1樓：匿名使用者
四川人冬天忒愛吃火鍋，所以冬天多吃點火鍋，但切記上火了。
2樓：廊坊卓遠
火鍋撒 乾鍋也好吃。
什麼川菜最適合夏天吃呢？
3樓：網友
你好！1、麻婆豆腐。
這道菜必須擁有姓名，麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。作為在四川生活的人，是很熟悉的一道下飯必備菜，一勺豆腐夾雜著公尺飯，公尺飯裹著豆腐的柔軟和配料的香味，是真的很好吃。口感獨特、麻辣相交，麻來自花椒，辣來自辣椒，可以說一勺豆腐能吃下小半碗的公尺飯都不誇張。
2、魚香肉絲。
魚香肉絲是一道家喻戶曉的菜品，也是很多人上餐館必點的一道下飯菜。魚香肉絲以魚香味調味而得名，屬於川菜，酸甜可口，口味豐富獨特，很是受人歡迎。魚香肉絲的製作也不是很麻煩，木耳、胡蘿蔔、竹筍絲、青椒，這些食材和肉絲搭配都可以製成魚香肉絲。
3、回鍋肉。
回鍋肉的大名想必大家都聽說過吧，四川傳統菜式，屬於川菜系列，回鍋肉色香味俱全，是下飯菜之首選。回鍋肉的製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。回鍋肉是一道家常菜，豆瓣醬的選用是很重要的，郫縣豆瓣是最好的選擇，豬肉選擇五花肉，瘦肉和肥肉相間，吃起來不油不膩，回味無窮。
4樓：匿名使用者
糖醋排骨。材料：豬精排，大蔥，生薑，白糖，料酒，精鹽，保寧醋，植物油，高湯。
做法：1.將排骨剁成兩三公分的小塊兒，加大蔥、生薑、料酒、精鹽碼味約30分鐘。
2.上籠蒸約20分鐘。將鍋置於中火併加入植物油待油熱後加適量白糖。炒至金黃色為止。
3.加高湯及排骨入鍋，放白糖，保寧醋，用文火燒至湯幹、汁濃、起絲即可。
4.盛盤，淋上熟油，出鍋即可。
四川的冬至吃什麼食物呢？
5樓：網友
那當然是羊肉湯。在四川成都人的記憶裡，年年冬至都會汪旅姿吃羊肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶著濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小公尺椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。
四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉，相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，希望來年有個好兆頭。
到後來，狗肉就慢慢轉變成了羊肉，而且最好是再配上祛風防寒的中藥，成為羊肉湯，吃肉喝湯，就是四川成都冬至最地道的美食。
四川成都郊外的「天府鎮前雄州」簡陽，糟粕去盡、精華盡存的「簡陽羊肉湯」早已聞名全國；而小關廟街、三官堂等地則是四川成都市內喝羊肉湯的熱門地。
還有就是冬至用鵝蛋炒香菜，據說能預防中風和老年痴呆。
鵝蛋營養豐富，具有補中益氣、防寒、益智健腦、去胎毒、增強免疫力的功效，對於久病體虛、慢性腎炎、肝炎、孕婦胎毒等症有輔助**的作用。鵝蛋特別適合在寒冷的天氣裡食用，能夠補益身體，抵禦寒冷對身體的侵襲，所以在冬至這個寒冷的節氣裡是最適合吃鵝蛋的時候。鵝蛋裡豐富的卵磷脂，能夠困絕幫助增強記憶力，對預防老年痴呆很有幫助。
冬至四川吃什麼
6樓：健身達人小俊
冬至四川吃羊肉湯，每到冬至各地吃羊肉，俗語說「三九補一，冬」，溫補羊肉被視為冬天進補佳，選。對於老百姓來說，吃羊肉是冬季進補禦寒的主要方法之一。中、醫上講究「四季五補」，其中冬季「滋補」是時宜進補方法。
冬至吃羊肉是為禦寒滋補。
我國虧豎南北各地在冬至時有不同的風俗，經過歷史發展，形成了獨特的節令食文化。我國南方一些地方有冬至宴飲的習俗。北方多數地方有冬至吃餃子的習俗，吃餃子成為多數北方中國人冬至的納空手風俗。
古人喜賀冬至，冬節是「時年洞嫌八節」之一，各種冬至節日食物甚多。
四川冬至吃什麼
7樓：乾萊資訊諮詢
四川冬至吃：狗肉湯。
在四川成都人的記憶裡，年年冬至都會吃狗肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶著濃濃的羊味，鮮嫩的狗肉配上紅彤彤的小公尺椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。
四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃狗肉，相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，希望來年有個好兆頭。
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