1樓：匿名使用者
地皮菇 地皮菜: 菌藻結合體， 一般生長在天然無汙染的自然環境中，在夏季陰雨天大量生長繁殖。乾旱的季節是找不到的。
有的地區稱作地軟、地腳皮【臨沂方言】 地耳、地衣、地木耳，野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地曲蓮、地踏菜、葛仙米，也有人稱作天仙菜、綠菜等；苗族人叫做＂jib vib"．意思是＂長在岩石上的菌子＂．
地皮菜含量
[化學成分] 地皮菜的化學組成中水分佔95.92％,每1克幹物質中含蛋白質185毫克,脂肪7 毫克,糖類碳水化合物350 毫克,礦質元素的含量也相當可觀.
[營養成分]
它含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。尤其含鈣特多，每500克含鈣2000多毫克，在蔬菜中極為少見；含蛋白質高於黃豆卜碳水化合物高於許多蔬菜，提供的熱量也相當可觀，1個成年人1天需熱量3000多卡，吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。
地皮菜含蛋白質為13%-18%、糖類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每百克幹品含鈣406毫克，與髮菜相同。
含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。
地皮菜整體入藥，味淡性涼，入脾肺經。有祛熱、收斂、益氣、清補、明目等功效。治火眼
夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽和久痢脫肛。以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含
的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。
[食療作用]
1．降脂明目。地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂**，同時，對目赤、夜
盲、脫肛等病症也有一定療效。
2．清熱降火。地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助**燒傷、燙
傷及瘡瘍腫毒。
3．補充營養。地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，
具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
2樓：匿名使用者
地皮菇 一般生長在天然無汙染的自然環境中，目前暫無人工栽培
地皮菇怎麼種植
3樓：受司大人
地皮菇 地皮菜: 菌藻結合體， 一般生長在天然無汙染的自然環境中，在夏季陰雨天大量生長繁殖。乾旱的季節是找不到的。
有的地區稱作地軟、地腳皮【臨沂方言】 地耳、地衣、地木耳，野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地曲蓮、地踏菜、葛仙米，也有人稱作天仙菜、綠菜等；苗族人叫做＂jib vib"．意思是＂長在岩石上的菌子＂．
地皮菜含量
[化學成分] 地皮菜的化學組成中水分佔95.92％,每1克幹物質中含蛋白質185毫克,脂肪7 毫克,糖類碳水化合物350 毫克,礦質元素的含量也相當可觀.
[營養成分]
它含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。尤其含鈣特多，每500克含鈣2000多毫克，在蔬菜中極為少見；含蛋白質高於黃豆卜碳水化合物高於許多蔬菜，提供的熱量也相當可觀，1個成年人1天需熱量3000多卡，吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。
地皮菜含蛋白質為13%-18%、糖類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每百克幹品含鈣406毫克，與髮菜相同。
含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。
地皮菜整體入藥，味淡性涼，入脾肺經。有祛熱、收斂、益氣、清補、明目等功效。治火眼
夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽和久痢脫肛。以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含
的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。
[食療作用]
1．降脂明目。地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂**，同時，對目赤、夜
盲、脫肛等病症也有一定療效。
2．清熱降火。地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助**燒傷、燙
傷及瘡瘍腫毒。
3．補充營養。地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，
具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
什麼是地皮菇，可吃嗎？
4樓：景田不是百歲山
地耳菜，可以吃。
地耳菜富含多種營養成分，且味道清香柔潤，含有海味，可食可藥，既可炒食又可做湯，為上等佳品。地耳菜目前仍為野生，尚未見進行人工栽培，是一種亟待開發的蔬菜新資源。地耳菜為土壤氣生藻，緊貼地面生長，爬附於荒地、岩石周圍的土表、草叢之中。
外形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。當晴天氣候乾燥時，藻休失水乾縮，呈茶褐色或近黑色片狀；雨天或溼度大吋，藻體吸水膨脹，粘滑，肉質呈橄欖色片狀。
地耳菜對自然環境有較強的耐受性，能忍受高溫少雨、太陽強輻射、大風和乾熱風等，生長在年平均溫度4－8℃的等值線上，可以忍受35－38℃的高溫和－10℃的低溫。多雨溼潤氣候有利於其生長，但過分潮溼時又不利於其生存。地耳菜對土壤的要求不嚴，可在許多高等植物無法生存的貧瘠土壤上生長，但它喜地勢較高的向陽坡地和丘頂，而不喜窪地和背陰坡面及坡底。
5樓：管婉儀六志
地皮菇是真菌和藻類的結合體，有點像泡發好的木耳，地皮菇含有大量的蛋白質、還有各種維生素和礦物質，地皮菇含有一些可以預防老年人痴呆症的一種物質，中醫上認為地皮菇是一種味甘，性寒無毒的一種物質，有很好的明目益氣作用，還有降壓的作用，如果兒童缺鈣可以常吃地皮菇，對於夜盲證，燙火傷。
6樓：戴洪申
朋友，地皮菇太好吃了，清香柔凜口感好！又含有多種營養成分，你一說我都來了饞了。
7樓：老實話好聽
地皮菇 ，黑龍江人叫地皮菜，青海人叫地木耳 ，有的地區稱作地軟、地腳皮 、 地耳、地衣、野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地曲蓮、地踏菜、葛仙米，也有人稱作天仙菜 。地皮菇是一種菌藻結合體， 一般生長在天然無汙染的自然環境中，在夏季陰雨天大量生長繁殖。乾旱的季節是找不到的。
地皮菇可以炒菜 、煲湯 、打滷 、包餡 ，特別好吃 ，味道清香柔潤 ，口感極佳 。
8樓：匿名使用者
地皮菇即地耳菜。 地耳菜富含多種營養成分，且味道清香柔潤，含有海味，可食可藥，既可炒食又可做湯，為上等佳品。地耳菜目前仍為野生，尚未見進行人工栽培，是一種亟待開發的蔬菜新資源。
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