1樓：中國農業出版社
大蔥的管狀葉和假莖（蔥白）均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。
大蔥是重要的香辛菜，其味辛、性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬、煎餅卷大蔥、羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。
2樓：外幣愛好者
大蔥，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。富含蒜素、二烯內基硫醚、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養成分，以蔥白和嫩葉為食，可涼拌生吃，也可用於炒肉煮菜，常吃大蔥有預防感冒、風溼及心腦血管疾病的功效。
3樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
4樓：匿名使用者
煎餅卷大蔥，就是美味，喜歡就吃吧
5樓：匿名使用者
大蔥用於烹飪，中式烹飪經常用到。大蔥作為普遍使用的香料調味品和蔬菜食用，在東方烹調中經常起到重要作用。大蔥能作為中藥使用，大蔥味辛性溫，用於風寒感冒，惡寒發熱，有解毒調味，發汗抑菌，舒張血管的作用。
以大蔥作為食材的菜色有：蔥爆羊肉，豬肉大蔥包子，蔥燒豆腐。蔥燒豆乾，紅燒牛肉，豬肉大蔥餃子。
大蔥有什麼好處
6樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
7樓：紫晴聊養生
大蔥有哪些營養價值？
吃大蔥對人有什麼好處和壞處
8樓：琉璃瓦上冰
吃大蔥的好處：
我國傳統醫學認為蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的**作用。
吃大蔥的壞處：吃大蔥也要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適。
還有，大蔥也儘量不要和高蛋白類的食物共用，會形成難以消化的草酸鹽，另外，還要注意，大蔥不宜與蜂蜜共同內服;氣虛體質和溼熱體質的人忌食。
食物營養成分排行：熱量 硫胺素 鈣 蛋白質 核黃素 鎂 脂肪 煙酸 鐵 碳水化合物 維生素c 錳 膳食纖維 維生素e 鋅 維生素a 膽固醇 銅 胡羅卜素 鉀 磷 視黃醇 鈉 硒
大蔥有什麼作用？
9樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
大蔥有什麼營養價值
10樓：中國農業出版社
大蔥的管狀葉和假莖（蔥白）均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。
大蔥是重要的香辛菜，其味辛、性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬、煎餅卷大蔥、羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。
11樓：**威武
大蔥的營養價值
很高，每百克含水分91克、蛋白質1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物5.
2克、膳食纖維1.3克胡蘿蔔素60微克、核黃素0.03毫克、抗壞血酸17毫克、維生素總e0.
3毫克、鉀144毫克、鈉4.8毫克、鈣0.4毫克、鎂19毫克、鐵0.
7毫克、猛0.28毫克鋅0.4毫克、銅0.
