1樓：織家網
1、做內陷。
比如說像麵包、蛋糕裡做成夾心等都可以的；或者是巧克力丹麥。
曲奇餅乾等；
2、做淋面。
像糖果、麵包、蛋糕等表皮都可以淋上一層；
3、做裝飾。
像我們經常吃的黑森林就是放了一層巧克力碎末，包括說把巧克力加熱後可以在蛋糕上可以寫字等；
還有很多很多，可以任意做成自己喜歡的東西或者新增在其他東西里都沒問題。
2樓：匿名使用者
可以起到裝飾或者調味的作用。
3樓：包易戎
中西面點－巧克力飾物diy
乙個漂亮、個性的「飾物」可以給麵點平添不少「浪漫」氛圍，而巧克力飾物則是「裝扮」麵點的最佳也是最時尚的選擇。巧克力飾物的製法非常簡單，花樣也很多，只要將其熔化，就可以通過裱花紙和模具塑造出多種形態。
巧克力的熔化方法非常簡單：將其掰成小塊，放入乙個小型容器內。取乙個大型容器，倒入熱水，再將小型容器放在大型容器內，注意不要讓水流入巧克力中。
在熱力的作用（溫度一般不超過32℃，溫度高了巧克力會吐奶）下，巧克力慢慢熔化，攪至巧克力溶液非常細滑時，用勺子舀入卷好的裱花紙中，趁熱在乾淨的板子或紙上勾勒出自己喜歡的造型（也可以直接舀入模具內），待巧克力變涼、變硬（如果室內溫度太高，可放入冰箱內冷藏），將其輕輕取下即可。在這裡，你可以根據酒店的檔次，選擇不同顏色的巧克力，就可以製作出五彩繽紛的巧克力飾物了。
如果用模具製作飾物，最好中間擠入少許巧克力餡。巧克力餡心的做法：將淡忌廉500克放入容器內，煮開後離火，將切碎的1千克巧克力倒入淡忌廉中，待巧克力熔化，放入10克白蘭地和5克黃油，攪拌均勻，放涼後放入冰箱中冷藏，待其凝固取出即成。
注：由於東方美食提供的內容是重度垂直餐飲行業非常專業性的，適合專業廚師、餐飲經理人或者烹飪研究者閱讀，如果僅是個人對美食的愛好，不懂的可以關注私信我。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以做一些外殼，或者裝飾，改變口味建議到專業的烹飪院校學習，好的學校擁有專業好的教學設施，學校提供食材，這樣學起來簡單易懂，易上手。
巧克力是由什麼做的？
5樓：易書科技
幾百年前，巧克力剛剛問世不久，就很快成為風靡世界的高階食品，至今還是經久不衰。你知道巧克力是用什麼做的嗎？
原來，在熱帶地區有一種常綠喬木，葉子呈卵形，開粉黃色化，結出紅色、公尺黃色豆莢果實。每個豆莢裡大約有40多粒豆，這就是可可樹，它的果實我們叫它可可豆。可可豆經過發酵和烘乾，再洗淨、烘焙、碾碎，就製成可可粉了，用這種原料加入各種配料就製成各種品牌的巧克力。
據說最早製作巧克力的是墨西哥人，當時巧克力是墨西哥獨家經營，製造方法被當成一種秘密。後來，西班牙人來到墨西哥，學會製造巧克力，回國後發了橫財。歐洲各國商人也都爭相仿效，英國人在得到配方以後，大加改進，生產出了我們現在吃的忌廉巧克力。
巧克力是什麼做的
6樓：jink包包
巧克力是以可可豆、糖、可可脂為原料製成的。
把巧克力塊加熱，做成攝氏50來度的巧克力漿。取出其中的3/4，通過巧克力漿與大理石案板的不斷接觸，將其溫度降至攝氏25度左右。這個是製作巧克力的最佳溫度。
在巧克力漿里加入茶、黃油和糖。用攪拌機攪拌，然後將巧克力漿放入模子中。等它冷卻變硬後，就做成了各種各樣的巧克力。
將做好的成型巧克力放進純的可可漿裡蘸一蘸，這樣可以給它乙個光亮的外表。
知道巧克力為什麼是「只溶在口，不溶在手」嗎？
可可油在室溫下是固體，在華氏92到93度下溶化，而這個溫度正好是人類舌頭的溫度。
嗜食巧克力的人，那就是chocoholic，「嗜食巧克力的人」；「巧克力狂」。
7樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
8樓：龍貓大寶寶
嗯，每次都是巧克力都搶鏡。
最簡單的巧克力做法，如何用簡單的方法制作巧克力
初味派 網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟 買來整塊的巧克力，融化它，然後倒進你喜歡的模子，放進冰箱，過一兩分鐘就好了 祭舟實子 巧克力製造 巧克力的生產基本上可以分成五個步驟 混料 精磨 精煉 調溫 成型。原料混合 是把糖 奶粉 可可液塊 可可脂及其他輔料混合均勻的過程 精磨 是把混合均勻的原輔料磨碎...
吉士粉和乳化油的在麵點製作過程中起什麼作用
吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏鬆劑 穩定劑 食用香精 食用色素 奶粉 澱粉和填充劑組合而成。吉士粉易溶化，適用於軟 香 滑的冷熱甜點之中 如蛋糕 蛋卷 包餡 麵包 蛋撻等糕點中 主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。它的四大優點 一是增...
在鄭州新東方烹飪學校學習麵點製作有多久？學費多少？
中式麵點師，是一個受人尊重的職業。從事中式麵點師是具有良好發展前景的，能夠獲得較多就業機會與職業崗位，而且永不失業！中式麵點師，也是一個緊缺人才的職業。俗話說 民以食為天 中式點心 小吃源遠流長，今天更有蓬勃發展之勢。它登大雅之堂，是高階賓館 飯店招待貴賓的美食 又深受大眾所愛，是人民群眾日常之餐。...