1樓：匿名使用者
公司是亞洲最大的酵母生產企業，目前世界排名第五，國內市場佔有率達40%左右。"安琪"產品已進入全球60多個國家和地區，公司產品出口收入已由01年的2918萬元增長到07年的億元，繼續保持國內第一大酵母出口企業地位。
投資亮點：1、品牌優勢：07年安琪牌活性酵母榮獲"中國名牌"，安琪商標再次進入全國最有價值商標500強行列，同時進入中國科技名牌500強行列，公司還被評為中國上市公司董事會治理"金百強"第28名。
2、自主創新：公司專業技術人員佔到公司總人數的70%，科研經費投入比重連年遞增。公司共承擔國家級、省部級科研專案38項，先後與中科院微生物所、中科院武漢病毒研究所及荷蘭gb等世界著名生物工程公司建立了廣泛的協作關係，開發出6大類領域30多種產品200多個品種，擁有自主智財權核心技術20多項，取得專利191項。
公司技術中心05年被認定為國家級企業技術中心。
3、中外合資：06年11月公司出資3500萬元與香港東亞置業****合資設立安琪酵母(崇左)****(佔70%)並由其投資新建乾酵母生產線專案，總體規劃為年產能萬噸乾酵母，第一期實現年產能6000噸乾酵母。東亞置業由泰國兩儀糖業****投資控股設立，東亞置業投資組建了廣西南寧東亞糖業集團。
2樓：
因為對工藝的要求比較高，目前酵母抽提物（ye)的品牌不是很多，全球份額比較高的是法國思賓格biospringer公司，擁有八大工廠（ 位於法國、美國、巴西、中國、塞爾維亞），一支遍佈歐洲、中東、非洲、美洲、亞洲和大洋州的商務團隊，乙個覆蓋全球的食品應用中心網路，一支技術和研發團隊。
3樓：匿名使用者
biospringer生產一系列天然酵母產品，包括乾性非活性酵母、乾性和部分自溶性酵母、酵母抽提物和特定鹹味基調酵母。與其他生產酵母的公司不同，biospringer僅僅生產酵母產品，而不生產糖、調味料和其他營養劑等。
4樓：匿名使用者
思賓格酵母抽提物（ye）是以食品用新鮮酵母為主要原料，以酵母自身的酶或外加食品用酶的共同作用下，酶解自溶（可再經分離提取）後得到的產品，並富含氨基酸、肽、多肽等酵母細胞中的可溶性成分。也可以讓低脂食品恢復持久回味和圓潤口感。
酵母抽提物是什麼東西
5樓：阿梨吃飽了
酵母提取物就是在食物酵母中提取的成分，可以增加食物的美味，屬於食物汪桐的配料。以食物酵母為原料，然後用酵母自身的酶或者外加工食品的酶共同作用，然後再經過分離提取之後得到的。酵母提取物一般都含有可溶性成分，可以根據需要進行調配。
通常情況下，酵母提取物一般都存在山伏於四種食物裡面，其中就含有：海帶、蘑菇、鰹魚。
雞湯。酵母可以增加食物的鮮味、降低我們對鹽度的新增、平衡食物中的異味、增加食物的耐受性等。酵母提取物一般都會新增在：味精。
雞精、食用香精。
肉製品、醬滷製品、餐飲火鍋逗陵攜、焙烤食品、膨化食品、醬油等產品中。
酵母抽提物的作用與功效
6樓：段先生聊生活
酵母抽提物的作用：核酸（主要用於調味行業，應為肌苷酸和鳥苷酸有鮮味）、多糖（主要是甘露糖蛋白，也叫糖的綴合物、複合糖等）、酵母細胞飢攜豎壁（主要用於葡萄酒中，可起到吸附有害物質的作用）等。
由於酵母抽提物加工效能良好，而且營養豐富，在很多食品加工中往往能起到有效增強產品鮮美味、醇厚感，同時可以緩和產品鹹味、酸味，掩蓋異味等作用，因此酵母抽提物在很多食品加工業中都得到了廣泛的應用。
酵母提取物國內發展
國爛大內最早生產酵母抽提物的是上海酵母廠，當時的酵母抽提物叫做「酵母浸膏」，色澤棕黑，溶解後溶液深褐，有濃厚的酵母氣味，主要是供微生物檢驗和作抗菌素廠的發酵培養基；由於產品質量的限制，一般不適合在食品工業中使用。上世紀隱談80年代以後，隨著國內酵母生產企業的建成和發展，陸續出現了多家酵母抽提物的生產企業。
目前應用酵母抽提物最多的是食品加工業和生物培養基，在方便麵料包、雞精粉、醬油、肉製品、食用香精等產品中，酵母抽提物已經得到了較好的應用推廣，在醬類、膨化食品、餅乾糕點、營養保健食品等產品中的應用也在進一步拓展中。
隨著國內酵母抽提物市場的不斷擴大，有關部門對酵母抽提物產品的生產、品質等方面也在進行著規範和引導。酵母抽提物的行業標準已於2003年10月1日正式實施。相信隨著標準的頒佈和實施，酵母抽提物行業將得到更規範和持續的發展，酵母抽提物的市場也會進一步擴大。
酵母抽提物的作用
7樓：一襲可愛風