08毫克、磷38毫克；此外，蔥還含蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等等。其揮發成分具抑菌作用，臨床用於治感冒、蛔蟲性急腹痛、小兒消化不良等均有一定療效。中醫認為其味辛性溫，有發表、痛陽、解毒等功效，能發表和裡、通陽活血、發散風邪、按胎止血，對感冒風寒頭痛等均有較好**作用。
蔥根有什麼作用？
12樓：褚and木子
蔥根有的作用：
1、蔥根是大蔥根部的部位的簡稱，作為日常生活中的常見保健品，蔥根具有散風寒、消炎、殺菌的作用，不僅用於腸道、呼吸道疾病的防治，而且還能促進消化，防治高血壓。
2、蔥根在預防感冒和支氣管炎、通鼻塞就方面也有著不錯的效果。
3、蔥根有祛風散寒的功效。而且還能一定程度上起到軟化血管的作用。促進人體的新陳代謝。
13樓：窩草
大蔥根的作用
：蔥根主要作用是散風寒，消炎，殺菌，預防感冒和支氣管炎，通鼻塞，小孩子平常的小感冒就用蔥根、蔥白煮水喝就可以了，**風寒重感冒的方法，蔥根連蔥白整個切下，加幾片生薑，一個陳皮煮水，水開後煮3-5分鐘，生薑是散風寒的，陳皮是保護脾胃的，這樣感冒的人可以把風寒散掉了，胃口不開也解決了，小孩一定要加陳皮上火，風熱感冒不能放姜。
14樓：匿名使用者
蔥根的功效：散風寒、消炎、殺菌、預防感冒和支氣管炎、通鼻塞，小孩子平常的小感冒就用蔥根、蔥白煮水喝就可以治好。
1、蔥根帶蔥白一塊切，切成段。
2、切幾片生薑、一個陳皮，和蔥根帶蔥白一起煮水。
3、等水煮開後3-5分鐘後，放陳皮。一是因為治感冒的藥不能煮太長，要不有效成分就會揮發掉。二是利用生薑散風寒，利用陳皮保護脾胃，即治感冒，也胃口。小孩上火、風熱感冒不能放姜。
擴充套件資料蔥，多年生草本，高可達50cm。 通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。 鬚根叢生，白色。
鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。祛風散寒；解毒；散瘀。 主風寒頭痛；喉瘡；痔瘡；凍傷。
15樓：匿名使用者
蔥根能治便血、消痔。現代醫學還發現蔥有著較強的殺菌作用，，對預防腸道、呼吸道傳染病有療效。能促進人的消化液分泌，從而提高食慾促進消化；蔥頭所含的前列腺素a 能舒張小血管而減少血迴圈之阻力，有助於防治高血壓，對腦力勞動者尤為適宜。
16樓：匿名使用者
散風寒、消炎、殺菌、預防感冒和支氣管炎、通鼻塞小孩子平常的小感冒就用蔥根、蔥白煮水喝
17樓：匿名使用者
蔥的營養價值
蔥是蔬藥兼優的食物，在日常生活中它更是少不了的重要調味品。
蔥的藥用價值不小，我國民間用蔥來**傷風感冒、頭痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻竇炎、小兒蛔蟲腹痛、癰瘡腫毒等已很普遍。
蔥葉能利五臟、益頭目、清水腫。
蔥白有解肌發表、利肺通陽、解毒消腫之功；
蔥汁有散淤血、止疼、解毒之用。如小便不通暢，可將蔥白連葉搗爛與蜂蜜調和敷下腹部；用蔥葉煎洗漬患處，可去溼氣足腫。
蔥根能治便血、消痔。現代醫學還發現蔥有著較強的殺菌作用，功同大蒜，對預防腸道、呼吸道傳染病有療效。蔥的辛香味，能促進人的消化液分泌，從而提高食慾促進消化；蔥頭所含的前列腺素a 能舒張小血管而減少血迴圈之阻力，有助於防治高血壓，對腦力勞動者尤為適宜。
在烹調中，蔥常被加工成絲、末，作為冷盤的調料，增鮮之外，還可起到殺菌、消毒之用。加工成段，經油炸後與主料同烹，十分誘人。在魚湯中，放些經油炸的蔥，香味濃郁，可除魚腥。
家畜、家禽的內臟，羶味較濃，蔥更是成了不可少的調料。
蔥有較強的氣味，有些人不敢食，這裡介紹除蔥氣味的辦法：
一、不要在飯後吃蔥，可在進食過程中食用，這樣可減少嘴中的蔥味。
二、吃蔥後即刷牙，可去蔥味。
