1樓：匿名使用者
答：你好，油爆蝦仁非常的好吃，蝦仁q彈，鮮香，富含優質蛋白。
2樓：中學陳老師
你好，很好吃的。
步驟一。1. 青蝦乙個乙個的剪掉頭、尾、須足，並用剪刀剪開背部剔除黑線，洗淨後瀝乾水分或用廚房紙擦乾。這步很費功夫，不過做好後吃起來就省事了；
步驟二。2. 鍋裡放油，7成熱時把蝦倒入鍋裡爆炒，蝦變紅後再炒2分鐘炒熟後盛到盤中；
步驟三。3. 鍋裡留少量油，爆香蔥薑蒜末，倒入調好的汁，燒開後倒入炒熟的蝦翻炒，待汁收幹變濃即可出鍋。
3樓：渴侯碧玉
油爆蝦仁好吃，只要火候合適而且放入的調味料也剛剛好的話那麼做出來的油爆蝦仁就會特別好吃特別的下飯，所以味道是關鍵。
4樓：網友
你好，油爆蝦仁當然好吃了，而且還有營養，非常的鮮香，很好吃。
5樓：單身戒嚴令
這種東西挺好吃的，香香脆脆的蝦仁特別好吃的，隨心所欲的就可以了。
6樓：網友
油爆蝦仁是比較好吃，美味的美食，也是比較營養的食物。
7樓：詩和遠方的自由者
這個菜也是非常好的，吃起來比較美味，而且在做的過程當中要掌握火候。
8樓：飛的比產
很好吃的，外酥裡嫩，不油不膩。吃了很下飯的。
9樓：擁有星座的解夢人
油爆蝦仁當然非常好吃，而且美味營養是很多年輕人喜歡的食物。
10樓：德雲社迷妹兒
蝦仁 400g
鹽 1/2小勺。
料酒 1小勺。
雞蛋 1個。
幹澱粉 大勺。
麵粉 大勺。
食用油 適量。
做法 --蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線。
加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁「按摩」（抓勻），醃製5分鐘。
加入乙個雞蛋和麵粉、幹澱粉；先各加入1大勺，再視情況調整。
繼續「按摩」，時間長一點兒，要感覺到黏黏糊糊、蝦仁均勻掛上一層薄漿的程度。這個過程中還可以調整漿糊的濃稠度：太乾了，可以稍微加點兒水；太稀了，可以加點兒粉。
掛糊不可太過粘稠，否則炸出來的蝦仁酥皮太厚，就不好吃嘍。掛糊後，靜置5到10分鐘。
起油鍋，中火，熱鍋入涼油加熱一會兒。用筷子試油溫：如果筷子周圍氣泡大小均勻、泛起速度較快，油爆聲平和，說明油溫剛剛好。
快速單個下入蝦仁，單個下——保證不粘連，快速——保證成熟度一致。
全部下入後，立即翻面，炸制顏色金黃偏淡時，開大火衝炸幾秒鐘，同時快速翻面。
蝦全部炸至金黃後立即撈出，瀝乾油脂。
放在吸油紙上吸去多餘油脂，裝盤上桌，佐椒鹽食用。
11樓：穆漪
你好好吃的啊，很香而且很脆反正是蠻好吃的。
好吃的炸蝦仁
12樓：生活達人小明星
<>《好吃的炸蝦仁。
做法：1.剝殼去蝦線開背。
2.一枝搜哪勺料酒。
3.一勺生抽。
4.適量黑胡椒和鹽。
5.一勺耗油。
6.抓勻醃30分鐘。
玉公尺澱粉，30g麵粉，3顆雞蛋，適量黑胡椒粉。
8.攪拌成糊狀。
9.蝦仁裹上蛋液。
10.油熱下鍋炸。
11.炸至微漏答黃撈出。
12.味稍淡可放辣椒麵。
13.撒上歐芹或者蔥花。
麵糊打了三顆雞蛋用量稍多了一點，所以不得猛碼不調整面粉的比例，可以根據自己的食材進行調整（建議先打蛋，然後一點一點加麵粉，最後調成糊狀即可，如果覺得麵糊少了，單獨打乙個雞蛋攪勻後一點一點加，用不完就放一邊煎來吃了也行，千萬別一股腦全加了，變稀了之後又得加麵粉）
爆炒蝦仁
13樓：帳號已登出
<>《爆炒蝦仁。做法步驟：
1. 蝦仁解凍，加一勺料酒、一勺生抽醃製20分鐘；
2. 鍋內熱油，加入蝦仁炒至變色；
3. 加入蒜末、辣椒圈翻炒均勻；
4. 加入適量鹽，生抽一勺，蠔油一勺，翻炒均勻；
5. 加入少許清水，蓋上鍋蓋燜一會；
6.開啟鍋蓋大火收汁即可出鍋。
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清炒蝦仁的做法，清炒蝦仁怎麼做好吃，清炒蝦仁的家常
別川上人 蝦仁去沙線 洗淨，並用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分2.蔥 姜 蒜切片 3.蝦仁中加入蔥 姜 蒜片 1 4茶匙鹽 白胡椒粉和料酒，抓勻4.再加入澱粉和雞蛋清 5.充分抓勻後靜置5到10分鐘，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的6.黃瓜洗淨，去頭尾，頂刀切成薄片，越薄越好7.起炒鍋，熱鍋入涼花生油，下入...