酵母抽提物可提高菌種的生產速率及發酵產品的成功率，還能增強產品鮮美味、醇厚感，同時能緩和產品鹹味、酸味，掩蓋異味等。是以食用酵母為原料，採用自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物高新技術，將酵母細胞中的蛋白質、核酸等進行降解後精製而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀製品。 <
酵母抽提物可提高菌種的生產速率及發酵產品的成功率，還能增強產品鮮美味、醇厚感，同時能緩和產品鹹味、酸味，掩蓋異味等。是以食用酵母為原料，採用自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物高新技術，將酵母細胞中的蛋白質、核酸等進行降解後精製而成的，一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀製品。主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、b族維生素及微量元素。
是一種優良的天然調味料，在食品行業中具有廣泛用途。也是最為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當。
酵母抽提物的作用是什麼
8樓：刺任芹
一、增強醇厚味。
ye不僅富含多種氨基酸，同時富含肽類物質和呈味核苷酸。ye中的 「美味肽」以及提供鮮美風味的小肽和增強風味的肽等含量豐富，其厚味是msg和i+g所無法比擬的。
二、降鹽淡鹽。
1、降鹽增鮮特性。
研究發現，ye能夠將人體味覺中鮮味受體接受功能放大，同樣也能放大鈉的鹹度效應，因此，儘管鹽（氯化鈉）的含量已經降低，但人對鮮味的感受並沒有降低；也就是說：新增ye後的食品，在低鹽的情況下，也能滿足人們對美味的需求。
2、淡鹽功能。
ye富含多種氨基酸和呈味核苷酸，其中穀氨酸含量達到8%左右，呈味核苷酸（imp,gmp）最高可以達到20%以上，有很強增鮮效能。
三、平衡異味。
ye含有豐富的肽類物質，如gly-leu、pro-glu和val-glu，它們可以緩衝、平衡不愉快的氣味和味道。如魚、肉製品的肉腥味、烘焙產品的油膩感、食品包裝的塑料味等。
四、耐受性強。
ye能承受食品加工中一些較劇烈的條件變化，如：酸性較強、食鹽濃度較高、溫度較高或較低、溼度較大等，ye本身不會受到影響，其鮮味不會遭受破壞。
1、 耐酸耐鹽效能。
特製的耐鹽耐酸產品在2%醋酸與20%食鹽混合溶液中溶解性良好，澄清透亮，沒有明顯沉澱。
2、 耐溫效能好。
msg在120度以上即產生焦穀氨酸，而ye產品能耐200攝氏度以上的高溫加工，從而在鹹味酥打餅乾、休閒膨化食品中得到廣泛使用。
酵母抽提物的作用是什麼
9樓：上班不摸魚
1、酵母抽提物營養豐富，加工效能頌稿良好，在一些食品加工中往往能起到有效增強產品鮮美味和醇厚感，同時緩和產品的鹹味與酸味，掩蓋異味的作用。
2、如用來做食品調味料，可以增強鮮美味，使口感更醇厚，掩蓋發酵產生的不良氣味和味道，穩定香味。
3、如用於葡萄酒中，可起到吸附有害物質的作用。
4、還具有喚賣防止油脂氧化、耐高溫的作用。
5、能夠改善和櫻逗許多食品的口味，並有效減少鈉和味精的使用。
方便麵中的酵母抽提物的作用是什麼？
在方便麵 公尺線 紅薯粉絲 沖泡湯料等的調味料中加入思賓格酵母抽提物，能達到 減鹽的同時不減味，使方便麵湯汁濃厚自然 味覺豐滿 口味鮮美，提公升方便麵整體風味特徵。酵母抽提物的作用，是食品配料，提鮮增味！酵母提取物的作用。酵母提取物含有的成分是非常豐富的不僅有豐富的蛋白質，多肽核苷酸以及豐富的b族維生素...
酵母抽提物可以運用在魚丸中嗎，怎麼運用，理想效果怎麼樣，急
酵母抽提物在魚丸中的應用 由於酵母抽提物富含豐富的氨基酸和成為多肽，因此新增到魚糜製品中後會產生出其出色的增味和除腥效果。魚丸是目前國內生產量較大的一種魚糜製品，市場上銷售的魚丸主要以海水魚為原料製作。它選用魚肉 澱粉 五花肉 醬油 酵母抽提物等製成，美味可口 營養豐富，深受消費者喜愛。魚丸的基本配...
電視有哪幾個尺寸，電視有哪幾個尺寸
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