過的鴨脖子放入，小火滷30分鐘左右。關火後放涼，入冰箱讓鴨脖子在滷汁中再泡一夜以便入味
8.滷好的鴨脖子從滷汁中撈出比較溼，如果你喜歡像外面賣的那種表面乾乾的感覺，那麼把鴨脖子瀝乾滷汁後，入烤箱，用150度烤15分鐘，翻面再烤15分鐘，即可
2樓：綠竹之福
絕味是根據武漢的精武鴨脖改進的，所以味道特別好，沒有什麼特別的有害物質。
3樓：好味
是的呀！所以現在很火了。你趁這個時機去開一家這個店了。
絕味鴨脖味道怎麼樣？
4樓：匿名使用者
而「絕味鴨脖」採用當天生產，當天銷售的經營模式，保證顧客吃到的「絕味」產品新鮮美味，所以不少消費者反應，「像『絕味鴨脖』這樣打出品牌的滷製品讓人吃著放心，這些食品都很新鮮。」 讓全國各地的人們都能享受到健康、美味的「絕味鴨脖」，是絕味人的願望；弘揚誠信服務，打造連鎖行業服務是絕味人的目標，在全體絕味人的不懈努力下，這艘「絕味航母」一定會不斷壯大，越駛越遠，為顧客的飲食衛生保駕護航。
5樓：寂寞流星群
很好，我和俺媳婦是他們家的忠實客戶。我們倆都買辣的那種，鴨脖，鴨頭，鴨腸，鴨架，鴨胗，海帶，腐竹，藕片都很好。主要他們家看著很正規，應該很乾淨]
6樓：手機使用者
味道很好很適合四川人的口味要看你在那些地方開四川很多大型城市都有，你可以選擇一些中小型城市開店鋪開的位置是重要的，例如商業街、夜宵繁華店這些地方開都不錯]
7樓：磊哥椬
廈門絕滷 的滷味味道更出色。]
8樓：謬讚席英秀
絕味鴨脖味道超級好，麻辣鮮香，非常適合休閒時候來幾口，**也很平民化很公道。感覺身邊的絕味店生意都不錯，適合加盟哦。
絕味鴨脖怎麼做，絕味鴨脖！配料！做法！
尚品核緣坊 1.生鴨脖子沖洗乾淨後，加入姜塊克 蔥節克，精鹽及料酒 硝鹽，拌和均勻，醃漬碼味約12小時，取出，用清水洗淨，然後放入沸水鍋裡汆一水，撈出備用。2.制辣味滷汁幹辣椒剪成節，香辛料用清水稍泡，瀝水 紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後瀝去渣，留汁水待用。淨鍋上火，放入精煉油燒至三成熱...
絕味鴨脖怎麼樣，絕味鴨脖怎麼樣
恩 還可以 不過要吃辣的話 還是辣的好吃 也不會很貴 一個鴨頭的話四五塊這樣子吧 妤瀾 絕味的鴨脖一般，鴨頭好吃，夠辣，吃著很爽，一般三元吧 南京，蕪湖 都是這個價 鴨脖論斤稱的，5元能買不少 芥末愛蘑菇 不算貴，就是有點幹辣幹辣的，估計是加了鹼，辣味不溫和，總的說來還是可以。 小乖 買過一次，不敢...
吃絕味鴨脖會發胖嗎，吃絕味鴨脖會胖嗎
遇玉 吃絕味兒鴨脖會不會發胖，關鍵在於看你吃多少盒？你是否運動。一個人是否會發胖不是在看吃什麼東西，而在於它吃了多少。是否經常運動。你吃進去的熱量小於你消耗的熱量，那麼你自然就會發胖。當然，有些食物熱量比較高，吃完容易發胖，這是需要注意的。但是最根本的還是要解決吃和運動之間的關係。 鑫 寶 不會胖，...