1樓：北京新東方烹飪學校
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿影兒，燒花鴨，燒雛雞，燒子鵝，滷煮滷鴨，醬雞，臘肉，松花小肚，臘肉香腸。
哪些特別家常的開胃菜，好吃下飯，滋補營養，5分鐘就上桌呢？
2樓：七里香說車
全部食物：連藕2節、檽公尺80g、幹桂花3g、老紅糖80g、純蜂蜜10ml、生活用水2500ml製作流程：1、檽公尺提早新增冷水泡浸3小時，把泡浸好一點的檽公尺清洗整潔，隨後扔掉不必要水份控干預留。
2、先刷子刷整潔連藕表層的汙泥，再換削皮刀削去連藕外皮。用刀子連藕從粗一點那一端割開，割下來的那一部分便是糯公尺藕的外蓋。隨後用木筷把檽公尺塞進藕孔裡邊，塞進9分後上下就行了，最終外蓋蓋緊，用木籤固定好四邊。
3、把裝上的連藕放進電高壓鍋中，上灑老紅糖和幹桂花。新增未過藕身的生活用水，蓋上蓋子走紅燒開後轉中火燉煮40分鐘。4、放空氣後開啟鍋，取下糖藕放涼後切成片擺盤，上灑桂花樹，澆上料汁和純蜂蜜，香甜軟糯的桂花糖藕就完成顫衫了。
原材料：長茄子500克、姜小塊、蔥2根、蒜5瓣、乾紅辣椒10個、鹽1鹽勺、醋2滴、油適當。作法：
1.長茄子橫著切成片，寬約公分的，姜、蔥、蒜，乾紅辣椒，先後冼淨剁碎。2.
炒菜鍋冼淨燒開加適量油，溫度七成熱是新增切成小塊的茄子片。3.待長茄子一面小火茄握腔煎金黃色，再炸另一面，先後煎好全部長茄子。
4.鍋裡留底油，新增姜、蒜，乾紅辣椒炒出香味。新增煎好的長茄子，適當鹽與兩滴醋。
上灑蔥段就可以。
原材料：大白菜1/2棵、鹽油適當、姜2片、蒜頭2瓣、麻椒20粒、辣椒幹10個、生抽醬油1湯勺、白醋1湯勺、作法：1.
將大白菜投清洗乾淨，切去葉部無需，留有白菜幫，白菜葉能夠熬湯，或是做別的菜用2.將大白菜梆橫著對半分割開，將刀斜45度的視角，將白菜片一片3.其他大白菜梆都依樣照好，辣椒幹切去蒂部，去籽無需，再對半分割開，姜切碎，大蒜切片4.
鍋加油熱，放入麻椒文火皮裂烹製，將麻椒炸至金黃近焦，將麻椒撈起來不必，放入生薑沫，大蒜，幹辣椒段，進行爆香5.放入白菜片走紅煸炒2-3min，炒到白菜片稍變鬆6.淋入生抽，鹽，白醋，鹽，走紅迅速炒勻，熄火，盛出來擺盤就可以。
3樓：配鏡劉老師
燒茄子還有就是魚香肉絲，剁椒魚頭都是這樣的，都是營養滋補的。
4樓：群群群群
爆炒豬肝，青椒炒鳳爪，泡菜五花肉湯，青椒炒牛肉，撈汁小海鮮，等等家常菜都很開胃。
5樓：阿花小妹
關於美食有念腔很多種特別下飯的菜猛高彎，我認為有西紅柿炒雞蛋，首先西紅柿就有開胃的功能，而且西紅柿炒雞蛋的做法也非常的簡單，所以很多人都枝悶比較喜歡吃西紅柿作為開胃菜。
6樓：無言
西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，尖椒土豆絲這幾道家常菜做法非常的簡單，但是卻特別的好吃。
讓你每一餐都吃得超滿足，最開胃最簡單的家常菜有哪些？
7樓：建蘿雅
原材料：鯉魚一條、角瓜一根、青筍一根、花椰菜一顆、黑木耳2兩、蔥段、蔥姜香萊、辣椒幹、雞蛋乙個作法：1.
先把魚切成薄片，清洗瀝乾水分，放進碗裡放白胡椒粉，味精，食鹽，公尺酒，水澱粉生雞蛋一起拌和醃漬10min2.將鍋中倒進冷水燒開後，放點鹽巴，在倒進切成小塊的菜，等鍋裡煮埋握開撈出預留3.將鍋中倒進油熱，下醃製好的魚肉入鍋炸至金黃表層稍黃4.
