1樓：勿忘心安
石榴儲存方法：
1、常見石榴的外皮變幹了，但是果實內的水分依舊充足，所以石榴的儲存時間可以比較長，平時將可石榴放避光、陰涼的地方儲存。
2、石榴也是可以放入冰箱中儲存的，但要裝入保鮮袋中綁好之後再放入，另外要注意的是，熱帶的水果如果長時間放在冰箱中，容易「凍傷」水果，導致水果表面出現斑點等，因此建議新鮮水果還是趁早吃比較好。
挑選石榴：
看石榴的表面光澤。如果石榴光滑發亮的話，說明是新鮮的石榴，而如果表面暗淡無光，並且有黑斑的話，說明石榴放置的時間較長，不太新鮮。
2樓：
石榴長期儲存可以採用臨界低溫高溼保鮮、細胞間水結構化氣調保鮮、臭氧氣調保鮮、低劑量輻射預處理保鮮、高壓保鮮、基因工程保鮮、細胞膨壓調控保鮮、塗膜保鮮、氣調保鮮等方法。
一、臨界低溫高溼保鮮
臨界點低溫高溼貯藏的保鮮作用體現在兩個方面：第一，水果在不發生冷害的前提下，採用儘量低的溫度可以有效地控制果蔬在保鮮期內的呼吸強度，使某些易腐爛的水果品種達到休眠狀態；第二，採用相對高溼的環境可以有效地降低水果水分蒸發，減少失重。
從原理上說，臨界點低溫高溼貯藏既可以防止水果在保鮮期內的腐爛變質，又可抑制水果衰老，是一種較為理想的保鮮手段。
二、細胞間水結構化氣調保鮮
通過結構化水技術可使果蔬組織細胞間水分參與形成結構化水，使整個體系中的溶液粘度升高，從而產生下面兩個效應：第一，酶促反應速率將會減慢，可望實現對有機體生理活動的控制；第二，水果水分蒸發過程受抑制。
有研究者用氙氣製備甘藍、花卉的結構化水，並對其保鮮工藝進行了探索，獲得了較為滿意的保鮮效果。但使用高純度氙氣成本太高，研究者往往通過惰性氣體的混合加壓來另尋保鮮方法，以降低成本。
三、塗膜保鮮
這種方法通過包裹、浸漬、塗布等途徑覆蓋在食品表面或食品內部異質介面上，提供選擇性的阻氣、阻溼、阻內容物散失及隔阻外界環境的有害影響、抑制呼吸，延緩後熟衰老，抑制表面微生物的生長，提高貯藏質量等多種功能，從而達到食品保鮮，延長其貨架期的目的。
目前，廣泛應用於水果保鮮的塗膜材料有糖類、蛋白質、多糖類蔗糖脂、聚乙烯醇，單甘脂以及多糖、蛋白質和脂類組成的複合膜。
3樓：笑侃人生
回答石榴如何保鮮儲存
1.掛果儲存
如果是採摘下來的新鮮石榴需要儲存的話，可以在採摘的時候就留一些樹枝，然後將它們一個個的綁起來後掛在大的枝杈上，這樣就可以很好的儲存新鮮的石榴了。一般這種儲存方法適合剛剛新鮮採摘，水分比較充足的石榴。
2.冰箱冷藏
石榴儲存的溫度在2-3度，但是不能超過5度，而冰箱冷藏室的溫度剛好在4度左右，是非常適合儲存石榴的。所以如果是買回來的石榴需要儲存的話，可以放入冰箱的冷藏區進行儲存。如果冰箱有冷藏保鮮區的話，那麼效果更好。
3.室內堆存
室內堆存要求比較高，首先室內溫度要低，而且要在通風陰涼的環境下進行儲存。先要準備一些稻草，然後平鋪在地上，將新鮮的石榴放在稻草上，上面再鋪上一層稻草，這樣一層層的堆積，不要超過60釐米就可以了。當然平時還要注意觀察室內溫度和溼度，這樣儲存上好幾個月都沒問題。
4.防腐劑儲存
將新鮮的石榴用防腐劑進行處理，這樣就很有效的可以將石榴儲存起來不容易變質腐敗。同時要將處理好的石榴裝入塑料袋中，並放入紙箱中進行儲存，當然紙箱裡要放吸水紙，這樣也是可以很好的儲存石榴的。
用以上幾種方法當中的任意一種，都可以很好的儲存石榴。如果是農戶儲存石榴的話，其實還可以放入翁中，放入地窖中，其儲存的時間會更長。而普通家庭儲存石榴的話，還是建議放入冰箱冷藏保鮮是最方便，也是最有效的儲存方法。
希望這個對你有所幫助
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4樓：偏愛北極雪
1、石榴的儲存時間可以比較長，平時將可石榴放避光、陰涼的地方儲存。
2、石榴也是可以放入冰箱中儲存的，但要需要裝入保鮮袋中綁好之後再放入。
石榴的營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。
擴充套件資料：
石榴挑選的方法：
1、黃色品種較甜。
很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面並不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。
2、有稜的比圓的好。
很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果稜顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。
3、手感重的水分多。
一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。
4、皮肉緊繃的才新鮮。
表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。
5樓：刀禧樸臻
短時間儲存 01 塑料袋儲存
1、塑料袋可選用0.02—0.07毫米厚的聚乙烯袋。
2、裝袋前先檢查袋壁有無破損和漏氣；然後將無病蟲、無傷的果實小心放入袋內。
3、每個袋子可裝5—15公斤，袋口初期不要紮緊，摺疊擰緊即可。
4、貯放一個月後，每半個月檢查一次。
當外界氣溫降至5℃以後，紮緊袋口，放在室內通風陽涼處。
02冰箱冷藏
石榴買多了一次吃不完可以放在冰箱裡儲存。
石榴是溫性水果適合儲存溫度2--3度不宜超過5度，溼度85/100的環境下儲存。一般直冷式冰箱冷藏室溫度可控制在5--15度之間，基本能達到石榴的保鮮要求。
但不宜久存，最好現買現吃。
03榨汁儲存
如果是剝開的石榴吃不完，可以直接用保鮮袋包起來放冰箱冷餐，儲存1-2天。
或者將石榴直接榨汁喝了。
或者在剝開的石榴上撒點鹽，可以消毒，然後用保鮮膜包好。
長時間大量的儲存 01
掛藏1、用於掛藏的果實，在採收時就應留一段果梗。
2、用細繩綁縛成串，懸掛於陰涼的房屋裡。
3、或者用報紙、塑料薄膜包果，掛在溫、溫度變化小的室內，可貯至春節前後。
若貯藏石榴則需提前半月採收，過熟的石榴掛藏易發生腐爛。
