1樓：網友
能吃，只要是沒變質。
2樓：匿名使用者
金針菇煮了隔夜能吃嗎。
煮熟的金針菇一般不建議隔夜食用。
因為煮熟的金針菇中含有大量的蛋白質，是理想的細菌培養基，如果隔夜食用會滋生大量的細菌，如果儲存不當可能會引起腹瀉、腹痛等症，嚴重可能引起瘧疾。
此外煮熟的金針菇含有可調節紅血球數量的硝酸鹽，但放置一夜後，硝酸鹽將轉變為對身體有害的亞硝酸鹽。
而且隔夜後的金針菇口感也會變差，營養也會有所流失，所以煮好的金針菇最好當天食用完。
金針菇的做法推薦。
涼拌金針菇。
材料：金針菇2包、紅蘿蔔絲少許、蒜頭2瓣、鹽1匙、辣椒醬油1小匙、柴魚粉小匙、油1大匙、水500cc
1、金針菇洗淨瀝乾對切；
2、熱油炒香大蒜，不要炒焦，炒香的蒜油、辣椒醬油、鹽、柴魚粉，放在盤子裡備用；
3、水滾放入洗淨切段的金針菇、紅蘿蔔絲；
4、拌勻金針菇讓熱水再次滾起來即可熄火，把金針菇撈起來放入盤裡和調味料拌勻即可。
金針菇燴絲瓜。
材料：絲瓜半條、金針菇1包、鹽巴少許、水2大匙、洋蔥半顆。
1、絲瓜切片狀、金針菇洗淨後切成叄等份、洋蔥切絲備用；
2、熱鍋，中火倒入1小匙橄欖油，放入絲瓜與洋蔥拌炒一下；
分鐘後，在鍋中放入2大匙開水，然後蓋鍋蓋中火悶煮3分鐘。絲瓜很會出水，所以加的水量不用多，這樣湯汁喝起來非常甜美；
4、起鍋前拌炒一下即可盛盤。絲瓜軟硬度可依個人喜好稍微增減烹煮時間。
金針菇洗了沒煮隔夜還能吃嗎？
3樓：阿肆說教育
1、生的金針菇隔夜能吃。
金針菇和肉類食物不一樣，屬於真菌類食物，並且買回來的金針菇都會帶有一部分根，在陰涼的環境中能存活很長的時間，因此，過夜的生金針菇能吃。
2、隔夜熟的金針菇不宜食用。
金針菇中含有較高的蛋白質，新鮮食用時才能儲存良好的清香口味，隔夜後口味變差，另外，金針菇和蔬菜一樣，隔夜還容易滋生其他菌類，引起身體不適。
金針菇的營養價值。
1、抗疲勞。
根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2、抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降膽固醇。
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂公升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
以上內容參考：中青網——金針菇放入冰箱10多天仍生長 專家：可放心食用。
人民網——金針菇的5大養生功效 這樣的金針菇不要買。
金針菇洗了沒煮隔夜還能吃嗎
4樓：憐尊啥
金針菇洗了沒煮隔夜不能吃，清洗後的金針菇表皮可能受到損壞，如果繼續放置會滋生細菌而變質，金針菇應該放入冰箱冷藏區進行儲存，能夠存放3到4天時間，或者將其放入鹽水中浸泡，保持每天換水則可以儲存7天時間。
金針菇洗了沒煮隔夜還可以吃嗎。
1、不能食用。
金針菇洗了沒煮隔夜不能吃，因為金針菇在清洗的過程中表皮細胞可能會受到破壞，而且其表面在清洗後會附著大量的水分，極易滋生細菌等有害物質，如果繼續食用不不利於人體健康。
2、冷藏儲存。
金針菇可以放入冰箱冷藏區儲存，首先將金針菇裝入保鮮袋中，然後用手將其中的空氣慢慢擠壓出去，之後密封袋口放入冰箱的冷藏區中，溫度控制在0到7度之間即可儲存3到4天時間。
3、鹽水浸泡。