三、用開水加一小匙植物油攪成液體來嗽口，效果也很好。
18樓：匿名使用者
蔥根能治便血、消痔。現代醫學還發現蔥有著較強的殺菌作用，功同大蒜，對預防腸道、呼吸道傳染病有療效。蔥的辛香味，能促進人的消化液分泌，從而提高食慾促進消化；蔥頭所含的前列腺素a 能舒張小血管而減少血迴圈之阻力，有助於防治高血壓，對腦力勞動者尤為適宜。
生吃大蔥好處多還是壞處多
19樓：邋遢女王黃莓珊
大蔥生吃好處bai比較多哦。生吃大蔥可以du消zhi炎去病，防癌強健dao身體,對身體是很有益內處的，大蔥是我們生容活中常有的調味菜，他同時也有強身健體的作用。
生吃大蔥的好處大蔥可以預防呼吸道傳染病，能有效的**傷風感冒，我們平時打噴嚏、流眼淚、流鼻涕的時候，可切蔥白咀嚼至出汗即可除病。
大蔥主要含有蛋白質，維生素a、b和c，脂肪，糖類，以及礦物質鈣、鎂、鐵等。還有揮發油，油中主要成分為植物殺菌素，植物殺菌素有殺菌的作用，能阻止痢疾桿菌及**真菌的抑癌細胞的生長。
吃大蔥的壞處吃大蔥好處是挺多的，但也有壞處的。要適量吃大蔥。特別是在夏天，食用過多眼睛會泌出一些白色的東西，導致眼睛不適。
還有大蔥不可以與蜂蜜一起食用，表虛多汗者忌食。
吃大蔥的好處和壞處
20樓：琉璃瓦上冰
吃大蔥的好處：我國傳統醫學認為蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的**作用。
吃大蔥的壞處：吃大蔥也要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適。
還有，大蔥也儘量不要和高蛋白類的食物共用，會形成難以消化的草酸鹽，另外，還要注意，大蔥不宜與蜂蜜共同內服;氣虛體質和溼熱體質的人忌食。
食物營養成分排行：熱量 硫胺素 鈣 蛋白質 核黃素 鎂 脂肪 煙酸 鐵 碳水化合物 維生素c 錳 膳食纖維 維生素e 鋅 維生素a 膽固醇 銅 胡羅卜素 鉀 磷 視黃醇 鈉 硒
21樓：匿名使用者
親只是一種配料吧，也沒說什麼有好處退出就是吃了以後味道兒會太大。。
22樓：匿名使用者
好處，殺菌，抗氧化，壞處，口裡味道重
23樓：呵1我問問
好處嘛 可以 殺菌 壞處 就是 味大 需要刷牙
24樓：匿名使用者
大蔥的好處，他有提高你的效能力的功能，壞處就是口腔留有異味
生吃大蔥有什麼好處和壞處，生吃大蔥好處多還是壞處多
大蔥生吃好處bai比較多哦。生吃大蔥可以du消zhi炎去病，防癌強健dao身體,對身體是很有益內處的，大蔥是我們生容活中常有的調味菜，他同時也有強身健體的作用。生吃大蔥的好處大蔥可以預防呼吸道傳染病，能有效的 傷風感冒，我們平時打噴嚏 流眼淚 流鼻涕的時候，可切蔥白咀嚼至出汗即可除病。大蔥主要含有蛋...
吃生蔥好嗎？生吃大蔥有什麼好處
有一定的好處，壯陽滋陽，預防感冒。生吃大蔥有什麼好處 好處主要有 1.有助於食慾的增進，較快恢復疲勞。2.能舒張小血管，促進血液迴圈。有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆。3.抑制膽固醇增高，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.有較強的殺菌作用，是 感冒的中藥之一。5.蔥有降血...
長老的大蔥怎麼做好吃，大蔥的做法，涼拌大蔥怎麼做好吃，涼拌大蔥的家常做法
用料主料 麵粉200克 豬肉160克 輔料酵母 幹 2克調料 食鹽1 2茶匙 蔥70克 生抽1茶匙 老抽1 2茶匙 香油1 2茶匙 牛奶125克 薑汁30毫升 胡椒粉1 8茶匙 植物油1湯匙 大蔥豬肉餡餅的做法 1.將酵母和牛奶混合均勻，麵粉倒入，和成軟麵糰，反覆揉麵至麵糰細緻光滑，覆蓋置於溫暖處發...