1樓：浮生夢魘
原料：牛肉5kg、雞蛋10個。
調料：蔥含虧2棵、薑片、蒜瓣、花椒、八角、麵醬2湯匙、老抽、鹽。
燉牛肉做法。
將牛肋條切成3釐公尺見方的塊，放入清水中浸泡1個小時（期間注意換水）。
將蔥、姜、蒜剝皮洗淨，蔥切段，薑切片、蒜壓扁備用；花椒、八角用醫用紗布包好備用。
鍋中加水燒開，將浸泡好的牛肉放入焯水，煮制牛肉變色後撈出，用溫水衝淨浮沫瀝乾水分。
砂鍋中加水燒開，放入牛肉、蔥、姜、蒜、調料包、麵醬、老抽，大火煮開後，撇去浮沫，轉小火燉煮1個小時，用筷子可以將牛肉輕鬆插透，加入鹽。
將雞蛋洗淨，放入鍋中加水煮開後，再煮6分鐘，關火。
將煮好的雞蛋剝去蛋殼肆旁，談雹神放入砂鍋中與牛肉同煮個小時。
如果湯多可以大火收湯，喜湯多的就可以關火了。
2樓：公子思無邪
牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽差碰1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
1、將孫雀牛腱子肉洗淨，漂去血水，用沸水燙—次，放 鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香則慶早油同放碗中調勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
3樓：我是么妹
牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克衫襲頌，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
1、將牛腱禪渣子肉洗淨，漂去血水，用沸水燙—次，放 鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調勻，澆或鄭在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
100種家常牛肉做法
4樓：千冥靚傲
牛肉可以搭配蘿蔔，牛腩燉蘿蔔的家常做法：
主料：牛腩500克，白蘿蔔乙個。
輔料：生薑一塊，八角三粒，大蒜子二瓣。
1、把牛腩洗乾淨控幹水後切成塊，最好切昨大小差不多，看起來顏值會高。
2、把生薑和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。
3、把白蘿蔔洗乾淨，稍稍打皮再切成塊備用。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。
5、再把牛肉放下去轉大火翻炒二分鐘。
6、接著把白蘿蔔放下去翻炒一分鐘。
7、再放一勺鹽和雞精翻炒一分鐘後鏟進高壓鍋裡，再加上二個小公尺辣提一下味，加蓋住所有食材那麼多水，再蓋好蓋子中火燉20分鐘就好。
8、關火，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完後再開啟蓋子，撒上蔥花裝進碗裡上桌開吃了，味道鮮美，營養豐富。
一碗牛肉麵的做法步驟圖，一碗牛肉麵怎麼做好吃
麵條 適量 牛腱子肉 熟 適量 時令蔬菜 適量 煮牛肉的湯 適量 一碗牛肉麵的做法 牛肉湯適量 以吃飯的人數定湯的量 我一般用三分之二的牛肉湯新增三分之一的水 這樣最適合我家的口感 不鹹了 小貼士原諒我先發的牛肉麵 至於牛肉的煮法 是因為忘了拍照 面也是一時興起發的 簡單的家常做法 大家勿噴 一碗牛...
怎樣做出一碗好吃的日式土豆燉牛肉
胡蘿蔔和土豆去皮洗淨切滾刀塊。牛肉洗淨，切成厚塊。牛肉放入冷水鍋中，放入薑片。蓋好鍋蓋，上火燒開。水開後繼續焯2 3分鐘撈出。焯水的牛肉撈出備用。鍋燒熱，倒入適量油。先倒入土豆炸一下。炸兩三分鐘後盛出 這一步是為了在燉牛肉的過程，土豆不易燉爛 鍋底留油，放入蒜米爆香。倒入牛肉翻炒幾下。放入桂皮 幹辣...
搜尋,小米燜飯的做法,一碗米幾碗水？
用料 小米 500g 粉條 西紅柿 辣椒 鹽。調味料 雞蛋。油 小米燜飯的做法。燒一壺熱水，西紅柿蛻皮，粉絲泡軟。將小米淘乾淨，用水泡半小時左右。放入切好的西紅柿繼續翻炒，放入鹽等調味料 鹽要多放 待西紅柿出汁放入粉絲繼續翻炒至粉絲上色，關火。做好的西紅柿粉絲倒入電飯煲，小米瀝去水分，倒入電飯煲，將...