竹蓀煮多長時間熟，鮮竹蓀煮多久才熟

1樓：乾萊資訊諮詢

竹蓀要煮3分鐘左右才熟。

不論是新鮮的竹蓀，或者是幹品竹蓀，它們都是易熟的食材，竹蓀泡發之後，一般煮3分鐘左右即可。

竹蓀是一種名貴的食用菌，也被稱為竹菇、竹笙等，它的營養豐富，味道鮮美、香氣濃郁、形態別緻，古代為宮庭專供的御膳，近代常用於國宴款待貴賓。

2樓：kk生活君

竹蓀大約需要15分鐘才可以熟。

幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭，同時要去除竹蓀的花朵部分，只保留莖部，否則會有怪味。竹蓀也是野生菌，所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。並且竹蓀是不怕煮的，所以這種食物煮多久都可以，煮的時間越久越好。

竹蓀富含氨基酸，還有蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等營養物質，每100克幹品竹蓀含粗蛋白克、粗脂肪克、碳水化合物克、粗纖維克、氨基酸16種，其中穀氨酸是竹蓀味道鮮美的物質基礎。

清洗方法

竹蓀最簡單的清洗方式就是用清水來浸泡清洗，這種方法也是比較常用的一種清洗方法，首先要把準備的竹蓀放入乙個乾淨的盆裡面，然後再倒入適量的清水，清水的量要淹沒竹蓀，然後在裡面浸泡大約20分鐘，再用手將其搓揉清洗乾淨，再把它撈出來，用清水多清洗幾遍即可。

還可以選擇用鹽水來清洗竹蓀，這種方法也是比較值得推薦的，要把準備的竹蓀放入盆裡面，加入清水後，再放入少量的食用鹽，然後在裡面攪拌均勻，讓鹽全部都化開，在裡面浸泡大約15分鐘左右即可，再用清水反覆沖洗幾遍。

鮮竹蓀煮多久才熟

3樓：乾萊資訊諮詢

烹飪前，應將幹切片用鹽浸泡10分鐘，並將菌蓋封閉端切掉。另外竹蓀的花瓣要去掉一部分，只保留葉和莖，否則會有異味。吃火鍋的話，要煮久一點。那麼竹蓀要煮多久呢？

1.竹蓀可以煮多久吃？

乾片烹飪前，用鹽浸泡10分鐘，切去菌蓋(封閉端)。另外，竹蓀的部分花瓣(網狀結構的一部分，花瓣李悄虛是竹蓀香氣集中的區域)要去掉，只保留葉和莖，否則會有異味。竹蓀也是野生菌，需要開水沖泡15分鐘才能食用。

竹蓀不怕煮，煮的時間越長，味道越好。慢慢煮。吃火鍋的話可以煮一會兒。

不容易老化，口感好。

2.竹蓀的營養成分。

竹蓀竹蓀含有碳水化合物、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。每100克竹蓀幹品含粗蛋白克，粗蛋白克，碳水化合物克，膳食纖維克，碳水化合物16種，其中磷酸是竹蓀美味的物質條件。竹蓀的糖度——對稱糖度和不對稱糖度豐富多彩，有膳食纖維、d-半乳糖、d-甘露醇、麥芽糖醇、葡萄糖等。

竹蓀竹蓀的成分可以補充人體必需的營養元素，增強人體免疫力和抗病能力。竹蓀竹蓀是食療中的上品，能止痛、補氣血、降血壓。長期服用還可調節中老年人的血糖，**痢疾、牙痛、支氣管炎、敗血症、風溼病、**病等。

竹蓀的糖分具有顯著的調節機體和預防疾病的作用，因此越來越受到人們的重視。

3.竹蓀怎麼處理？

其實鮮竹蓀的解決並不太難。如果只有難清理的地方必須清理，清理不了的接縫可以用軟毛牙刷或者其他專用工具刷。要是它們能被清洗就好了。

比較實用的解決方法是去除根部的泥土，放入不鏽鋼水槽中，用冷水沖洗。拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持傷口圓潤平整，把筍和筍運搏皮剝下來。或者把竹筍放入油鍋，直到越來越透明但不哪燃碎，可以撕下來。

這時我們需要馬上把它撈出來，然後用冷水冷藏。在冷藏的情況下，一定要保證完全冷藏，否則太陽顏色會比較暗，非常容易造成熟後鬆散變質的情況。

4樓：網友

1-2分鐘左右就可以了。並亮迅在煮絕此鍵運之前，用水小浸泡下。

水開了，扔進去。