生鮮都包括哪些東西,生鮮是什麼?

時間 2021-05-10 07:13:16

1樓:小雨手機使用者

目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點。

生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程,只做必要保鮮和簡單整理上架而**的初級產品,以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。

生鮮商品的特點、儲存條件基本相同,需要保鮮、冷藏、冷凍;屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣;保質期比較短;同時在消費習慣上也有很大的關聯性。

保鮮方法:

1、溫度與溼度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。

2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如:冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

3、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°c環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如:水產。

4、強風預冷裝置——利用強風預冷,使其呼吸未達到高度時就迅速下降,因而保持葉面翠綠,常用於剛採摘的葉菜。

5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法,其蘇生庫房的環境在3~5°c低溫及90~95%溼度條件下,方可執行。

2樓:客官有料

生鮮的品類分為魚類、肉類、蔬果類、麵包、熟食

3樓:匿名使用者

生鮮包括:魚,蝦,螃蟹,王八

生鮮食品,生鮮食品都包括哪些東西呀?

4樓:達克悠拉

果蔬(蔬菜水果)抄

、肉類、水襲產品,對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架**,未經烹調、製作等深加工過程,因此可歸於生鮮食品類的初級產品;再加上較常見的:由西式生鮮製品衍生而來的麵包和熟食等現場加工品類~

超市裡的生鮮指什麼?

5樓:體育放蕩不羈愛社會

包括水果,蔬菜,肉類,水產品,基本上都是指一些沒有加工過的農副產品,其中有的生鮮超市還包括麵包,熟食這類的商品進行現場加工**。

很多生鮮超市還包括現場進行一些初級加工的物品進行銷售,比如說是一些堅果的處理銷售,水果的切割包裝銷售,這些都是現在生鮮市場的主打方式。

社群生鮮超市的出現完全打破現在超市經營僵局。現在的線下零售業有兩種業態,一種是大型超市,一種是便利店。由於電商的出現,大型超市的業務不斷萎縮,“小、快、靈”的便利店則快速崛起。

社群生鮮超市就是這種便利業務的變形,它以生鮮這一高頻次消費品為切入點,為周邊居民提供更加便利的商品服務。它與大型超市相比更加方便,與便利店相比更加接地氣,與小攤位相比更加可靠,同時可以根據周邊居民的情況進行配送服務,完全可以擺脫生鮮電商的劣勢。社群生鮮超市無疑是零售業的下一個風口。

6樓:匿名使用者

蔬菜.水果.雜糧.乾貨.海產.臘味.醬菜.熟食.鮮肉.麵包.散裝零食.散裝果凍.散裝餅乾.大米.

生鮮是什麼?

7樓:雲南新東方烹飪學校

生鮮是指需要保鮮、冷藏、冷凍儲存的,未經烹調、製作等深加工過程,只做必要保鮮和簡單整理上架而**的初級產品,以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。

包括水果 蔬菜 海鮮 肉類 乾貨 等等

8樓:匿名使用者

生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程,只做必要保鮮和簡單整理上架而**的初級產品,以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。

軟裝包括哪些,軟裝包括哪些東西

軟裝總體來說,裝修軟裝主要包括了以下五種。1 傢俱 傢俱是軟裝設計最主要的也是最大的軟裝裝飾品,傢俱包含床,沙發,茶几,書櫃,餐桌,衣櫃,書桌,電視櫃等等所有能夠移動的大傢俱。這些都是我們家居日常生活所必須的也是和我們生活息息相關的。軟裝設計就是根據空間大小,風格,作用,文化等等因素來合理選擇傢俱,...

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