1樓：疏影清曉
茄子的適宜存放溫度為7．2℃~10℃。 茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放於陰涼通風處儲存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。
存放茄子的時候，有乙個很重要的細節，那就是，不能有表皮的創傷，也不能沾水。其實，茄子的表皮是有一層蠟質，是一層天然的屏障，如果這個屏障一旦受到破壞，那麼，他會很快的腐爛變質，因此，如果沒有特殊的存放需求，對於吃茄子來說，最好就是，現切現吃，否則就會氧化變黑，繼而變質變壞。
水果蔬菜保鮮有訣竅：
1）冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
2）生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
3）大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
4）水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
2樓：lisan懶散
第一種：茄子 茄子冷藏前需用密封袋裝好再放入蔬果保鮮室儲存，若直接放入冰箱中易使水份流失、失去色澤。冷藏時需留意冰箱溫度，最好維持在6℃，以免冰過頭就不好吃了。
第二種：茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。
因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，並存放在陰涼通風處。
第三種：茄子冷藏表皮會出現小孔，使內部變褐色，可採用報紙包裹再放入冰箱。
第四種： 最適儲存溫度：胭脂茄7-10℃，長茄13-15℃
相對溼度：90-95%rh
冷害：7-12℃以下。
在10℃以下，茄子易發生冷害現象。溫度高時，呼吸量大，果肉內部成份損失多且易腐壞，因此不宜長期儲存。在不發生冷害下，仍以低溫儲存為宜。
可以強力通風預冷或水冷降低品溫。茄子的冷害現象乃表現出現斑點及銅黃色，進而擴大，果皮紫色消失，並呈凹點，種子及維管束黑變。對冷害的敏感度，依品種、大小及成熟度而不同。
栽培的「新娘」胭脂茄，對溫度較不敏感，10℃儲存不會發生冷害。然屏東長茄於10℃仍會發生冷害。此外，果實在最適成熟度及盛夏收穫者，對冷害較敏感。
茄子的儲存，忌諱儲存空氣中含乙烯，又採收處理應儘量避免擦傷。
茄子包裝可阻止水份散失，防止表面萎縮。但如果所包的塑膠膜未打洞，茄子會快速腐敗。塑膠膜包裝的茄子易引起botrytis cinereafr.
及phomopsis vexans病害。
**了前人的答案，希望不要介意。
茄子可以放冰箱保鮮嗎
3樓：熱愛健康生活的小公尺兔
茄子可以放冰箱保鮮。
放茄子之前用保鮮袋把茄子裝起來，一般可以放10天左右。如果直接放的話，因為購買的茄子浸泡了水，放入冰箱之後，茄子內部會發生膨脹，這種茄子最好不要食用，這是因為茄子的內部已經變質。
一般完整的茄子應放在常溫陰涼處儲存，避免潮溼，暴曬，但切好的茄子或是煮熟的茄子應用密封的保鮮碗裝好，放到冰箱冷藏室儲存，大約可以放1—2天左右，一旦察覺放在冰箱的茄子有變味，變色，軟爛等異常現象的，則不能吃了。
茄子儲存的相關注意事項
茄子能放在冰箱儲存，茄子剛買回來不吃的話過不了幾天就會焉掉，為了保持茄子的新鮮，茄子放冰箱的冷藏櫃保鮮可以儲存3到4天。。
有的人買了茄子放在冰箱保鮮，乙個晚上過去之後發現茄子體積變大了三分之一，這不是因為茄子不能放冰箱，而是因為購買的茄子浸泡了水，放入冰箱之後，茄子內部發生膨脹，這種茄子最好不要食用了，茄子的內部已經變質。
茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放於陰涼通風處儲存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。
茄子不要放在冷凍櫃。
保藏，茄子放在冷凍櫃儲存會使茄子的營養價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。
以上內容參考：百科-茄 （茄科茄屬植物）
茄子常溫儲存還是冷藏?