炸好的魚肉放進盤內預留，將鍋裡油倒出來留少量油熱新增郫縣豆瓣醬蒜泥生薑沫爆鍋5.將水煮過菜放進鍋裡炒勻加入適量鹽。味精、雞精糖就可以出鍋了放進碗裡6.
再把炸好的魚肉蓋在碗裡，把香萊蔥段灑在牆上，灑點辣椒幹7.在鍋裡倒進適量油熱，潑入碗裡就可以。
食物水豆腐1塊、辣椒1個、尖椒1個、油適當、鹽適量、老抽王適當、耗油適當作法1.水豆腐切割成勻稱一小塊，青紅辣椒清檔液孫洗去蒂切割成硬粒2.滾油，倒進青紅辣椒粒煸炒香，盛出來備用3.
留少量油，倒進軍用被子4.加適量涼水，溫火煎制豆腐八分熟，放入適當耗油，老抽王攪拌，使水豆腐勻稱著色5.最終，倒進青紅辣椒粒攪拌一下就可以吃了。
原材料：牛肉餡、生雞蛋、姜蒜、十三香、鹽、雞精粉、木薯澱粉、油、生抽醬油作法：1、牛肉餡預留，加一生雞蛋，把雞蛋攪拌，姜蒜切碎放進，加十三香，鹽，雞精粉攪拌；加木薯澱粉；攪拌後，假如餡幹能少加一點水，攪拌不費力最合適；2、鍋加點行鏈油比正常燒菜量多一些就可以，拿勺捥餃子餡放鍋裡擠扁，煎煮，煎到雙面發黃狀就可以；3、配一木薯澱粉汁，加海鮮生抽預留；4、另出鍋加點油，放進姜蒜，調料，十三香炒；5、再倒入炒好的木薯澱粉汁，炒濃稠時放進煎好的肉丸子，雞精粉炒勻起鍋。
8樓：暴發戶的塔羅星座
這些家常菜有黃豆炒臘肉、排骨湯，宮爆雞丁，油燜大蝦，紅燒肉，菌菇湯，麻辣燙。
9樓：墨汁諾
空心菜炒肉末。
空心菜是一種極少的槐臘鹼性菜，經常吃對腸道有好處卜明橋。夏天溫度高型猛，也是很多病菌最活躍的時候，消暑殺菌是我們最關心的話題，因為溫暖的環境下，細菌容易產生，當細菌進入人體就會破壞腸道，人體有些免疫系統會消滅細菌。
10樓：踏敵
非常開胃的家常菜，就是麻辣小龍蝦，麻婆豆腐，麻辣燙，還有火鍋以及麻辣香鍋。
爽口開胃又解饞，好吃不貴，營養下飯，做法特簡單的家常菜有哪些？
11樓：大魚老師談教育
做法1.番鴨清理乾淨瀝乾水分2.斬成一小塊3.
由於家裡養的番鴨植物油脂重，因此鍋中僅需放進少量植物油，燒沸倒進番鴨塊煸炒4.煸炒到植物油脂外溢，掀開番鴨塊，用小火放進薑片進行爆香5.這時候最主要的一味調味品登場了，那便是純糧酒，無論燒什麼葷腥，我都會喜歡用純糧酒去腥，並且燒出來的香味尤其鮮美。
倒進一小勺純糧酒再度炒勻6.再倒入郫縣豆瓣醬煸炒7.假如喜歡顏色深一點，能夠再倒一點老抽王煸炒著色8.
水份所有炒幹後，倒進未過番鴨塊沸水燒沸9.煮開後用小火，蓋上蓋子燜至半生熟時放進大蒜瓣，鹽，用炒勺翻拌10.再放入石鍋上用最少文火燉煮，期內要拿勺子從底端掄起攪拌，避免底端沾鍋11.
