1樓：今天也愛娛樂
做涼粉時加些明礬，可以讓涼粉更勁道，但長期食用含有明礬的食物會損傷大腦，所以，涼粉加明礬的比例為1000:1最好，這樣涼粉不僅有勁道，對人傷害也非常小，但這種加了明礬的涼粉不宜多吃！
2樓：阿斯達歲的說
要按照1000:1的比例來把握，因為礬很容易傷害人的大腦，不能多吃，但是涼粉，必須有勁道，所以我們要按比例來把握。
3樓：從心出發
放5ml的量就可以了，如果礬放得量少於5ml，那涼粉就不容易結塊，如果放得量多於5ml，涼粉的口感就會變差。
4樓：鷸靻頊嬘溗
應該按照1000：1的比例來把握，因為明礬很容易損傷人腦，不能吃太多，但是果凍一定要結實，所以一定要按比例來把握。
熬涼粉的時候，放多少礬比較合適？
5樓：鑫鑫很愛車
在做涼粉時，加入一些明礬，可以讓涼粉更有筋道。但明礬是國家禁止加入食品中的，長期使用含有明礬的食物會損傷大腦，根據科學實驗，涼粉加入明礬的比例為1000:1最好，這樣涼粉不僅有筋道，對人的傷害也非常小，這種加了明礬的涼粉不宜多吃。
6樓：沐琪說教育
這要看你的個人需求了，一般按照1:5或者1:6的比例就可以了，不需要特別多。
7樓：俊澤計算機專家
對於礬的量，可加可不加。
加進去只是為了讓口味變得更加爽滑。
現在的自制涼粉基本上都是不加的，而在路邊攤上的商販會為了口感會加一點。
做涼粉什麼時候加白礬
8樓：
摘要。您好親<>
加白礬是涼粉製作過程中的重要步驟，它可以幫助涼粉凝固成型。一般來說，加白礬的最佳時間是在澱粉熬煮後，待澱粉熄火後立即加入白礬。這樣可以確保白礬充分溶解，而且涼粉的口感和質地也會更好。
需要注意的是，白礬的用量要控制好，過多會導致涼粉口感變得過硬，過少則會影響凝固效果。一般來說，每500克澱粉需要加入1克左右的白礬。
做涼粉什麼時候加白礬。
除了白礬還需要加什麼。
您好親<>
加白礬是涼粉製作過程中的重要步驟，它可以幫助涼粉凝固成型。一般來說，加白礬的最佳時間是在澱粉熬煮後，待澱粉熄火後立即加入白礬。這樣虛友友可以確保白礬充分溶解，而且涼粉的口感和質地也會告渣更好。
需要注意的是，白礬的用量要控制好差槐，過多會導致涼粉口感變得過硬，過少則會影響凝固效果。一般來說，每500克澱粉需要加入1克左右的白礬。
白礬需要用水溶解嗎。
親是的，白礬需要用水溶解後再加入涼粉中埋和。白礬是一種無色晶體，不易溶於水，如果不溶解就直接加入涼粉中，會導致白礬不充分溶解，使得涼姿液攜粉凝固不均勻，口感變差。所以，在製作涼粉時，需要將白礬先放入一定量的水中攪拌溶解，再加入澱粉糊中攪拌均勻。
這樣可以確跡伏保白礬充分溶解，涼粉凝固效果更好，口感更佳。
到底是到入澱粉糊中還是關火後再加。
親 您可以詳細看我給您發的第一條 是在熬煮後 關火前 您能明白嗎<>好的謝謝了。
加白礬的最佳時間是在澱粉熬煮後，待澱粉熄火後立即加入白礬。
做涼粉什麼時候加白礬
9樓：
白礬是涼粉製作過程中的重要原料，它能夠使涼粉更加筋道、有彈性。在做涼粉時，一般會在澱粉和水混合均勻後再加入適量的白礬。具體來說，在製作涼粉前先將澱粉和水按比例混合均勻，然後放旅差入鍋中攪拌至無顆粒狀態，並加熱至沸騰。
接著，在**的同時將白礬溶解在少量清水中，待溶液冷卻後倒入鍋中繼續攪拌均勻即可。需要注意的是，在新增白礬時要控制好用量，過多或不足都會影響到最終口感。通常情況下每500克澱粉需要新增讓轎1-2克左右的白礬。
另外，拆滑皮在使用白礬時也要注意安全衛生問題，避免誤食或**接觸等情況發生。
做涼粉的時候，粉和明礬的比例是多少？
10樓：
摘要。您好，根據科學實驗，涼粉加明礬的比例為1000:1最好，這樣涼粉不僅有勁道，對人傷害也非常小，但這種加了明礬的涼粉不宜多吃！
做涼粉的時候，粉和明礬的比例是多少？
您好，根據科學實驗，纖鬥跡涼粉加明礬的比例為1000:1最好，這樣毀並涼粉不僅有勁道，對人傷害也非常小，但這種加銷春了明礬的涼粉不宜多吃！
知道做涼粉的時候，粉和明礬的比例是多少？生活領域優質答主nan做涼粉使用明礬的比例是多少涼粉的製作方法 原料：澱粉、涼水和食用礬。
澱粉和水的比例始終是1:5。作法：
首先用一杯涼水將一杯公升陪澱粉溶解開，記住水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則澱粉容易沉積。接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少量的礬，一點點就夠了。在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1:
5。澱粉下鍋後罩核要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。等物笑掘到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。
然後把他們倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料，嘗一嘗你會發現自己做出來的涼粉和市場裡買來的涼粉是一模一樣的。
做涼粉的時候，粉和明礬的比例是多少？
11樓：
摘要。涼粉加明礬的作用與害處。
作用：明礬有絮凝作用，將它加入涼粉中，可以讓其更有勁道，煮制的時候也不易被煮爛。不僅如此，在製作黑涼粉、粉條、粉絲、粉皮時，人們也會加入明礬。
害處：明礬是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，人如果長期食用含有明礬的涼粉，體內就會吸收過多的鋁，會損害到大腦細胞，並且這種物質不易被人體排出的，長久積累對人體產生非常嚴重的影響的。
做涼粉的時候，粉和明礬的比例是多少？
涼粉加明礬的比例做涼粉時加些明礬，可以讓涼粉更埋鬥有勁道，但明礬是被敗或國家察液伍禁止加入食品中，長期食用含有明礬的食物會損傷大腦！根據科學實驗，涼粉加明礬的比例為1000:1最好，這樣涼粉不僅有勁道，對人傷害也非常小，但這種加了明礬的涼粉不宜多吃！
涼粉加明礬的作用與害處作用：明礬有絮凝作用，將它加入涼粉中，可以讓其更有勁道模激，煮制的時候也不易被煮爛。不僅如此，在製作黑涼粉、粉條、粉絲、粉皮時，人們也會加入明礬。
害處：旦凱襪明礬是孫歷含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，人如果長期食用含有明礬的涼粉，體內就會吸收過多的鋁，會損害到大腦細胞，並且這種物質不易被人體排出的，長久積累對人體產生非常嚴重的影響的。
涼粉的做法材料：白涼粉200g、明礬克（涼粉加明礬的比例控制在1000:1）、清水、冰水、白糖製作方法：
取一大碗清水，倒入一小容器，將白涼粉200g、明礬克加入，然後調成糊狀；②準備一小鍋，倒入適量清水，將其煮沸後關火，之後蠢巨集將糊狀涼粉倒入，讓它慢慢凝固成塊；③將凝固好的白涼粉切握檔旁成小塊，取適量倒入碗中，加冰水、白糖，這段橡樣一碗冰涼粉就做成了！
總的來說，夏天如液閉肆果喝少量涼粉，鬧轎那可以喝些加了明礬的涼粉，但明礬的害處是很態敏明顯的，所以涼粉加明礬的比例要控制好。
按千分之一的比例加明礬就不違反食品安全法了，是嗎？
親，明礬是禁止加入食品中的哈，這個要知道。
國家規定的。
哦。是的，親。
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a芽芽 你說的這樣做不太好啊.平時燉雞，燉排骨時的湯放在冰箱裡太久不太好的 不過我知道有一種調味品可以做很多很好的高湯的,這種調味品已經是用高湯精製而成的20倍超濃縮湯汁,當你平時要用高湯時可以放少量就可以配出濃鮮且營養價值高的高湯.其中可以做高湯的調味料有 勁霸超濃縮雞汁 勁霸超濃縮雞汁由中國烹飪...
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