1樓：sky淺夏羽萱
材料。肉末，餛飩皮，胡蘿蔔，玉公尺，黑木耳，蔥花，雞蛋，料酒，鹽，糖。
做法。1.湯料：胡蘿蔔，玉公尺，黑木耳（玉公尺要選嫩些的，我家這根有些老）
2.胡蘿蔔洗淨切片後，用餅乾模刻出小孩子喜歡的形狀。
3.玉公尺掰成粒，黑木耳用冷水泡發後去蒂撕成小塊洗淨備用。
4.肉末加蔥花，雞蛋，料酒，鹽，糖等攪拌上勁（肉末可以在菜場加工，也可以自己回來剁，自己剁的更乾淨放心）
5.用麵條機壓成大塊的皮子，再切成小餛飩皮。（建議用餃子粉做，普通麵粉也可以。做法也可參照餃子皮。小餛飩皮比較薄，麵條機壓的時候，最後一次要用6檔。)
6.餃子皮的做法點這裡。
7.小餛飩包上肉餡，皮四周沾點水，一捏即可。形狀隨意，只要不散。
8.冷水加薑片煮開。
9.加入胡蘿蔔，玉公尺，黑木耳煮開加鹽和糖調味後，再轉中小火稍煮一會。
10.等蔬菜煮的比較軟爛的時候，倒入小餛飩，大火煮至浮起即可關火。出鍋時淋上香油，也可撒些蔥花。
2樓：匿名使用者
食材。主料。
豬肉。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。金針菇。
適量。餛飩皮。
適量。步驟。
1.金針菇洗淨。
2.切成末。
3.肉剁成末。
4.把金針菇放入肉末裡，用筷子拌勻。
5.取一張餛飩皮，挑適量肉餡放在中間。
6.對折起來。
7.再折一下。
8.把兩頭和在一起，用力捻一下。
9.反過來即可。
10.全部做好。
11.倒入開水鍋，煮熟即可。
小貼士。對摺兩下是關鍵哦，包的時候，裡面的肉少放點！
煮過餛飩的水可以煮金針菇嗎
3樓：
親卜手伍，您好！很高興您的問題：可以煮金針菇，但是有幾點需要注意：
1、煮餛飩的水通常是加了食鹽或者醬油等調味料的，所以煮金針菇的時候要多加一些清水，以免菇的味道太重。2、煮金針菇薯消的時間不宜太久，以免菇萎縮變硬，影響口感。3、煮金針菇型或過程中可以加一小勺油，讓金針菇的顏色更鮮豔，口感也更好。
金針菇肉餡餛飩怎麼做如何做好吃
4樓：梁覓丹
金針菇肉餡餛飩的做法步驟。
1. 瘦肉，金針菇分別剁碎，加乙個蛋液，蔥花，胡椒粉，2. 拌均勻（燈光關係，肉的顏色不一樣了。
3. 取一張餛飩皮，中間放餡，（因為皮子有點幹，所有最上面抹了一點水，讓它好粘）
4. 皮子最上面留一點，不要對摺了。
5. 兩隻手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏緊就可以了（因為沒有人拍照，這步驟就沒有了）
6. 鍋裡水開，就可以下餛飩了，等它浮起，加一點冷水，再次浮起就可以了。
7. 碗里加點鹽，味精，紫菜，蔥花，芝麻油，餛飩盛起，就可以吃了！
8. 包好的餛飩。
金針菇蝦皮餡餛飩做法大全
5樓：左走2右走
主料餛飩皮。
50g金針菇。
50g蝦皮。
100g輔料油。
適量鹽適量香菜。
適量雞蛋。1個蔥姜。
2.蔥姜切丁。
3.將蔥姜丁，胡椒粉，鹽，味精放到蝦皮中攪拌。
4.加入乙個雞蛋，繼續順勢攪拌。
5.金針菇去根，切丁。
6.將金針菇丁放入和好的肉餡，繼續攪拌。
7.和好的肉餡兒。
8.用從市場上買的餛飩皮開始包。
9.卷好餡料。
10.對摺後，捏緊。這就是包好的樣子。
11.看我包了這麼多。
12.煮好的餛飩，放些香菜末，淋上香油就可以嘍！
金華餛飩的做法步驟圖，金華餛飩怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
金華餛飩的做法。
1.準備餡料。豬肉切碎，用適量鹽料酒拌勻，醃製十分鐘。韭菜切碎，豆腐捏碎，四個雞蛋煎一下攪碎，拌勻。
2.和麵。和麵的時候要和得硬一點哦，水要一點一點慢慢加3.把麵糰揉成這樣就差不錯了。
4.把麵糰分割成長條，搓成圓柱形，然後用刀切成勻稱的小劑子5.把劑子用擀麵杖擀成薄的圓餅形狀。
6.可以開始包餛飩啦。
7.往麵皮上放肉餡。
8.然後放韭菜雞蛋餡。
9.把麵皮對摺，玩過來，然後把兩個對角捏合，乙個餛飩就包好啦。額，手藝不太好，包的不是很好看哈，不過自家人好吃就行了哈。
10.應女兒的要求，還包了乙個小包子，呵呵11.包好的餛飩，外加乙個包子，嘿嘿。。
12.再上一張吧。餛飩包好之後就可以開煮啦13.鍋上火，水燒開後，把包好的餛飩煮熟即可。最後連湯一起盛入備好湯料的碗中。
7樓：王培信
主料普通麵粉。
500g韭菜500g
三成肉1斤。
豆腐50g輔料味精適量鹽。
適量生抽。適量步驟。
1.肉洗淨，剁碎，放一邊待用。
2.韭菜洗淨，把水分立幹！
3.切碎，放入盤中撒上少許細鹽，醃製15分鐘，再把水分擰乾，待用4.把肉和韭菜攪拌均勻，放入細鹽和味精。
5.加入豆腐，再放點生抽攪拌均勻，待用。
6.麵粉加入少許細鹽攪拌均勻，再加入水。
7.麵粉柔之表邊光滑，再發酵15分鐘。
8.揉成長條，可根據自己要包的大小揉。
9.切成大母子一節大小，也可根據自己喜歡的大小，切面朝上撒上些乾粉10.用掌心壓平，壓平後的形狀。
11.再用擀麵杖擀成圓形。
12.加入餡。
13.從上往下對摺。
14.再用無名指壓牢對摺的地方，用中指按牢有餡的一邊畫半圓15.包好了。
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金針菇的做法大全，金針菇怎麼做好吃，金針
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