喜歡吃辣味的，這時放好多個幹辣椒段，一直燉煮料汁留出少量鵝肉酥爛，就能熄火。
作法：牛肉切條，火鍋配菜改刀割好醃牛肉：生抽醬油2勺、耗油1勺、公尺酒1勺、白砂糖少量、食用鹽少量、植物油1勺、玉公尺粉1勺、冷水勺，黑胡椒碎、抓勻醃漬20min火鍋配菜放到錫箔紙上，上邊鋪牛羊肉撒黑胡椒碎，蓋緊另一張錫箔紙，四周封嚴放進炒鍋中，文火10-15min，起鍋撒芝麻、辣椒麵就可以。
原材料：泡椒藕帶100克、雞腿6個、公尺酒1勺、黃燈籠辣椒醬1湯勺、蒜泥5瓣、小公尺辣2個、小香蔥1根、白胡椒1茶勺、白砂糖1茶勺、鹽1勺子作法：1、雞腿清洗，對半分割開2、內進入1勺公尺酒和適當冷水，放入雞翅焯水，撈起來濾水預留3、藕帶備齊，蒜頭切碎、黃燈籠辣椒醬備齊，小公尺辣小香蔥切段兒4、出鍋滾油，下蒜泥和黃燈籠辣椒醬炒香無鹽黃油，新增雞腿，煸炒一會兒5、新增藕帶、冷水、白砂糖、白胡椒走紅燒開後，用小火燒煮20min6、開啟表蓋新增鹽稍稍炒糖色就可以，起鍋擺盤上灑小公尺辣和蔥段。
12樓：帶檔滑行
梅菜扣肉。
食材五花肉1斤、梅菜150g、蔥姜適量、料酒10g、糖20g、老抽20g、蠔油5g、濃縮雞汁5g、甜麵醬15g、豆豉醬10g、腐乳汁1勺、蜂蜜一勺。
步驟提前準備：梅乾菜加溫水侵泡。
1、先調個醬汁，碗中倒入老抽，料酒，糖，蠔油，甜麵醬，豆豉醬，腐乳汁，蜂蜜，雞汁（可用雞粉代替），攪拌混合備用。
2、接著把五花肉放進冷水中開大火煮開，撈出過下涼水，鍋中倒入少許油把肉皮煎至薑黃色，這一步可以省略，主要是成品比較好看。
3、待至放涼後從中間切成2段，再切成厚度1釐公尺左右的長片狀，把剛才調配的醬汁倒進來，戴個手套，讓每片肉均勻的粘上料汁。
4、鍋中倒油，把梅乾菜炒一下，放上鹽，蠔油，雞粉，炒好後盛入碗中備用。
5、準備乙個蒸碗，底層鋪上五花肉，把剩下的料汁塗抹一遍，一層肉一層醬汁，最後上面放上梅乾菜，放進蒸鍋中，蒸1個小時。
6、蒸好後取出，把汁水控乾淨，蓋上乙個盤子，快速的翻轉過來，最後把汁水在倒回盤子裡，香甜軟爛的蒸肉就做好了，注意，剛蒸好的肉有很多蒸汽水，一定要把汁水控乾淨在倒扣，以防燙傷。
13樓：度度小博士
爽口開胃又解饞，好吃不貴，營養下飯，做法特簡單的家常菜有絲瓜炒雞蛋、秋葵炒雞蛋等。
14樓：大眼鄧小眼
紅燒肉，清燉魚，蒜蓉炒茼蒿，西葫蘆炒雞蛋，這些家常菜好吃不貴營養又下飯。
15樓：一鍋燉不下
西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，尖椒土豆絲，這些家常菜做法非常簡單，而且還特別好吃。
哪些美味的家常菜，風味十足，營養健康，還特別開胃呢？
16樓：可追憶
山藥是入肺，健脾胃的好幫手，山藥上有黏糊糊的汁液是黏蛋白，可以幫助潤肺止咳，增加食慾，不管是大人小孩都可以常吃。
17樓：情感神仙諮詢師
排骨藕、雞肉油菜等。最好吃的食物就是排骨藕，還有雞肉油菜，永遠都讓你覺得這樣的家常菜真是美味佳餚，永遠都不會被遺忘。
18樓：配鏡劉老師
燒茄子，魚香肉絲，還有就是清蒸魚都是這樣的，都是營養健康的。
清淡的家常菜有哪些，清淡好吃又簡單的家常菜有哪些？
乞力馬紮羅的彩虹 清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐 水發海蔘 雞蛋清 蝦仁 冬筍 雞蛋 香菜 麵粉 蔥花 薑絲 鹽 味精 香油 醬油 花生油 雞湯 太白粉 做法 將海蔘 冬筍洗淨切丁放開水焯一下撈出放碗裡將蝦仁洗淨切丁，用蛋白 太白粉 鹽拌好放鍋裡過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色，將海蔘 冬筍及蝦...
哪些家常菜好吃，做法是什麼，哪些家常菜又好做又好吃？
糖醋排骨 原料 排骨一斤 姜 蒜 蔥 鹽 糖 醋 料酒步驟 1 鍋熱後加油，油要多一些哦，因為要先炸一炸排骨的。到油七 八成熱時加姜，然後加切好的排 骨。要不時翻動排骨，免得受熱不均勻。2 到排骨呈顏色較深的金黃色時，撈出排骨。把姜挑掉。鍋裡留少量的油，把蒜 鹽 糖 料酒一起放進去翻炒，翻炒幾下後放...
日常家常菜有哪些呀？家常菜有哪些
家常菜有哪些 麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋...