1樓：雞毛店
烤餅乾下面墊的那一層紙當然耐烤啦，二百多度三都可以啊。那叫油紙不是羊皮紙啊。羊皮紙是用真羊皮做的…用不起啊。
2樓：陳楊小愛生活
烘焙餅乾時，烤盤上的紙是錫箔紙或抹過油的紙。餅乾可以用錫箔紙或油紙烘烤，但是要注意的是，如果餅乾需要在高溫下烘烤，建議使用錫箔紙，因為油紙不耐熱，烘烤紙通常用於泡芙和烘烤餅乾，以保持油離開你的手。烤餅乾最好用錫紙，但不適合用微波爐，最好把錫紙放進烤箱裡做餅乾。
烘烤紙、錫箔紙能經受高溫，而油紙不耐高溫。三者用途不同： 烤箱內用烘紙在墊子下烘烤餅乾、泡芙等； 上油紙主要用於覆蓋頂部，製作擠壓袋； 錫紙主要用於熱菜，烘烤食品時避免染色和包裝。
膨脹材料： 錫箔具有保溫、防水、密封、導電等功能。除了幫助食物在烹煮過程中均勻加熱(例如烘焙和烘焙)及防止食物燃燒外，在冷藏、密封保溫和隔熱等方面亦能發揮作用。
燒烤不能沒有它。在開放式廚房的餐廳裡，人們經常看到他們把錫紙用到極致，我們應該在家裡嘗試一下。例如，最常用的烤麵包片可以用來，防止烤麵包片燙傷，或者在用錫紙包銀鱈魚的情況下，用錫紙包裹，可以濃縮熱量，縮短烹飪時間，還能保持溫度。
烤餅乾的時候烤盤上面的紙是什麼紙？有什麼用？
3樓：111111前的
烤餅乾的時候烤盤上面的紙是錫箔紙或者油紙。
烤餅乾是可以用錫紙或者油紙的，但是要注意一點，如果餅乾是需要高溫烘烤的，建議使用錫紙，因為油紙是不耐高溫的，而烘培紙一般是用於裝泡芙以及烤好的餅乾，可以避免油沾到手上的情況。錫紙是最好用於烤餅乾的，但是錫紙不宜放進微波爐，最好是將錫紙放進烤箱來製作餅乾。
烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面；油紙主要是起到蓋上面，做擠袋；錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
4樓：善良的
烤餅乾的時候烤盤上面的紙是錫箔紙，主要作用如下：
防止與烤盤粘連。
防止食物漏下去。
可以使食物均勻受熱。
錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業產品。在古代其主要用途是製作冥錢用以祭拜鬼神。現已有多種其他用途，如密封。
古代的錫箔紙形狀為長方形或正方形，薄紙片狀，可摺疊、變形。錫箔紙的顏色為銀白色，焚燒後灰為金黃。它的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；
5樓：法景輝
粘在烤盤上的東西很難洗乾淨 ，錫紙可以使受熱均勻，使餅乾與烤盤不易粘連，就算有些粘住也比較容易取下來，這樣烤好餅乾之後錫紙扔掉， 烤盤是乾淨的。
烤餅乾用的紙是什麼?
6樓：帝都小女子
烤餅乾用的紙是錫紙。鋁箔紙（aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤。
第二是防止食物粘上髒東西。
第三是方便刷烤盤。
第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。
第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
7樓：candy橘子
焙烤專用的吸油紙就行，平鋪在烤盤上！
用烤箱做餅乾，錫箔紙用完了。。。。需要在烤盤下面刷油麼？直接放烤盤上能烤嗎？
8樓：網友
1.需要在烤盤下面刷油；
2.用一般燒菜的那種油塗在烤盤上；
3.直接放烤盤上烤會糊。
9樓：星夜
直接拷會糊，就用一般的燒菜的那種油塗在烤盤上（如果用橄欖油或者花生油烤出來的餅乾會有味道），不塗其實也可以，就是洗烤盤很麻煩。
10樓：網友
要塗一層黃油。
不要太厚。
食品矽油紙耐不耐高溫的？我想能放烤餅乾的
11樓：番茄紅柿
食品矽油紙是可以用來烤餅乾的，矽油紙是可以反覆使用的！因為用它來做蛋糕，麵包鋪在模具裡是一點點也不沾的哦！而且厚度都是比較厚的，所以用完一次還可以用7-8次。
矽油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是矽油。由於矽油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝。
矽油紙的特性：
1.不加食用油，食物也不會粘連在烹調紙上，使用清潔方便。
2.油汁不會滲漏，可以防止將烹調器具和餐具弄髒，便於清潔。
3.可以保持適度的蒸汽疏通，適合蒸煮烹調（不光烤箱可以用，微波爐，蒸鍋，蒸籠都可以用哦）
4.耐熱性強！可以耐230度以下高溫。
12樓：1985漁舟唱晚
耐高溫的，放烤餅乾沒有問題。
烤餅乾用錫紙還是油紙
13樓：那個閃電
用油紙，以下是烤餅乾的做法。
主料：麵粉500克、雞蛋5個。
輔料：黃油250克、糖粉250克、奶粉50克步驟：1.雞蛋、糖粉倒在容器裡。
2.加入黃油，用打蛋器攪拌均勻。
3.再加入奶粉和低粉。
4.攪拌後備用。
5.把備好的麵糰放入裱花袋。
6.烤盤鋪上油紙。
7.把糊糊擠成花形在烤盤上。
8.換一種花形。
9.全部做好，放入180度預熱好的烤箱烤18分鐘，表面變黃即可出爐。
14樓：小王子精選**
烤餅乾用的是錫紙，具體做法如下：
準備材料：麵粉 500g、糖 適量、黃油 適量、雞蛋 適量、水 適量、錫紙 適量。
1、第一步將準備好的黃油與雞蛋打至融合，如下圖所示。
2、然後加入糖和麵粉，合成麵糰，放旁邊2小時進行發酵。
3、在保鮮膜內用擀麵杖壓成薄片，如下圖所示。
4、用餅乾模具壓出動物造型，如下圖所示。
5、把餅乾放在錫紙上，放入烤箱中層，140度烤5分鐘，如下圖所示。
分鐘後即可裝盤，這樣烤餅乾就完成了，如下圖所示。
15樓：網友
烤餅乾用錫紙沒問題，但要注意溫度，不然容易糊掉。油紙一般用來烤蛋糕，不過也可以考餅乾撒。用了紙的話不會粘底，塗不塗油都可以。
黃油加糖粉，用打蛋器打發至淡黃色糊狀，加蛋黃接著打發，最後加入低筋麵粉加鹽和麵，擀餅，用模子做形狀，放入烤箱185度烤15～20分鐘。
16樓：網友
油紙比錫紙放粘，受熱也均勻些。
烤餅乾需要在烤箱裡墊紙嗎？需要什麼墊紙？
17樓：maplestory太子
需要
烤餅乾，優先選擇錫箔紙、油布或者油紙。這些相對普通紙張更加穩定、無毒。
普通的紙張因為含有一定量的無機鹽或丙烯腈，放入烤箱和餅乾一起烘焙的時候，對身體有一定的影響。所以不能用來烤餅乾。
電烤箱使用規範
按使用說明書要求進行操作。
電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250v、10a單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
的熱量和公升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
保持內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤溼肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨為止，並且從爐門排出溼氣。
烤箱烤餅乾一定要用烤盤嗎
18樓：熱情的小腳丫子
油紙也稱烤盤紙、牛油紙。專門用於食品防粘的，具有耐高溫、防水和防油等特點。可以根據需要剪裁大小，一般製作餅乾、麵包、蛋糕卷時常常用到，在製作某些蛋糕時也會剪裁成合適的大小用來圍邊。
錫紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙，防粘效果一般，比較適用於含油量比較大的餅乾。鋁箔紙除了可以防粘外，在烘烤某些麵包、餅乾或蛋糕時，也可以用來蓋在表面防止上色過重。
烤餅乾 是用油紙還是油布
冰巨集 烤餅乾油紙和油布都可以用。1 油紙 油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連，少量溢位的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。一張油紙基本能反覆使用2 3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了。2 油布 油布是經過矽化處理的耐高溫纖維布。油布的防粘效果要優於...
做餅乾下面要墊錫紙嗎，烤餅乾 是用油紙還是油布
一般烤餅乾 下面是墊 烘焙紙 也叫油紙或烤盤紙 烤肉類 下面用錫紙 墊一下比較好的吧，這樣盆子會乾淨一些 用烤箱看餅乾，烤的時候需要放點什麼墊著 傀儡強強 我一般都墊錫箔紙。還可以墊油布，油紙。考很薄的餅乾因為不容易脫模最好墊一層，否則跟烤盤粘在一起就麻煩了！如果不會粘其實不用墊，但是烤盤肯定會髒啦...
蔓越莓餅乾的做法家裡沒有備用油紙，烤餅乾可以用錫箔紙麼
何焱宇傑龍 蔓越莓餅乾的做法 材料低粉200g，蔓越莓幹40g，黃油120g，糖90g，雞蛋液1勺做法1.黃油室溫軟化後加入糖攪拌到順滑狀態2.分兩次加入雞蛋液，混合均勻不分離後再加入第二次3.加入蔓越莓幹攪拌均勻 4.倒入低粉切拌，不可攪拌過度 5.把混合物團城均勻的麵糰。並如圖滾成圓柱形，直徑約...