1樓：火景將酷滴
可以追溯的東漢。起於草莽之間，最初的月餅只是一種來自「化外之地」的「胡餅」。民間傳說中，一直到唐朝時期，遇到了唐玄宗李隆基才完成了「胡餅」到月餅的華麗轉身。
這個是我最為記憶猶新的，因為小的時候家裡比較窮，每當中秋過節呢，家裡親戚們會送些月餅來，當然這些月餅也不能完全的自己吃，還要送出去的，過節的時候家裡會留下幾塊吃，那時家裡也不富裕，每到中秋節來臨之際，媽媽都會買上兩三份月餅和別的東西用於走親戚，有的親戚會留一樣，有的親戚家就會不留東西，互相走完親戚，家裡就會剩下一兩份。
爺爺就會給我們兄妹四個（堂兄妹）一人乙個月餅，記得那時的月餅包裝很簡單，就是普通的紙包的，上面還有油漬，裡面的餡卻很豐富，有冰糖，花生，芝麻，陳皮，核桃，很大一粒粒的。雖然現在一些西方節日有些很盛行，但對於像中秋這種傳統節日一直以來是非常重視的，尤其是家裡母親格外重視，即使小時候家境貧寒，母親總會想辦法整個月餅，常常都是自己親手做的。
將五仁分別放到烤箱裡烘烤，200度中層，花生仁、杏仁烘烤10分鐘左右，其他烘烤的時間大致為6分鐘左右，具體溫度和時間，請根據自家烤箱的實際情況靈活掌握。主料：生核桃仁130克生，花生仁150克，葡萄乾80克，黑芝麻50克，將公尺粉適量幹玫瑰花，適量奶粉一小袋，幹桂花適量水適量，糖桂花適量。
核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有「仁、義、禮、智、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。
2樓：養2達人
首先要做好月餅的餅胚，用雞蛋和油還有面一起製成月餅餅胚，然後把調製好的五仁餡放到餅胚裡，用虎口捏住，然後放到月餅模具裡，然後拍打出來成型。
3樓：懶得可愛的小李
先準備好五仁，包括花生仁，杏仁，葡萄乾，黑芝麻，玫瑰花，再將它們進行適當的烘烤，烘烤完成後將它們壓碎加入一些糖，這樣餡料就可以製作出來了。
4樓：青楓侃
首先應該準備好麵粉和水攪拌均勻，然後加入少許的白糖，然後再將面揉成麵糰，然後再將五仁餡放入麵糰當中，包成月餅的形狀，放入模具當中，成形之後。放入烤箱裡烤15分鐘就可以了。
五仁月餅是什麼做的？
5樓：童話小鎮姑娘
五仁月餅。五仁含態臘月餅，也是乙個經典的品種了。所謂五仁，並非只有五種，是由多種不同原料製成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有「圓滿、和諧」的寓意。
口感細膩方面稍遜，吃起來比較鬆脆爽口，滿口都是若有若無的清香，風味一起，讓人百吃不厭。此外，五仁月餅還有著不易破碎、易於攜帶這個天然的優勢，更適合作為禮物贈給親朋優點：鬆脆爽口，風味無窮，不易破碎，易於攜帶。
最受歡迎的幾種月餅口味大揭秘。
火腿月餅。火腿月餅，用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心，再用紫麥麵粉包心烘烤而成。其表面呈金黃色或棕赤色，外有一層硬殼，油潤豔麗，千層酥皮裹著餡心。
這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，進口舒服，食而不膩。火腿的加入使得月閉蘆餅的膽固醇含量上公升，膽固醇含量高人群請自覺迴避。
最受歡迎的幾種月餅口味大揭秘。
冰皮月餅。冰皮月餅，是近年來新興的月餅品種，外觀小巧可愛，餅皮晶瑩剔透，即使不吃，也讓人愛不釋手。因此談滑非常適合追求時尚新潮的年輕人，想嚐嚐新鮮的你也不妨一試。
最受歡迎的幾種月餅口味大揭秘。
水果月餅。水果月餅，也許是五花八門的月餅中口味最為共同的一種，它奇妙地將以甜膩著稱的月餅和生果聯絡在一起，投合了現代人尋求自然綠色食物的時髦需要，因此也分外受人重視和喜愛。
最受歡迎的幾種月餅口味大揭秘。
蛋黃月餅。蛋黃月餅，是以蛋黃作為餡料的月餅，這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；入口甜度適當，皮酥餡軟，餡料油潤細膩、不發粘，氣味清香無異味，還具有不易破碎、便於攜帶等特點。
五仁月餅怎麼做？
6樓：網友
幹玫瑰用烤箱烤乾，將花瓣捏碎放入小碗。
請點選輸入**描述。
幹桂花也用烤箱烤乾，放入碗中。
請點選輸入**描述。
將花生、葵花籽、芝麻、南瓜籽、核桃炒熟，分別切碎，放入。不要切得太碎，太碎吃起來就沒有嚼勁了。
請點選輸入**描述。
放入少許鹽拌勻。
請點選輸入**描述。
放入切碎的葡萄乾拌勻。
請點選輸入**描述。
放人切碎的冬瓜糖拌勻。
請點選輸入**描述。
放入糖桂花拌勻。
加入蜂蜜，豬油還有少許白酒，最後加入炒熟的麵粉，拌勻請點選輸入**描述。
