1樓：心泉明智
口蘑鮮筍排骨湯。
用料 排骨 500克。
筍 500克。
口蘑 200克。
姜 2片 蔥 1根。
清水 適量。
口蘑筍排骨湯的做法。
排骨洗淨，冷水下鍋，水沸後撈出即可。
筍去外皮後，切塊加鹽在沸水裡煮5分鐘去除澀味。
口蘑洗淨切片用水快速焯一下。
所有食材倒入鑄鐵琺琅燉鍋中，加入適量清水，放薑片、蔥等，可依照個人口味加入。
中火煮開後轉小火燉30分鐘的時候就可以關火。
用琺琅鑄鐵鍋小火慢燉，一鍋清水吸收了食材的鮮甜，看起來清冽，實則滋味足得很。
排骨吸收了湯汁的鮮，簡單沾些醬料就很好吃。
鑄鐵琺琅燉鍋離火後還能保持長時間的高溫。
煲好的湯裝入燜燒杯，中午還是熱騰騰的，暖心暖胃。
嗯，真香。用琺琅鍋煲湯時要注意，也是全程保持中小火烹煮，無須開大火煮沸，由於琺琅鍋的導熱效能良好，中小火已經能快速煮沸了，琺琅鍋在做任何菜式都是使用中小火即可～
琺琅鑄鐵鍋密封性好，鎖水能力強，煲湯更美味～
羊肚菌、猴頭菇、響螺片、山藥、百合、玉竹、香蕈菇，一起煲湯很鮮美！
做火鍋底湯超鮮，家人和和美美來一頓火鍋。
竹蓀、潮汕牛肉丸、箭筍、藕片、菜心、杏鮑菇、肥牛片……騰騰熱氣和團圓溫暖！
小貼士。1.煲湯煮沸後一定要轉小火，湯一直保持大滾大沸，不僅會破壞肉的蛋白質，還會使得湯頭渾濁。
2. 水要一次性放足夠最好，中途加水會使肉類遇冷收縮，蛋白質就不容易溶解，而且湯會自帶一股白開水的寡淡味道。
3. 湯快要煲好的時候，再加鹽。
2樓：李和霖
主料。<>
排骨 300克。
竹筍 50克。
輔料：口蘑 250克、姜 適量、鹽 適量。
1、排骨切大減。
2、竹筍去殼汆水。
3、口蘑對半切開。
4、然後所以材料入鍋加水燒開，文火煮1小時加適量的鹽調味就好了。
口蘑煲排骨湯怎麼樣做
3樓：豪傑飛鴻
原料：新鮮的白蘑菇、排骨。
調料：花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
方法/步驟。
1將排骨洗淨剁成小塊。
白蘑菇排骨湯怎麼做。
2排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用。
白蘑菇排骨湯怎麼做。
3將白蘑菇用水洗淨，飛水撈出（可以除去蘑菇的土腥味白蘑菇排骨湯怎麼做。
4鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。
白蘑菇排骨湯怎麼做。
5大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。
白蘑菇排骨湯怎麼做。
6最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
筒骨鮮筍湯的做法，筒骨鮮筍湯怎麼做好吃，筒骨
4樓：匿名使用者
用料主料。
豬大骨頭800克。
筍1000克輔料姜。
適量料酒。適量胡蘿蔔半根鹽。
適量筒骨鮮筍湯的做法。
筒骨洗淨，鮮筍剝去外殼，切掉老的根部後，切滾刀塊。胡蘿蔔取少量切薄片，生薑也切成薑片，等下備用。
煮一鍋開水，把筒骨放進去綽一下，去掉血水。
撈出骨頭，另外放入高壓鍋內，再放入筍片和胡蘿蔔片，加適量的水，再放入一把枸杞，加適量的鹽，料酒，蓋上高壓鍋蓋煮。水開後，小火20分鐘。時間到，關火，等高壓鍋冷卻後才能開蓋，看著這個湯，就覺得味道不錯！
做法，鮮筍菌菇湯怎麼做好吃，鮮筍菌菇湯的家常做法
5樓：匿名使用者
主料：竹筍80g
腐竹100g
地皮菜100g
香菇4朵。輔料：油適量。
鹽適量鮮雞汁2滴。
蔥姜適量。胡椒粉1·5g
