1樓：李和霖
即食海參有淡味好，可以品嚐海參原汁原味。
2樓：生活指導小幫手
親親，您好 ！即食海參有鹹味好一點。
海參是買乾的好還是買即食的好
3樓：惠企百科
建議買幹海參。
我試過一段時間的即食海參，雖然簡單快捷不需要浸泡。然而，即食海參是用來燉湯的。結果海參燉了半個小時，就爛成渣子了。
乙個小時後，直接消失了。後來又換回了野生幹海參。為什麼是野生幹海參？
因為野生幹海參的肉質比一般養殖海參更緊實，更有彈性，更耐燉，燉出來的湯也更鮮美，所以我一般選擇營養和口感最好的野生幹海參鮮海參。新鮮的海參是直接從海里撈出來的。不經過人工加工，不新增任何新增劑。
營養不會流失，完全保留了鮮人參的原味。1.從工藝角度來說，幹海參是以新鮮海參為原料，經過加工乾燥製成的。
是純幹海參，加工過程中不新增任何物質，對鮮海參的營養破壞會更小。鹽幹海參在加工過程中會加入一定量的鹽，以增重和延長儲存時間。2.
從營養角度來說，幹海參和即食海參都是由新鮮海參加工而成。雖然這兩種海參的營養價值不如鮮海參，但它們的成分比鮮海參更容易被人體吸收。但不同的是，在運輸過程中，即食海參需要運輸和冷凍儲存，而幹海參則沒有很高的要求。
3.從食用的角度來說，幹海參需要經過很多程式才能食用。即食海參簡單快捷，食用方便。
幹海參的好壞比較容易分辨，即食海參相對比較難。
淡幹海參有鹹味嗎
4樓：帶檔滑行
淡幹海參為什麼還有鹹味？
海參本來就是含鹽的，淡幹海參的鹹味是本身所具有的，很多人對淡幹海參不瞭解以為淡幹就是沒有鹽的，因為海參畢竟是海產品。
海參的鑑別方法！
第一，海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分**實際高出了很多；
第二，購買幹海參時一定要挑選個頭整齊均勻的，現在有不少不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的矇蔽性；另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外**顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，裡面露出的海參筋都是黑色的，可見利慾薰心的製造者，見利忘義的程度了。
第三，購買幹海參時不要一味追求**便宜，要結合幹海參的水發率來進行綜合比較。一斤好的幹海參可以發製出10斤的水發海參，而一斤劣質幹參水發後不超過5斤，甚至破碎不堪根本無法食用。
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