1樓：晨霧的植物印象
做栗子葛根煲雞湯的時候要注意掌控好火候，這樣煲出來的雞湯才香醇濃郁。同時在選材上也儘量以新鮮的為主，這樣的話煲出來的湯雞鮮味也很足。經常喝栗子葛根做包的雞湯，不僅能夠健胃養神，同時還能恢復身體上的氣血補虧空，是乙份比較不錯的大補湯。
同時雞肉當中也和含了豐富的蛋白質，能夠補充人體所需的營養。<>
怎麼樣才能做栗子葛根所煲的雞湯？先要準備好老母雞，並且要選擇產蛋三年以上的最好。因為這樣的老母雞肉質比較緊實，吃起來會有豐盈之感。
接著就是將老母雞撕皮切成大塊，然後把花旗參切成片兒。把老母雞放在鍋中焯水，沖洗乾淨，撇去浮沫。接著就是將準備好的栗子切成兩半，葛根也要清洗乾淨，切成小塊。
一切準備就緒之後，就要把所有的食材放入砂鍋當中。先開始用大火煮半個小時，接著再轉入小火煲乙個半小時左右。同時在煮湯的過程當中加入調味粉，增加香味。
雞肉還可以怎麼做？雞肉除了能夠煲湯以外，其次就是可以做辣子雞。辣子雞是家常菜當中比較容易做的下飯菜。
先開始要準備好雞肉大腿部位的腱子肉，然後切成小塊焯水。再準備好三四個土豆，削皮切成小塊，一塊放鍋中燜煮。取出適量的豆瓣醬，放入鍋中同雞肉一起悶出味。
等到土豆變得軟糯之後，整道菜就已完成。出鍋之前，在盤子上撒上一撮小蔥裝飾即可。<>
經常喝湯有什麼好處？中國人講究喝湯，湯色要像茶色一樣，這樣的湯不僅營養價值提高，同時也不會喪失食材的鮮味，更多的是外形上也比較賞心悅目。對於老母雞的做法來說，許多人都會選擇將整隻放入砂鍋當中燉煮，並在鍋中加入少許的人參起到大補的作用。
2樓：路邊的風兒
需要注意的地方有，下板栗的時候一定要冷水下，而且煮栗子放在高壓鍋10分鐘就可以了，而且把板栗從熱水放入冷水中，就會非常容易撥，而且煮雞肉的時候，先要把雞肉放在鍋裡煎出雞油，而且也要長時間的燉煮，這樣才能讓肉軟爛入味。
3樓：史蒂芬斯
首先一定要注意火候，其實也應該注意熬製的時間，以及佐料放入的多少，這些都有著很關鍵的作用，而且也關乎著雞湯的好喝程度。
4樓：網友
應該嚴格控制火候，因為雞湯對於火候的要求是非常高的。應該控制配料的使用，因為好多配料能提公升這道菜的口感。
5樓：懶得可愛的小李
要選擇新鮮的食材，一定要注意把握火候，也要做好去腥的處理，也要按照先後順序加入食材，也要注意熬煮的時間。
我們生活中經常喝雞湯，栗子葛根煲雞湯的做法是什麼？
6樓：曹哥**每日分享
葛根又叫野葛根有明顯的解熱解熱作用降低血糖食品緩解肌肉痙攣用葛根煮湯可以放鬆神經和肌肉，讓人感覺安靜，晚上睡得更安穩葛粉紅蘿蔔燉鰣魚湯，1個鰣魚，500克葛粉紅蘿蔔，50克紅豆，2片姜和2個蜜棗葛根洗淨，去皮，切塊胡蘿蔔洗淨切好將鰣魚洗淨去鱗鰓瀝乾水分。
紅豆洗淨略泡將兩湯匙油放入火鍋中，將鰣魚的邊煎至微黃將8碗水倒入陶罐中煮沸，加入所有配料煮沸，轉小火煮乙個半小時，用鹽調味健脾補中，利尿，消除關節炎，緩解肌肉疼痛。切成厚塊綠豆糯公尺洗淨，提前浸泡豬扇骨洗淨，用水撈起將8碗水倒入陶罐中煮沸。加入所有原料，用大火煮沸。
用小火煮乙個半小時用鹽調味生津止渴，清熱瀉火，防治痤瘡也適用於高血壓糖尿病胃腸熱滯胸悶膈肌者葛根500克，冰糖15克，生薑2片，紅棗3顆，用冰糖煮。葛根洗淨去皮，切塊紅棗洗淨去核一鍋煮6碗水，加入葛根、紅棗、生薑，小火煮半小時，加入冰糖煮至溶解。清熱解毒，散寒蠔油燜葛根，葛根500克，鴨肉400克，紅棗6個，黨參20克，枸杞10克，生薑3片。