香油適量。1.準備好所有的食材。
2.竹筍，腐竹，和香菇分別切片。
3.鍋中水燒開，放入竹筍煮上2分鐘撈出備用。
4.再把腐竹焯燙一下備用。
5.鮮香菇也焯燙備用。
6.再放入地皮菜焯燙瀝乾水分備用。
7.炒鍋倒油爆香蔥姜。
8.倒入筍片和香菇翻炒片刻關火。
9.把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。
10.加入2滴鮮雞汁。
11.大火煮上5分鐘，加入地皮菜。
12.再放入腐竹，繼續煮上5分鐘。
13.最後加鹽，胡椒粉調味，淋入香油關火。
鮮筍排骨湯的做法步驟圖，鮮筍排骨湯怎麼做
6樓：匿名使用者
用料雷竹筍。
豬排骨小油菜。
食鹽生薑。味精白醋。
香蔥鮮筍排骨湯的做法。
處理好竹筍：鮮筍去除外皮後，切成滾刀塊。
焯竹筍：將切好的竹筍放入開水中鍋中，焯1~2分鐘，以便去除苦味焯排骨：鍋中放入適量清水、料酒、生薑，下排骨煮至變色後撈出。
煮湯：砂鍋中放入適量開水、兩片薑片，少量白醋，放入焯好的排骨，大火煮開，隨後放入焯好的竹筍，再次開鍋後，小火慢燉2小時。
ps：加白醋的原因只是為了讓排骨鈣化，更入味兒加小油菜：待鮮筍排骨基本燉好時，加入洗淨的小油菜，最後調入適量的食鹽、香蔥段，少量的味精即可。完成：
菌菇蘆筍排骨湯的做法，菌菇蘆筍排骨湯怎麼做
7樓：網友
主料豬月牙骨。
1塊蘆筍。3根西紅柿。
1個蟹味菇。
50克輔料油適量。
鹽適量胡椒粉適量。
薑片適量。步驟1.月牙骨用開水燙一下，撈出後放入高壓鍋。放一點薑片和料酒，煮至程式結束。
2.將骨頭湯倒入湯鍋，放入菌菇，大火煮開後小火燉10分鐘。加鹽和胡椒粉。
3.蘆斜切成片，放入湯鍋。
4.西紅柿切塊，放入湯鍋。大火煮開。
5.加一點雞精。菌菇蘆筍排骨湯完成。
小貼士這道湯鹽一定最後放。據說這樣肉才嫩。蘆筍和西紅柿煮一下就好，不用多煮。
口蘑燉排骨的做法，口蘑燉排骨怎麼做好吃，口蘑
8樓：我的花圃
口蘑燉排骨的做法。
主料豬大排適量。
口蘑適量。調料食鹽4克蔥。
5克姜5克八角。
2個花椒。1撮幹辣椒。
適量料酒。適量生抽。
適量白糖。適量1.準備：將口蘑洗淨切成片，小排與冷水一起下鍋，煮開後大火再續煮2-3分鐘關火，把小排撈出用清水洗去血沫待用。
2.將小排放入鍋中，加入沒過排骨的清水。
3.放入蔥、姜、幹辣椒、八角、花椒、生抽、料酒4.開大火煮，至湯汁收濃。
5.加入口蘑。
6.加入鹽、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一會7.煮至口蘑熟透，湯汁再次的收濃即可。
口蘑排骨的做法步驟圖，口蘑排骨怎麼做好吃
9樓：畸形的豬
口蘑燒排骨磨瞎。
材料。排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香葉、甘草、冰糖、料酒、薑片、小蔥末、料酒、油鹽。
做法。1.準備好食材，排骨提前泡水，中間換皮拆次水；
2.燒熱鍋，放少許油，下入冰糖炒糖色；
3.當冰糖完全融化，層棕色後下入排骨翻炒；
4.將排骨水分炒幹，這時排骨也上色後下入大料一起煸炒；
5.再加入適量的料酒翻炒後加入沒過排骨的水；
6.水燒開後，轉為小火，加蓋煮上十五分鐘；
7.下入洗乾淨的口蘑；
8.加蓋再煮上十分鐘；
9.洗淨的小白菜放入加了點油和鹽的開水中焯燙；
10.剛變色後撈出排盤；
11.這是揭開蓋，加入鹽燃遊棗和胡椒粉調味；
12.大火收汁即可；
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