4樓：關注教育的大佐
茄子是冷藏儲存。茄子慎絕在低溫情況下儲存久一點，茄子最佳的儲存方法是冷藏。
茄子放在冰箱中冷叢握藏，這樣能夠起到保鮮的作用，存放之前需用保鮮袋包裹將茄子包裹起來，之後將其放置冰箱中，能夠鎖住茄子的水分以及營養物質，但是在冰箱中也不能放太長時間，最多隻能放半個月的時間，也可以放陰涼處儲存。
茄子的營養成分和食用方法。
茄子裡面還有較多的營養成分，茄子裡面含有熱量，鈣，維生素a碳水化合物。
b6，維生素c
維生素k的含量都很高。
茄子的食用方法也很多，可以醬茄子，燒茄子，炒茄絲，炸茄盒，做蒜茄子等很多的食用方法。
茄子能放冰箱冷藏嗎
5樓：誰比我沒錢
能。將茄子放入冰箱冷藏時，可起到保鮮的作用，但需用保鮮膜、保鮮袋將茄子包裹起來，然後放入冰箱中冷藏，將冰箱溫度控制在0℃左右，才能很好的鎖住茄子的水分以及營養物質，最多不能超過半個月。
茄子屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約釐公尺（野生的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約釐公尺，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
茄子能不能放冰箱儲存
6樓：煙臺吃貨
茄子能放冰箱儲存。將茄子放入冰箱冷藏可達到保鮮的目的，但儲存時需用保鮮膜或保鮮袋將茄子包裹起來，然後再放入冰箱中冷藏，注意要將冰箱溫度控制在0℃左右，才能更好地鎖住茄子的水分以及營養物質，儲存時間不能超過半個月。
茄子：直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，長8-18釐公尺或更長，寬5-11釐公尺或更寬，先端鈍，基部不相等，邊緣淺波狀或深波狀圓裂，上面被分枝短而平貼的星狀絨毛，下面密被7-8分枝較長而平貼的星狀絨毛，側脈每邊4-5條，在上面疏被星狀絨毛，在下面則較密，中脈的毛被與側脈的相同（野生種的中脈及側脈在兩面均具小皮刺），葉柄長約釐公尺。
煮熟的茄子能不能冷凍儲存？
7樓：肥仙女愛遊戲
可以，但營養價值也會流失。洗淨茄子，切成條狀。放入鍋中煮熟，涼透後放入冰箱即可。
冷凍方法：1、把茄子洗淨。
2、切成條狀。
3、放到鍋中新增適量純淨水開中小火煮熟。
4、涼透後放入冰箱冷凍即可。食用時拿出來可以用來做蒜茄子，也可以做醬茄子等。
8樓：無雅詩
煮熟的茄子可以冷凍儲存在吃的時候加熱一下就可以了。但是不建議時間太長，因為營養流失很快。
一道煮熟的茄子做法
燒茄子做法。
食材準備：長茄子乙個、豆角一小把、小公尺辣適量、蒜適量，食用鹽。
和各種調味適量；
做法】：1.先準備四個乾淨的空碗，之後將茄子洗淨切成長條、豆角用淘公尺水。
浸泡半小時之後撈出控幹水分掰成小段段、小公尺辣切碎、蒜切片即可待用。
2.切好的茄條碗中加入一小勺食用鹽，靜置醃十分鐘殺出水分待用；
3.鍋中倒入適量的食用油（這裡我喜歡用豬油。
來炒），油熱後放入豆角開始煸炒，炒至豆角變軟，表面微微起皺將醃製好的茄條放入鍋中煸炒三分鐘左右；
4.豆角和茄子翻炒過後在鍋中間扒出一塊空間出來，然後在中間放入蒜片和小公尺辣煸炒出香味，然後與茄子和豆角一起翻炒勻均調味；
5.我用的調味品比較簡單，也是家人吃慣的味道，先放半勺食用鹽、四勺蒸魚豉油。
一勺生抽、半勺白糖。
混合翻炒勻均，蓋上蓋子燜幾分鐘即可；
6.出鍋前在菜裡再加入適量雞精。
翻炒均勻，最後盛到砂鍋裡的時候再在上面淋上適量香油就完成了；
烹飪小貼士】
2.大家在處理豆角的時候最好是用手來掰斷，感覺這樣的方式做出來的豆角才是有靈魂的，味道也特別好。
3. 茄子用鹽醃十分鐘的話，大家在翻炒的時候會更好入味還容易吸油，但是醃出的水分，大家在放入鍋中之前倒掉，而且茄子是提前醃製的，所以大家在後面放食用鹽和豉油的時候，要注意不要多了。
9樓：網友
最好不要冷凍儲存，可以放在冷藏室裡，煮熟的茄子最好當天吃，不要隔夜，隔夜容易產生細菌。
10樓：匿名使用者
煮熟的新鮮茄子。
是可以冷凍儲存的。
茄子可以放冰箱冷凍嗎？
11樓：匿名使用者
可以 一般放不要放冷凍裡。
茄子可以冷凍儲存嗎
12樓：小光生活百科
啟雀 茄子可以冷凍儲存，不過營養成分容易流失。另外，茄子不適合直接放進冰箱冷凍室。如果想儲存較長一段時間，還需要經過較多步驟後放進冷凍室才有效果，相對比較繁瑣。
如果只是想將茄子儲存幾天的話，可以放冷藏蠢慶室。
茄子
茄，茄科，茄屬植物。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫色等。
茄子，原產亞洲熱帶，在全悄檔早世界都有分佈，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右。歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有種植。
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
芒果可以放冰箱冷藏嗎，芒果可以放冰箱嗎
道卉 芒果可以放在冰箱裡，但是不能長時間儲存。買芒果的正確方法是把它放在通風涼爽的地方。如果你想讓它熟地快一些，你可以把它和蘋果 香蕉 大米以及其他能分解聚乙烯的成分放在一起。即使青芒果沒有成熟，它的耐寒性也更差。芒果喜歡溫暖，經受不了霜凍。適合生存的溫度為25 30。當溫度低於20時，葉片和花序將...
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