1樓：斂駿俊
您先把驢肉切成小塊用醃製料醃製乙個小時左右然後再用滷料放入鍋中煮。這樣煮出來的驢肉非常好吃。
2樓：心無雜念
如何烤驢肉更好吃？給肉切好給他就是辦上岡佐料喂著喂好了，擱點油，我一口老好吃了。
3樓：icecold灬
乾鍋驢肉準備食材如下：驢肉1500克，洋蔥1個，小公尺椒10個，青線椒2根，大蒜2頭，生薑1塊，幹辣椒5個，八角2個，桂皮1塊，香葉5片，料酒2湯匙，生抽3湯匙，老抽1茶匙具體做法如下：將新鮮驢肉清洗乾淨之後，剁成小塊，放入高壓鍋，加入2個八角，5片姜，1塊桂皮，5片香葉，2湯匙料酒，3湯匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙食鹽，1碗清水，然後攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮上汽後中火壓30分鐘！
接著將洋蔥切絲後墊在乾鍋底下，等驢肉壓好之後，起鍋加油燒熱，下小公尺椒碎，青椒碎，大蒜，薑片，幹辣椒，小火爆香，然後倒入驢肉翻炒均勻，再轉移到乾鍋上，用酒精燈邊煮邊吃！
提問。清燉驢肉怎麼燉？
驢肉與土豆一起燉。
準備食材：驢肉500g、土豆3個、辣椒兩個、蔥兩顆、姜兩片、蒜兩瓣、醬油10g、鹽10g、雞精將驢肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，辣椒、蔥切段，蒜切末。2、加入適量水，驢肉冷水下鍋，煮出血水，撈出驢肉備用。
3、從新添一鍋水，將驢肉倒入，燉爛後加入醬油、土豆、蔥、姜、蒜、辣椒繼續燉煮，等到湯汁粘稠，加入雞精、鹽調味。4、大火收汁，翻炒均勻後就可以出鍋了。
4樓：五戒之印
滷製驢肉要有老湯才有味道，各家都有自己的配方，一般是不會外傳的！
怎樣煮驢肉好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
煮驢肉好吃的做法如下：
1、把驢肉洗淨以後切成塊狀，放在涼水中浸泡五六個小時，中間換水兩次，去除血水。
2、在鍋中放清水，把驢肉塊冷水入鍋，加熱燒開後煮三分鐘，取出用溫水清洗乾淨，瀝乾水分。
3、鍋中燒油，放入蔥姜，大料炒香，把如賣指驢肉入鍋煸炒。
4、再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驢肉上色，加入適量開水，蓋上鍋蓋。
5、開中火燉制2個小時左右，（具體時間配握看肉塊大小）。
6、加入食鹽，再燉半小時，燉好以後不要著急揭鍋蓋，最好再燜制10分鐘左右，這樣肉會更入味。
驢肉，指驢的肉，它的氨基酸構成十分全面，人體所必需的色氨酸及不飽和脂肪酸的含量都遠高於豬肉、牛肉，「天上龍肉，地上驢肉」是人們對驢肉的最高評價。著名渣配菜品有河北保定的驢肉火燒、洛陽的驢肉湯等。
怎樣燉驢肉好吃，怎麼煮驢肉最好吃
紅燜驢肉。驢肉500克 八角個 花椒20粒 蔥1 3根 薑片3片 生抽5勺 鹽適量 蒜1瓣 醬油2勺糖5克 火鍋底料10克。香辣醬10克。1.驢肉泡去血水冷水下鍋加薑片，蔥焯出浮沫，將焯好的肉用溫水洗乾淨 2.將以上所有調料炒出紅油，加入驢肉煸炒，炒香後加入溫水，將水和驢肉用高壓鍋上氣以後壓半個小時...
煮驢肉放什麼調料最好，煮驢肉放什麼佐料
需要使用準備好的生薑 幹辣椒和料酒等調味料，放入到驢肉當中一起醃製，這樣就可以讓驢肉味道不會那麼難聞。主要就是為了去除裡面所包含有的羶味，因為驢肉味道聞起來其實是非常大，要是不使用調味料壓下來味道就會讓吃起來難以下嚥。料理驢肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了會發硬，影響口感。驢肉是...
怎樣煮麵條更好吃，煮麵條怎麼煮才好吃
看你是哪兒的人了 南方地區像四川等地方的人呢？就是第一，水開之後下面，散開均勻，等水再開之後，略等一下，用筷子感覺到面順著筷子很滑了，就可以起鍋了！第二，就是最重要的了 配料，四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣，味精 豬油 辣椒油 花椒 醬油 或者醋 蔥花 蒜米 青菜等，而且還喜歡用骨頭湯，還有臊子像牛...