1樓：李沁沁
主料。雞蛋。
10個。紅棗。
150g低粉。
360g泡打粉。
13g玉公尺油。
160克。紅糖。
150g輔料。
熟芝麻。適量。
步驟。<>
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1.大棗150克，提前洗淨泡發。
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2.紅糖150克放入盆裡，大棗煮發後去核。
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3.趁大棗的溫度融化紅糖，用勺子壓成棗泥，或用料理機打棗泥也可。
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4.打入十個雞蛋，攪勻。
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5.篩入低粉。
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6.篩入泡打粉。
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7.加入160克玉公尺油攪成麵糊。攪至沒有生粉即可。
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8.把麵糊倒入烤盤中，震出氣泡兒。
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9.撒上熟芝麻。
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10.上預熱的烤箱，高低火，中下層，165度40分鐘。
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11.香軟，棗香味濃，當早餐，零食都不錯喲。
小貼士。一款製做簡單的甜點，大棗補血，養顏。
不同其它的蛋糕，這款棗糕雞蛋不需要打發，麵糊攪至無生粉即可。
2樓：網友
雞蛋的腥味可以用檸檬汁來去除，滴上幾滴檸檬汁就可以了。沒有的話可以用香草粉或是橙汁，實在不行幾滴白醋也行，加1g左右的鹽。這些材料都可以去腥。
3樓：意俠零
做的紅棗糕，有蛋腥味兒，我覺得就是你放的雞蛋的味道，如果你吃不了這種味道，可以少放或者不放就可以了。
4樓：匿名使用者
我是把紅棗核桃碎跟其他的拌勻了的，而去別的人是黑花生和紅棗，沒有用純牛奶，用的伊利紅谷，很好吃，沒有一點蛋腥味，也不膩。
5樓：澤皖念真
再打入雞蛋的時候，加幾滴白醋或者是檸檬汁就可以去除掉蛋糕中的蛋清味了。
6樓：網友
這個是在打雞蛋的時候有腥味，只要加點白醋就可以把雞蛋的腥味驅除掉。
7樓：匿名使用者
1、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。
2、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面，可以去除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久，還能使蛋糕有淡淡的檸檬清香味。
3、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。
8樓：運城第一吧
打散雞蛋的時候加幾滴白醋或者檸檬汁，可以去除腥味。
9樓：睿睿媽媽說天下
這個雞蛋放多了還有乙個一點就是可能沒有烤熟。
10樓：帳號已登出
有這種味道，可能是你的雞蛋放多了，才會出現這種蛋腥味。
11樓：小糊塗
有斷線味有可能是沒熟或者說不乾淨。
紅棗蛋糕為什麼做出來味道怪怪的？
12樓：小美
黃油50g、白糖20g、紅糖20g、雞蛋2個、無核小棗100g、低粉100g、牛奶150ml。
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
5、盛入小紙杯裡即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鐘，大紙杯40-50分鐘。
最近每隔一天烤乙個蛋糕，作為零食來吃，時不時換換口味，還是很不錯的。今天烤的這款紅棗蛋糕，因為新增了香甜的紅棗，所以糖量減少了1/3，吃上去甜度正好。以前都是用戚風模烤蛋糕，初次嘗試用不粘模具烤，沒想到真是既省時間，又好脫模。
紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究證明：紅棗中的某些成分能調節人體的新陳代謝，促進新細胞迅速生成，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。
香噴噴的低脂小蛋糕，有濃郁的紅棗風味，好吃又滋養，已經入秋，天氣還沒有涼爽，現在這個天氣，吃幾個香噴噴的低脂紅棗蛋糕，是很不錯的選擇。
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