02堆藏1、選擇通風陰涼的空房子，打掃乾淨，適當灑水，以保持室內清潔溼潤。
2、然後在地上鋪5—6釐米厚的稻草（或者鮮馬尾松松針）。
3、其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。
4、貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次，剔除爛果並更換一次松針。
耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。
果實堆藏前，要用清水洗淨果皮，預冷。
03袋藏1、預冷並經殺菌劑處理石榴。
2、放入聚乙烯塑料薄膜袋中，紮好袋口，置於冷涼的室內。用此法貯藏140天，石榴果實仍新鮮如初。
3、也可將經殺菌劑處理過的石榴果實，用塑料袋單果包裝，這種果實在3—4℃條件下貯存100天，果粒新鮮度好，虎皮病輕。
塑料袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好。
04缸、罐藏
1、把壇罐之類容器沖洗乾淨。
2、然後在其底部鋪上一層含水5%的溼沙，厚5—6釐米。
3、**豎一秫秸把子或竹製圓筒，以利換氣。
4、在秫秸把子或竹製圓筒四周裝配放石榴，直至裝到離罐口5—6釐米時再用溼沙蓋實。
5、壇口或缸口用塑料薄膜封口、紮緊。
6、貯後1個月檢查一次，如有爛果及時剔除。
這種貯藏方法可貯至次年三四月份。
6樓：
塑料袋貯藏法
1、準備一個聚乙烯的塑料袋；
2、把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋；
3、放於涼爽通風的室內。
瓦罐貯藏法
1、準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨；
2、在瓦罐底部鋪一層溼度為5%左右的沙子，大概鋪5-6釐米厚；
3、在沙子**豎立一根秸稈或竹筒用來換氣；
4、接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；
5、石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子；
6、填滿後將瓦罐密封即可。
7樓：朱武万俟鵬翼
1、塑料袋儲藏法：準備一個聚乙烯塑料袋，將室內預冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中，紮緊口袋放於涼爽通風的室內。用這個方法儲藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。
如沒有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝，儲藏在3～4℃的環境下，儲存100天果實也能保持新鮮。
2、瓦罐儲藏法：準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將石榴清洗乾淨；在瓦罐底部鋪一層溼度為5%左右的沙子，鋪5～6釐米厚；在沙子**豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時動作要輕，以免石榴破損而影響其他石榴的存放。
石榴填放至離罐5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封即可。用這個方法儲存石榴可以儲存到翌年3—4月。
3、懸掛儲藏法：如果能夠自己採摘石榴，就儘量在石榴還未熟透前摘下。在採收時可以留一截果梗，用細繩將果梗纏繞加固，最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來，然後將石榴串掛於陰涼的室內。
4、室內堆藏法：首先找一間通風良好且陰涼的房間，打掃乾淨後在地面適量灑些水，以保證室內的空氣溼度，然後在地面鋪上一層5釐米左右的稻草，再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴，之後再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。
如果要儲存的石榴較多的話可以採用此方法，此方法需要每隔15～20天翻開檢查一次，將變質石榴拿出，然後更換稻草。這樣儲存的石榴能存至翌年四五月份。
8樓：
（1）掛藏：用於掛藏的果實，在採收時就應留一段果梗，用細繩綁縛成串，懸掛於陰涼的房屋裡。或者用報紙、塑料薄膜包果，掛在溫、溫度變化小的室內，可貯至春節前後。
若貯藏石榴則需提前半月採收，過熟的石榴掛藏易發生腐爛。
（2）堆藏：選擇通風陰涼的空房子，打掃乾淨，適當灑水，以保持室內清潔溼潤，然後在地上鋪5—6釐米厚的稻草（或者鮮馬尾松松針），其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次，剔除爛果並更換一次松針。
耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實堆藏前，要用清水洗淨果皮，預冷。
（3）缸、罐藏：把壇罐之類容器沖洗乾淨，然後在其底部鋪上一層含水5%的溼沙，厚5—6釐米，**豎一秫秸把子或竹製圓筒，以利換氣。在秫秸把子或竹製圓筒四周裝配放石榴，直至裝到離罐口5—6釐米時再用溼沙蓋實，壇口或缸口用塑料薄膜封口、紮緊。
貯後1個月檢查一次，如有爛果及時剔除。這種貯藏方法可貯至次年三四月份。
（4）袋藏：將預冷並經殺菌劑處理的石榴，放入聚乙烯塑料薄膜袋中，紮好袋口， 置於冷涼的室內。用此法貯藏140天，石榴果實仍新鮮如初。
也可將經殺菌劑處理過的石榴果實，用塑料袋單果包裝，這種果實在3—4℃條件下貯存100天，果粒新鮮度好，虎皮病輕。塑料袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好.
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