都知道鉛對身體有害，為什麼還有那麼多的人喜歡吃松花蛋？
1樓：好的情感需要互相成全
皮蛋是通過醃製而成的，不過在醃製的過程中會新增很多鉛或者是銅這些重金屬，才能使蛋白質凝固。不過按照衛生規定，皮帶裡面的含量是不能超過2ppm含量的。有一些生產者在醃製皮蛋的時候，鉛還是會超標。
所以買皮蛋的時候一定要買合格的廠家，這樣才可以吃得放心，不過對於孩子來說一定要少吃。<>
營養成分雖然說皮蛋裡面有一定的營養價值，但和雞蛋相比較的話還是會缺少什麼。畢竟它是醃製而成，在醃製的過程中也會新增鹼的作用，就會使蛋白質不斷的分解，變得很容易吸收，膽固醇變得也特別的少。如果使用鐵劑研製的話，鐵質也是會慢慢的變高，不過維生素b是氨基酸裡邊很有必要的，也是被破壞了。
喜歡吃的美食松花蛋裡雖然含鉛，這也是眾多的人都知道的，但每一次在購買松花蛋的時候，大家還是義無反顧的去吃。不過在家長購買的時候儘量選擇無鉛的松花蛋，這樣吃的才是比較放心，兒童吃的也是特別的好。特別是拌乙個香甜可口的松花蛋，簡直是太美味了。
有很多小孩子是不太喜歡這個味道，看著家長喜歡吃，後來就受到了一定的影響。<>
保證少吃中國裡邊有很多獨特的美食，都是通過加工而成的。不過皮蛋裡面有很多鹼性的東西，在研製的過程中還新增了很多鹽，所以會有如此的風味。才會變成這樣的，經常吃的話對身體不是很好，如果想要吃皮蛋儘可能吃比較新鮮一點的。
有一些鹹鴨蛋在市場中也是會有很多人比較喜歡，但這還要看個人的選擇。購買的時候也要注意生產日期，並且儲存完好的時候才可以帶回家裡，適當的吃還是很不錯的，吃多了對身體有很大的壞處。
2樓：春季的風啊
是因為松花蛋的口感很不錯，並且它也是有營養的，而且松花蛋的價錢也是非常貴的，物以稀為貴。
3樓：冰魄藍楓
自古以來，皮蛋就深受「吃貨」的歡迎。我國傳統的中醫理論認為，皮蛋屬涼性食品，具有「清涼、明目、平肝、滋陰、清肺」的功效，適用於眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
4樓：go我的世界誰懂
這是因為松花蛋是一種非常好吃的食物，而且松花蛋也是有一定的營養價值的，而且非常的有嚼勁，口感也非常的棒，所以很多人喜歡吃松花蛋。
松花蛋為什麼含鉛？
5樓：阿肆聊生活
含有：「黃丹粉」。
黃丹粉中有氧化鉛，會跟硫反應生成硫化鉛。硫化鉛是一種不溶物，附著在蛋殼上就能把那些微孔堵住。這樣，固化了的蛋清不會繼續水解而液化，而其中的鹼會繼續往蛋黃遷移而促進蛋黃轉化，直到蛋黃的風味口感達到最佳。
四招辨別優劣皮蛋
一掂：將皮蛋放在手掌輕掂，品質好的皮蛋有彈性，顫動大，無顫動皮蛋的品質較差。
二搖：捏住皮蛋放在耳邊搖動幾次，聽是否有水響聲，好皮蛋一般沒有響聲，而響聲越大有可能皮蛋已巧穗壞。
三看：皮蛋外殼呈灰白色、無黑斑者為上品。在握寬宴燈光下透視，蛋內大部分呈黑色或褐色，小部分呈黃色或淺紅色為優質蛋。段銀若大部分或全部呈褐色透明體並有水泡陰影來回轉動，為劣質蛋。
四嘗：皮蛋若醃製好，蛋清彈性較大，呈茶褐色，並有松枝花紋，蛋黃中心呈橘紅色。
松花蛋有營養嗎
6樓：植物獵掱
松花蛋又叫皮蛋，是一種特殊的蛋製品，具有清熱潤喉、養心安神、滋補健身的作用，還可以中和胃酸，促進營養物質的吸收，還可以止瀉。但是由於其中含有純鹼、石灰等物質，容易出現鉛中毒的表現；其次進食過多還容易引起失眠、精神不集中的情況，嚴重者還會出現智力下降及腦功能障礙的情況。因此進食一種物質的時候要注意適度的選擇，避免危害症狀的出現。
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