1樓：北網域名稱醫
金針菇發黃是由於金針菇發育成熟所致的，吃了不會對身體有傷害的，可以放心食用的，食用的時候可以用水熱水泡泡，處理後可以食用的，沒有多大問題的。如果是放久了發黃的而且有黴味的話，建議不要食用較好。
2樓：匿名使用者
發黃就表示已經變質了，不能再食用。
金針菇表面黃了還能吃嗎 金針菇發黃是為什麼
3樓：培根雞肉卷
1可以食用。
金針菇本身的顏色是偏乳白色，可能放了幾天後顏色會偏向於黃色，只要金針菇沒有爛沒有長黴也沒有其他的異味都是可以吃的，所以金針菇就算是在不冰箱中也是可以生長的，如果遇到這樣的情況，也是可以吃的。
2金針菇放置時間過多就會發黃，因為金針菇細胞破碎產生葉黃素，這代表金針菇開始枯萎，營養成分開始流失，而且口感變得不好，但是不會產生有毒物質，可以食用。
3營養會降低。
當然像這種食物吃新鮮的是最好的，金針菇發黃說明它的營養成分在慢慢流逝，營養價值也當然沒有新鮮的金針菇高了，而且很可能口感也變差了很多，但是這樣的金針菇不會產生有毒物質，吃之前最好是弄熟之後使用，以免有細菌殘留。
4買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。如果真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
如果買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，然後用坦廳橘保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏儲存。
散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中儲存伏遊。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。
金針菇發黃了是變質麼？吃金針菇的時候要注意什麼？
4樓：格悠大下
不能。火腿菇的顏色是白色的。如果火龍果蘑菇的顏色變成黃色，表明火龍果蘑菇已經變質。
這時不要繼續吃黃色的火烈鳥蘑菇。吃火龍果要選擇新鮮的火龍果來吃，火龍果本身含有非常豐富的膳食纖維，選擇火龍果要看是否有小黃點，有小黃點的火龍果就不新鮮。
<>一般來說，flammulina蘑菇是白色的，如果打針時發現flammulina蘑菇出現黃色的現象舉悔就說明它已經壞了，像這樣的flammulina蘑菇就不要吃了。還有一種情況是因為火烈鳥菇放置時間過長，這樣的情況還是可以吃的。絨毛菌是一種低溫食用菌，多在秋冬和早春栽培，冷藏溫度比常溫環境低，可以延緩絨毛菌的變質，如果絨毛菌在冰箱裡只是發黃，沒有其他特殊的話，那麼就可以吃。
但是，如果flammulina velutipes除了顏色發黃外，還出現粘稠、滲水或有刺鼻的氣味，那麼它的營養成分就會嚴重流失，不建議再食用。
看一下蘑菇的菌蓋。flammulina蘑菇大約需要60天的生長時間，太老或放置太久的蘑菇帽會開裂，這意味著它們不再新鮮。百合花由於大量滋生細菌，導致出現發臭、腐爛、粘稠的現象，可食用的百合花過度蛻變，使腸胃功能紊亂，不僅如此更嚴重的情況下可能引起腹瀉、腹痛等食物中毒症狀，所以這樣的金針菇是絕對不建議食用的只能丟棄，不要不顧自己的健康而捨棄。
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5樓：休閒娛樂小達人小吳
並笑咐渣不是變質，而是放置的時間比較長而已。要注意金針簡滑菇的烹飪問題碰悄，也要注意對金針菇進行焯水，要保證金針菇成熟，也要對金針菇進行清洗，也要進行消毒。
6樓：王祿
不是的。一定要將金針菇徹底清洗乾淨，也要將金針菇煮熟，否則會導致中毒。
7樓：雙子小黑嘿
不是的，一定要將金針菇清洗乾淨，徹底煮熟後再吃，否則容易有秋水仙鹼。
金針菇發黃了還能吃嗎？金針菇怎麼才算變質？
8樓：啥地方
金針菇發黃說明它已經變質了，這個時候就不可以再繼續食用了；如果金針菇出血發黃，發黴，有異味，甚至變黏的現象，就算變質了。
9樓：f但是
我認為這種情況下是可以繼續使用的；金針菇變質是他的整個金針菇都團成了一團，整個味道都開始發酸長黴。
金針菇有酸味還能吃嗎
秀我 不能吃。金針菇的儲存時間很短，一旦有酸味說明已經腐敗變質了。糧食 蔬菜 水果 糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在微生物的作用下會分解產生單糖 雙糖 有機酸 醇 醛類物質，就會發出酸味或酒味，這也是釀酒 釀醋的基本原理。上述食物在家庭儲存過程中出現了酸味或酒味時，通常意味著食物受到了微生物的...
金針菇焯水後隔夜還能吃嗎
能吃，只要是沒變質。金針菇煮了隔夜能吃嗎。煮熟的金針菇一般不建議隔夜食用。因為煮熟的金針菇中含有大量的蛋白質，是理想的細菌培養基，如果隔夜食用會滋生大量的細菌，如果儲存不當可能會引起腹瀉 腹痛等症，嚴重可能引起瘧疾。此外煮熟的金針菇含有可調節紅血球數量的硝酸鹽，但放置一夜後，硝酸鹽將轉變為對身體有害...
吃完螃蟹能吃金針菇嗎，螃蟹和白菜和金針菇反相嗎
吃完螃蟹能吃金針菇。可以做成油豆腐金針菇煮螃蟹。材料 螃蟹500克 油豆腐 小 35克 金針菇200克 油3湯勺 料酒1湯勺 生抽1湯勺 鹽1勺 香蔥適量。步驟 1 洗好螃蟹 油豆腐 金針菇 香蔥。2 將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。3 燒鍋加3湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒...