1樓：探知星座的秘密
<>最近朋友們讓我分享上班族能做的食物。我首先想到的是紫菜包飯，紫菜包飯的製作簡單。只要把事先準備好的食物捲起來就行了。
可以吃主食，可以吃豐富的牛，不用花很多時間做。只要5分鐘就能輕鬆地製作出2人可以吃的量。對我們這樣的上班族來說真的很合適，但是朋友做了很多次，都按照我說的做了，紫菜包飯不能烘乾。
分享我最近做的迷你紫菜包飯。金使用了平時常用的四分之一。與此相比，迷你紫菜包飯的成功率為100%，非常完美。
但是有幾點需要注意。蒸好後放入冷公尺飯，四分之一大小的紫菜包飯一次只需要用一勺公尺飯。請把飯裝滿紫菜。
請注意。>迷你紫菜包飯]
材料：壽司紫菜、火腿、魚肉蛋糕4片、醃蘿蔔、紫蘇葉10片、辣椒2個、公尺飯2碗、醬油勺、辣椒粉2勺、玉公尺糖漿1勺、香油1勺、芝麻、鹽。
注：一杯相當於200毫公升，一勺相當於15毫公升，一勺相當於5毫公升。
製作過程]第一階段是食材處理。首先，把四塊魚肉蛋糕切成火腿片。甜蘿蔔切成更細的小條，10片野牛葉從中間切開，兩個辣椒切碎。
第二階段，平底鍋加熱後，直接加入火腿，烤香。碗中醬油勺，調料酒1勺，辣椒粉2勺，玉公尺糖漿1勺，攪拌均勻。
第三階段，處理公尺飯，2碗公尺飯加一把鹽，1勺熟芝麻粒香油，均勻混合。
第四階段，製作，紫菜切成四分之一大小，取出一張切好的紫菜，放入一勺公尺飯，用力壓縮，然後放入野葉魚糕蘿蔔和火腿捲起來。請在金地上部邊緣留下空隙。不要把飯都填滿，不要把飯填滿。
最後，在香油上塗抹芝麻粒，<>
1.食材都要冷卻製作。
2.放在飯裡的香油。
2樓：注意防滑
如果你不經常做的話其實是沒有必要的，如果你經常做的話還是買乙個，因為這樣的味道更好一些。
3樓：魚與魚塘
不需要。平時吃的醋就可以了，這種醋也是一樣的。
自己做壽司不用紫菜可以嘛？
4樓：乾萊資訊諮詢
可以，以下是鰻魚壽司的喊謹做法。
主料：公尺飯500g 輔料：壽司醋適量、烤鰻魚適量。
步驟一：慎滲拿公尺飯蒸好，取出。
步驟二：加入壽司醋。
步驟三：拌勻。
步驟四：取適量，捏成飯糰。
步驟五：鰻魚烤好。
步驟六：每個飯糰上放上鰻魚即可寬搭。
為什麼壽司要用紫菜包著吃？
5樓：生活寶典
01 從前有個日本賭徒總是泡在賭場，他讓妻子送飯糰到賭場給他吃，有一次飯糰做得比較粘，弄得到處都是，無奈之下只好讓服務生給他找一塊紫菜包住飯糰接著吃。結果飯糰包了紫菜後不但不粘手反而增色不少，於是飯糰包紫菜的吃法流傳開來。
我做洞源們都知道壽司是日本的傳統美食，但很多人不知道壽司起源於中國的飯糰，飯糰外面包上紫菜純態就成了壽司，現在在中國壽司也非常的受歡迎，但是為什麼非要用紫菜卷著吃，而不是白菜什麼菜卷著吃呢？
關於這顫襲一點在日本流傳著這樣乙個故事，從前有乙個日本賭徒總是泡在賭場裡，連吃飯時間到了也不願意離開，於是他就讓妻子送飯糰到賭場給他，有一次他吃的飯糰做得比較粘，結果弄得到處都是，無奈之下只好讓服務生，給他找一塊紫菜包住飯糰接著吃。
令人意想不到的是，飯糰包了紫菜後不但不粘手反而增色不少，於是飯糰包紫菜的吃法就流傳開來，這就是壽司的來歷。
壽司不僅僅是食物它更是巧妙的藝術，各種色彩的食材與充滿創造力的拼盤組合，光看到它們就使人胃口大開。
紫菜包飯到底用香油還是壽司醋
6樓：網友
一般是用壽司醋。
雖然紫菜包飯和紫菜壽司，外觀上看起來差不多，但是內容物卻有很大的不同。紫菜包飯是韓式的，紫菜壽司是日式的，當然紫菜壽司僅僅是日本壽司的一種。
紫菜包飯的公尺飯，大多是用鹽，芝麻油，芝麻和公尺飯混合的，而紫菜壽司的飯，是用壽司醋拌的，壽司醋在有些超市裡有賣的，也可以自己調配。
除了公尺飯之外，裡面包的材料，以及材料的處理都是不同的。紫菜包飯往往簡單一些，比如雞蛋是攤的，胡蘿蔔是生的。而紫菜壽司裡的雞蛋，是加入了清酒，味琳，砂糖等調料，並用專門的方形平底鍋製作出來的，屬於技術活。
紫菜壽司裡的胡蘿蔔，也會是經過加工放調料煮過的。
這根本是兩個菜系，在廚師的眼裡，他們是大相徑庭的。
自己做壽司不用紫菜可以嘛？
7樓：那個閃電
可以，以下是鰻魚壽司的做法。
主料：公尺飯500g 輔料：壽司醋適量、烤鰻魚適量步驟一：公尺飯蒸好，取出。
步驟二：加入壽司醋。
步驟三：拌勻。
步驟四：取適量，捏成飯糰。
步驟五：鰻魚烤好。
步驟六：每個飯糰上放上鰻魚即可。
8樓：麼麼茶的溫度
您好，做壽司不放紫菜是可以的，直接捏飯糰就行哦o(∩_o
一、燒日式肉鬆飯糰。
配料：熱飯2碗。
肉鬆適量。壽司醋2湯匙。
日式醬油適量。
製作方法： 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
取保鮮紙一張，在**放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿**收緊，把飯糰輕輕壓實。
取平底鑊下少量油，放入飯糰後用小火煎，見飯糰略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯糰，反覆掃上醬油，直至飯糰呈金黃色即可。
注意：飯糰可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、醃蘿蔔等。
二、吞拿魚飯糰。
吞拿魚飯糰是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡，用公尺飯包緊捏成球狀，灑上熟白芝麻而成。
烹製材料。主料：吞拿魚罐頭（100克）、洋蔥（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白公尺（1杯）
調料：蛋黃沙拉醬（1湯匙）、熟白芝麻（2湯匙）
烹製工藝。1、白公尺洗淨，放入電飯鍋內，注入適量清水煮成公尺飯，用筷子攪散，攤涼待用。
2、將洋蔥切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗內。
3、開啟吞拿魚罐頭，取出魚肉，不要魚汁，放入大碗內，用勺子將魚肉搗碎。
4、加入1湯匙沙拉醬攪拌均勻，做成吞拿魚餡料備用。
5、捏入適量白飯於掌心，輕輕壓扁，舀入適量吞拿魚餡料於白飯中。
6、用手合攏白飯，壓緊開口處，輕壓成球狀，擺放於碟中，灑上熟白芝麻即成。
三、青瓜飯糰、刺身和壽司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中飯糰最為簡單易做，它不但形狀千變萬化，餡料也可隨心所欲。
青瓜飯糰。酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。讓小小飯糰立刻不同凡響！
用料：酸奶 200ml 嫩玉公尺 100g 青瓜（小黃瓜） 1根 糯公尺 200g
做法：1. 糯公尺和嫩玉公尺混合煮熟為飯，放涼後，和酸奶混合均勻。青瓜切條。
2. 把公尺飯擺上青瓜條，把公尺飯捏成飯糰，圓形、三角形、方形均可。一碗美味的飯，飯粒和調料之間的拿捏功夫，一點都不能馬虎，所以要掌握得準確，才能做成美味的飯糰。
以上是不用紫菜做壽司的方法，紫菜可以省略，餡由你自己喜好來定也行哦。
建議不用紫菜的時候不要用別的蔬菜包裹飯糰，不然不合風味哦o(∩_o
9樓：網友
做好的雞蛋皮包包啦 我有的時候喜歡夾心裡加點海苔 捲成壽司狀在切成圓片 也不錯 自己沒事瞎做做啦。
10樓：愛蝶子
可以用煎蛋皮~ 還有···直接在公尺團上滾魚子就可以啊或者三文魚片 三文魚壽司就不用紫菜的呀。
或者你自己用麵糊攤1薄餅卷也可以嘛。
豆皮燙熟也行啊。能捲到一起就得了唄。
有些壽司也不用紫菜 直接就是飯糰麼~
11樓：網友
完全可以啊。超市裡賣的卷壽司用的板（叫什麼忘了，問問超市工作人員都知道的）。做的時候按平時做的方法去做，在最後程式卷的時候不用紫菜，卷壽司用的板上抹薄薄一層香油（為防止沾）後直接卷就可以了。
也可以直接做飯糰也好啊，
12樓：0000帽
可以呀 本來壽司裡就有有用攤雞蛋薄皮卷的，也有就沾一層橘色蟹子的種類 一樣好吃！
13樓：妖精美兒
捏飯糰就好 要想美觀可以加點紫色橄欖在外。
14樓：四季工坊
可以啊飯糰也是壽司啊。
呵呵需要做法我給你拍個** 書上的。
15樓：健康**排行榜
1.2. 把雞蛋做成雞蛋餅，在把黃瓜 胡蘿蔔 香腸 也都切成條狀（黃瓜條和胡蘿蔔條需要用涼鹽水沿制5分鐘，然後空掉水）
3. 公尺飯一小鍋不要太熱，會燙手也不要太冷，太硬了也不好吃，趁熱 放入適量 香油 鹽，攪拌均勻（可以大公尺糯公尺等摻著煮吃起來會更香）。
4. 這些東西準備就緒後，把卷簾鋪好，在拿一張紫菜，放在捲簾上粗麵朝上，把調拌好的公尺飯 取適量鋪到半張紫菜 ，在把切好的 黃瓜 胡蘿蔔 香腸 雞蛋放到公尺飯中間，用捲簾卷好。
很簡單的就分4步。
壽司除了用紫菜包還可以用什麼代替？
16樓：網友
基本上壽司大部分都是不包的，如果你說的確實是壽司而不是一種叫做紫菜包飯的源於南韓的簡餐的話。二者最大區別在於壽司的公尺飯會拌有壽司醋，口感微酸。
壽司的主要成分是手握的飯糰，上面加上不同生魚片或者餡料即可，比如魚籽、沙拉或者其他你願意嘗試的配料。
手握壽司和太卷是把餡料卷在公尺飯裡面。
有的時候為了拿著方便或者增添口感，會選擇在飯糰外面裹上一層薄薄的皮。多數情況下是海苔，或者紫菜。有的時候也會用蛋皮，或者油豆腐皮或者麵筋。
手握壽司和太卷都是用紫菜包皮的。
蛋皮就是自己用油把雞蛋攤的薄薄，油豆腐皮或者麵筋我也沒做過，不過看起來好像把油豆腐或者麵筋切半掏空的樣子，裡面再加上飯糰和餡料。
最受歡迎的還是紫菜或者海苔。
作壽司的紫菜還用作什麼處理嗎？
17樓：生活軌跡
分類： 生活 >>美食/烹飪。
解析： 照說 做壽司的不是紫菜而是海苔，所以不確定你究竟用了什麼做壽司了？
如果是紫菜，則可以燒湯，亮虧放些蝦公尺，榨菜雞蛋蔥花都可以哦。
還可以紫菜炒雞蛋。
如果你用的是海苔做的壽敬含神司，那麼多餘的海苔可以撕成小碎片，在油鍋裡略微炸一下撈起，花生公尺，或者腰果炸一下，與海苔一起放點鹽味精什麼的拌一下就成了。
也可以用幾個雞蛋攤成蛋餅，先一層海苔（也可以紫菜），再一層雞蛋，最上面放些已調好味的肉糜捲起來一起入鍋子裡蒸7-8分鐘，涼了斜刀切一段一段的，很老顫不錯哦。
我還看到乙個文章說用海苔或者紫菜包裹燒好了的蝦球，肉圓什麼的，效果非常漂亮。
做壽司的材料紫菜是怎樣處理
18樓：duende惡魔
做壽司的材料紫菜是直接抱外面生吃的，不用處理材料壽司海苔1張、壽司醋2滴、大公尺40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張。
做法1、大公尺淘好，按快煮，20分鐘之後完成。
2、竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。
3、開鍋，熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鐘，用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁，關火。裝盤備用。
4、黃瓜削皮，切成粗絲。
5、此時，大公尺煮好了，把大公尺舀一勺出來平鋪在海苔上。
6、肉花腸切丁。
7、將黃瓜絲築在公尺飯上，圍好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、輕輕地把竹簾捲起。
10、用力地卷。
11、竹簾攤開，將壽司拖到案板上，切成三段即可食用。
紫菜泡菜包飯怎麼做，如何在家裡製作紫菜包飯！詳細的！謝謝！
你要做的食材超市都有,胡蘿蔔,日本醃蘿蔔,黃瓜,火腿或者蟹柳 千萬別用臘腸很膩哦 雞蛋,白米,紫菜 壽司捲簾超市有套裝的,油浸金槍魚罐頭和沙拉醬,肉鬆 如果您是回民肉鬆有清真的 保鮮膜.第一步 黃瓜胡蘿蔔切條上炒勺少油炒微軟,火腿和醃蘿蔔切同樣長短粗細條備用,攤個雞蛋皮切條備用,用三分之一罐魚肉和1...
在家怎麼做紫菜包飯
我在家做一般用的材料有，紫菜 一般網上購買 米飯 其實我覺得軟硬都無所謂自己覺得好吃就行 火腿腸 黃瓜 胡蘿蔔 雞蛋 蟹棒 炸雞肉，肉鬆 做法 1 雞蛋打散，將鍋裡到油，油熱後把雞蛋匯入鍋中，攤成薄餅，切成條。2 胡蘿蔔，蟹棒焯水，別煮太狠了，燙一下就行。切條。3 黃瓜也切成條 4 在米飯當中放少許...
在家想要做出美味的冬瓜雞肉卷，都需準備哪些食材？
雞肉卷是西式快餐中很受歡迎的一種。每次去吃這種快餐，雞肉卷都是我必須點的食物之一。比起漢堡，我更喜歡雞肉卷，吃著有春捲的感覺。西方與東方食物不同，當我們吃可以烘乾的食物時，哪些蔬菜必須炒熟。西式雞肉卷中蔬菜類很少，可以自由組合生菜 胡蘿蔔 香瓜等。想吃雞肉卷的話，可以在家自己做。年糕排骨，雞肉酥，材...