將鴨肉切成塊放入鍋中煎至鴨肉顏色變白水微干將鴨肉倒入砂鍋，放入4湯匙蠔油，攪拌均勻；放適量水，將葛根去皮切段，放幾片生薑，水要剛好蓋住料燜半小時後，加入紅棗和枸杞燜20分鐘，加少許糖和少量鹽；不時攪拌以免糊鍋。現代人經常加班熬夜，娛樂多，吃油炸、肥肉多，導致肝火過盛，胃腸道熱滯頻繁，胸膈或兩根肋骨悶，眼睛紅，口臭，小便短，頸背筋骨痠痛，療效很好。
7樓：娛樂王可樂
栗子葛根煲雞湯的做法是將栗子、葛根和雞肉一起用原湯熬煮。雞湯的製作方法有很多。不同種類的雞做的雞湯味道也不一樣。
效果和功效也不一樣。我非常喜歡喝雞湯。我是從網上學的。
雞湯怎麼做，經常買栗子和雞湯一起煮。這使得雞湯嚐起來非常美味。雞湯也是我自己做的，做的很簡單。
8樓：孽龍華魂
食材：雞脯肉、板栗，大棗枸杞子。將大棗、枸杞子放溫開水中侵泡5分鐘，板栗侵泡開水以除去皮膜，將雞斬塊，用公尺酒醃漬後，焯水撈起來。
將板栗、黑椒雞塊放進燉鍋中，加適度的水燉60分鐘，待雞脯肉及板栗軟爛後放鹽調料，就可以盛出服用。
9樓：阿星的時光機
1.將大棗、枸杞子放溫開水中侵泡5分鐘預留。
2.板栗侵泡開水以除去皮膜。
3.將雞整理乾淨斬塊，用公尺酒醃漬後，煮沸氽燙後除去白沫子，撈起來預留。
4.將板栗、葛根，黑椒雞塊放進燉鍋中，加適度的水燉60分鐘。
5.最後一步，待雞脯肉及板栗軟爛後放鹽調料，就可以盛出服用。
10樓：堅運
雞湯的做法有很多不同種類的雞做出來雞湯的味道也是不一樣的，可以用葛根，板栗以及白條雞一起製作葛根板栗雞湯，非常好喝的。需要將白條雞提前處理醃製，然後將雞肉剁塊與葛根板栗一起放入高壓鍋中進行燉煮即可。
栗子葛根煲雞湯的時候有什麼地方需要注意？
11樓：職場導師飛飛
葛根作為一種中藥材，其中含有大量的維生素、蛋白質、木薯澱粉等，補氣作用比較強；而雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵等成分物質，其中鐵元素是人體紅細胞造血不可缺少的物質，將其一起煲湯吃，具有較好的補氣補血作用。
板栗的功效與作用1.益氣補脾健胃厚腸栗子是富含碳水化合物的乾果，可以為身體提供更多的熱能，同時還能夠幫助機體內的脂肪代謝，以及是保證機體日常所需的營養物質 。
栗子葛根煲雞湯做法如下：
1、將光雞清洗斬成塊狀，放進清洗稻公尺的水裡侵泡十幾分鍾。這樣一來能夠 除去豬皮上的臭味，二來又可以讓雞脯肉越來越更細嫩，隨後與豬展肉放到一起清洗備用；
2、栗子在開水中煮5分鐘完去殼、衣膜預留，大棗、枸杞清理乾淨，未熬湯前，浸於冷水中備用；
3、把雞、栗子、葛根、生薑片，一起放進灶上，打火煮到沸，除掉雞的腥味兒，完全做一次清理，那樣能使成湯清澈不渾濁，鮮美無臭味。解決好的雞，應快速撈起來，在涼水下清洗乾淨。那樣一方面能夠 沖走燒開時雞的身上粘附的一些白沫子，二來還能夠使老母雞湯在煮的全過程，肉不易散爛、維持皮跟肉的一致性。
4、在瓦鍋內引入適當冷水，並且水要一次加滿，切勿半途隨便加上水。待滋補湯滾到熔點後將以上食物放進煲中，蓋上外蓋，待再到熔點，改成低火煲三十分鐘，再改成慢火煲2鐘頭，轉慢火後，就不必隨意掀蓋了，「跑氣」了的湯就沒有了原生態。
5、最後加鹽調料就可以食用。<>
栗子葛根煲雞湯儘管美味可口又有營養成分，可是一次性不宜喝太多。喝多有可能會導致消化不良。
12樓：結婚發的
一定要把握好燉煮的時間，要提前處理雞肉，要做去腥的處理，要放一些合理的配料，要把握好火候。
13樓：愛心的學姐
需要注意的就是在提前一定要將栗子在開水當中，煮10分鐘左右，然後再去去殼，在沒有熬製之前，就應該把它放到冷水當中，放到鍋裡面包三分鐘左右才可以去使用。
栗子葛根煲雞湯過程有什麼地方一定要注意？
14樓：一蘆速
雞湯是大家平時我當中都會吃的一種食物，而且對於這樣的一種事物來說，的確是能對我們的身體起到乙個滋補的作用。那麼我們也可以看到有一些人，他們總是喜歡用板栗或者是葛根來煲雞湯，這也是能夠對我們的身體起到一定的推進作用的，因為對於這樣的乙個板栗或者是葛根來說，也是會增添這樣的乙個雞湯的味覺的。而且我們都知道葛根和板栗都是乙個容易上火的東西。
注意控制用量。
但是對於我們的身體來說，如果總是有一些溼氣的話，也是需要去經常吃這兩種東西，能夠幫助我們的身體達到乙個比較健康的狀態的。不僅能夠幫助我們自己能夠除煩止渴，而且還能幫助我們自己頭痛得到一定緩解，能夠讓我們自己的疾病或者其他的一些高血壓，這樣的症狀都能夠得到一定的調前舉理。所以我們可以看到在煮這樣的乙個雞湯的時候，就一定要特別的注意放入碧帆的葛根或者板栗，一定要注意用量。
要把握做飯的火候。
畢竟對於這樣的乙個慧慧碧副菜來說，如果放的太多的話，也會影響雞湯的口味。並且在放在雞湯當中的時候，也會讓這個雞湯裡面的味道出現一系列變質的現象。還有就是一定要注意把這樣的兩種東西放在雞湯裡面之後，要注意控制火候。
因為對於這兩種東西來說，如果火候太大的話，有可能就會出現粘鍋，這樣的一種情況，對我們來說也是十分的得不償失的。<>
畢竟我們想要煮這樣兩種食物，就是為了自己的身體能夠得到一定的健康。但是如果在火候的控制上面沒有特別的注意的話，導致粘鍋了也會讓我們自己享受不到這樣的一道美味。
15樓：愛上我企鵝9啊
一定要注意掌握好火候譽歲，前期的時睜含候要用大火，然後轉中火，最後轉小火。加入適量的枸杞，這樣才能讓這道菜的味道更悉虛笑加好，而且一定要熬製40分鐘以上。
16樓：巨蟹阿斯頓
煲湯的過程當中一定要注意腔蔽配料。加入配料才會讓湯的口感更加鮮美，然後在煲湯的過程當中也一定要看遲遲好時間，如果時間太碼圓李長的話，出來的口感會特別的不好。
17樓：雙魚愛仕達
首先一定要選擇信搏氏老母雞，而且最好是選擇產蛋三年以上的雞，這樣的肌肉痣比較緊，而且口感會特別好，非常有營養，在滑散煮的過程當中可以放入一些調味粉，這樣會銀罩增加香味。會更好的吸收營養。
18樓：依依很美的
選擇合適的材料進行製作，雞肆頃肉必須要是新鮮的，並且其他材料也是需要合適的，一定要小火慢燉，這樣才可以煮遲雹租出非常好的味道，在製作的時候一定要注意順序，碼兆這是非常重要的。
19樓：李佳楠那男
要注意火候，不要讓湯翻滾的太厲害，這樣做出來的湯就會很渾濁，有條件的話可以用隔水蒸的方法。
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