金針菇可以鹽水浸泡儲存，將食鹽倒入清水中，攪拌均勻後將金針菇散開浸泡，然後每天更換一次鹽水，鹽分可以抑制細菌的繁殖，而且水可以減少金針菇的氧化作用，即可將金針菇儲存7天時間。
金針菇焯一下在凍起來以後還能吃嗎？
5樓：勤謹還溫順灬熊貓
金針菇焯一下在凍起嫌早來以後還能吃。
金針菇學名毛柄金錢菌。
又稱毛柄小火菇，傘菌目白蘑科針金菇。
屬，是一種菌藻地衣類。金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍。
腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓。
對老年人也有益。
金針菇是我們日常生活中最常見的一種菌類了，而且吃法有很多，比如可以直接下鍋炒，也可以加在火鍋中，當做當做配菜，甚至是有些燒烤店都會準備金針菇當做燒烤的一種菜品來食用，那麼，金針菇的功效及作用有哪些？下面就帶大家一起了解一下吧。
金針菇這種菌類它的氨基酸。
是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸都是人們身體健康所必需的氨基酸，除此之外這些氨基酸還能夠增強人們的記憶力，開發人們的智力，對於小朋友來說是非常有意義的。長期使用桐者脊的話，不僅對他們的智力有幫助，還能夠幫助他們強身健體。
含有的樸菇素，這種元素的抗癌功能是非常明顯的，如果經常吃金針菇的話，可以起到預防高血壓以及肝臟類等疾病的原因，對於經常需要喝酒應酬甚至是有習慣性吸菸的人們來說是非常有意義的。
金針菇除了可以抵抗癌症。
它其中所含有的金針菇素以及一些糖蛋白局滲還可以起到抑制腫瘤的作用，當然也不是全部的腫瘤都能夠一致，但是對於一些常見的腫瘤疾病來說也是足夠了的，其中金針菇的膳食纖維。
還能夠幫助人們降低體內的膽固醇。
尤其是需要喝酒應酬的人們，喝酒的人們膽固醇普遍都比較高，經常吃一些金針菇，可以有效的降低膽固醇。
金針菇松含量最多的元素是一種叫做樸菇素的物質，這種物質對於人們的身體來說能夠起到一定抵抗癌細胞的作用，抵抗外界病毒的熱情，對於人們的身體健康是非常有意義的，而且這些金針菇如果人們經常使用的話，還能夠起到預防肝臟疾病以及**腸胃道潰瘍的症狀。
6樓：時秀雅
你好，今生姑焯一下，再滾乎凍起來以後還能吃嗎？完全可以吃金針菇焯拿巧一下，凍起來吃跟新鮮的大敏悉一點兒沒有什麼區別，謝謝。
金針菇焯一下在凍起來以後還能吃嗎？
7樓：千冥靚傲
金針菇焯一下再凍起來以後還可以吃，金針菇的做法：
準備材料：金針菇200g、小公尺辣5個、大蒜1頭、青線椒1個、生抽2勺、鹽2g、糖2g、醋1小勺、菜籽油20毫公升。
製作步驟：1、金針菇拿出解凍後清洗一遍。
2、涼水上鍋，上汽後蒸8分鐘即可。
3、小公尺辣、大蒜切碎。
4、蒸出的水不要倒掉，留著備用，金針菇撈出裝盤。
5、鍋中少許油燒熱，加入小公尺辣、蒜末爆香，加入生抽、鹽、糖、醋、金針菇汁煮開。
6、淋在裝盤的金針菇上即可。
7、切些香蔥花或者青椒碎撒上，這道菜就完成了。
洗過的金針菇放了三天能吃嗎
8樓：團隊小助手
金針菇放了三天能吃的，只要環境合適，金針菇可能會長得剛好。
金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱裡，可是幾天後發金幣針菇居然長長了，所以很多人覺得可以吃。
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