拌勻後的餡料要放入冰箱冷藏一天，這樣才能方便捏成團狀。
請點選輸入**描述。
和月餅皮，水油皮和酥皮。切成大小差別不大的面塊，水油皮和酥皮的比例為10:9。用水油皮包裹酥皮，像包湯圓那樣包。
請點選輸入**描述。
將包了酥皮的麵糰用擀麵杖擀成長橢圓狀。
請點選輸入**描述。
從一段捲到另一邊。
請點選輸入**描述。
捲起的面卷。
請點選輸入**描述。
再用擀麵杖擀成長條狀。
請點選輸入**描述。
再從一頭捲起來後，用刀切成兩段。
請點選輸入**描述。
將切開的麵糰立起，用手壓扁。
請點選輸入**描述。
擀麵杖擀成圓形。
請點選輸入**描述。
包入五仁餡料。
請點選輸入**描述。
包好的五仁月餅。
請點選輸入**描述。
放入烤盤。一部分是壓扁了的，一部分等它圓圓的。
請點選輸入**描述。
放入180度上下火預熱了5分鐘的烤箱烤20分鐘。
請點選輸入**描述。
烤20分鐘後拿出。
請點選輸入**描述。
好吃好看的酥皮五仁月餅就烤好了。
請點選輸入**描述。
7樓：來自淥江書院有野心的張角
1.熟花生，熟杏仁，腰果，用擀麵杖敲碎。
2.冰糖也是用擀麵杖敲碎。
3.敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器裡，加冰糖，糖漿，玉公尺油，熟芝麻4
然後倒入糯公尺粉，涼白開，攪拌均勻，把餡兒揉成團5糖漿里加梘水，加花生油，攪拌均勻。
6準備奶粉和麵粉，7
把奶粉和麵粉倒入糖漿水裡。
8揉成麵糰蓋保鮮膜放1小時。
9然後把麵糰分成若干個小塊，把餡兒揉成小團10把麵糰用手壓扁包入伍仁餡兒。
11包好的月餅放入月餅模具內，模具摸一層油，用力壓一下，在月餅表層噴一層水，放入烤箱5分鐘，拿出，表層塗蛋液12
再放入烤箱烤20分鐘即可。
8樓：魯姐美食
五仁月餅怎麼做？準備白糖雞蛋麵粉，糯公尺粉攪拌均勻後形成麵皮，準備五仁花生瓜子加入糖攪拌均勻後，用麵皮包好用模具一壓。
9樓：路田甜甜
將麵粉340克、轉換糖200克、油40克、梘水2克放一塊和成麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後備用，將各種果仁放在一起，將葡萄乾洗淨控幹，和果仁倒在一起，將糯公尺粉、黑芝麻粉、白糖和40克油到進去攪拌均勻，將餅皮和餡都捏成等分，皮50克，餡50克 ，包好定型後，放到烤盤裡，烤箱預熱160度，烤5分鐘後取出，上面刷蛋液繼續烤15分鐘即可。
五仁月餅什麼做的
10樓：網友
健康功效。
杏仁：平喘、潤腸。
麥芽糖：生津。
食材用料。麵粉 300克。
熟花生 150克。
熟腰果 70克。
瓜子仁 40克。
白芝麻 30克。
糯公尺粉 300克。
杏仁 70克相剋食物。
奶粉 50克。
花生油 50克。
麥芽糖 50克。
玉公尺油 50克。
冰糖 100克相剋食物。
糖漿 200克。
梘水 2克。
五仁月餅的做法。
1.熟花生，熟杏仁，腰果，用擀麵杖敲碎。
2.冰糖也是用擀麵杖敲碎。
3.敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器裡，加冰糖，糖漿，玉公尺油，熟芝麻4.然後倒入糯公尺粉，涼白開，攪拌均勻，把餡兒揉成團5.糖漿里加梘水，加花生油，攪拌均勻。
6.準備奶粉和麵粉，7.把奶粉和麵粉倒入糖漿水裡。
8.揉成麵糰蓋保鮮膜放1小時。
9.然後把麵糰分成若干個小塊，把餡兒揉成小團10.把麵糰用手壓扁包入伍仁餡兒。
11.包好的月餅放入月餅模具內，模具摸一層油，用力壓一下，在月餅表層噴一層水，放入烤箱5分鐘，拿出，表層塗蛋液。
12.再放入烤箱烤20分鐘即可。
11樓：房卡
噎死吃月餅的人的心做的。
五仁月餅竅門，五仁月餅的製作方法竅門
盡心的云云老師 今年做的五仁月餅。有別於傳統五仁餡的做法，這次在五仁餡中加入了蓮蓉，餡料不發硬，回油也快...
五仁月餅餡料製作，五仁月餅的餡怎樣製作
五仁月餅餡 用料 核桃仁 50g，瓜子仁 30g，白芝麻 30g，黑芝麻 30g，花生仁 40g，葡萄乾 20g，糯米粉 50g，油 20g，白砂糖 30g，蜂蜜 30ml 做法 將核桃仁 花生仁和瓜子仁鋪在烤盤中，顆粒大的在中間 通常溫度較高的區域 放入烤箱中層，用180 烤10 分鐘至瓜子變色。...
蘇式五仁月餅餡的做法，蘇式五仁月餅餡怎麼做
夢中雨滿羅蘭玉 用料 水皮 麵粉240克 豬油30克 水100克 糖粉20克 油皮 低粉180克 豬油60克 餡 果仁 南瓜子 核桃仁 杏仁 松仁 黑芝麻 180克 蜂蜜100克 棉糖60克 水30克 普通麵粉80克 糯米粉80克 橄欖油40克 蘇式五仁月餅的做法 1 水皮料混合攪拌，醒30分鐘。2...