1樓：一哥八卦娛樂
醬料只需要用小公尺辣蒜末，生抽，蠔油，香醋，糖鹽，香油，小拌均勻即可。
2樓：魚與魚塘
用醬油製作醬料，醬油加上醋，再加大蒜，再攪拌下就可以做成醬料了。
海螺配上蘸料更完美，水煮海螺的蘸料該怎麼做？
3樓：汗童逸
海螺配上蘸料更完美，水煮海螺的蘸料該怎麼做，剁一點薑末然後放上一點醋就可以了，海螺性寒，薑末是熱性有助於平衡一下海螺的寒性，對脾胃不好的人吃海螺是有幫助的，蘸料就是用香菜、姜、蔥、小公尺辣、蒜、香菜等再加上各種調料調製而成，不過每個人口味不一樣，根據自己的口味來調。用一碗準備蒜泥、大蔥剁成碎、鹽、香辣醬，我用的是富運香辣醬，沒有的話可用辣椒粉代替；乙個是辣根，都是非常簡單的，首先薑汁的製作方法是，生薑去皮切末，放入碗中，加生抽，陳醋，白糖，味精，少許香油，攪拌均勻即可。
<>適量的香菜梗切成末，以上放入碗中。碗中加入適量味極鮮醬油，加入適量純公尺醋，加入少許白糖、少許味精、少許香油、幾滴芥末薑末適量、蔥花少許、醋一勺半、蠔油半勺、美極鮮醬油一勺、白糖半勺、香油兩滴、辣椒油1勺、辣根一點點油即可。
清蒸就是要少放調料，然後保持住海鮮的原味，所以我們吃的時候一般都要蘸著蘸料吃。現推薦一款製作方法非常簡單的萬能海鮮蘸料給各位，適合白灼類、白斬類、剌身類、炸烤類的蝦、蟹、魚、魷魚、貝殼類甚至海鴨等各種海鮮菜的蘸料，根據生抽的鹹度和浙醋的酸度以及個人口味可以此增彼減，如果再加少許蒜蓉、蔥白、青紅辣椒圈，則更ok，生抽，蒜蓉，香油，香菜末，鹽巴，喜歡辣的可以加點老乾媽之類的！清蒸的話：
鍋熱油，放蒜末，生抽，生薑碎，香油，大連本地的海鮮蘸料一般就是薑汁，蘸螃蟹，蝦，貝類都可以。因為海鮮屬於寒性，薑汁是起到驅寒除溼。
4樓：無嫿
主料：生薑、香蔥、小公尺椒、紫皮大蒜、香菜、生抽、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白蘿蔔、幹海苔、紫蘇葉。做法：
生薑2兩切成絲，香蔥2兩切成蔥花，新鮮小公尺椒1兩切碎，紫皮大蒜2兩去皮切成末兒，香菜2兩切碎備用。將白蘿蔔用細擦子擦出蘿蔔泥，放入準備好的薑絲、蔥花、小公尺椒、蒜末兒、香菜。依據您和家人的口味，加入少量生抽、香醋、砂糖，再滴入2-3滴香油，撒入熟芝麻和海苔碎，放入3-4片紫蘇葉即可！
5樓：柚子潘
1、將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。2、去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。3、加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。4、可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。
6樓：你到底敢不敢
吃海螺蘸料是必不可少的，加適量的蠔油，生抽，老抽，薑末，蒜末，雞精，加少許的鹽，這樣的蘸料特別的好吃。
7樓：叄么肆鋒
水煮海螺的蘸料應該用生抽，蠔油，鹽，味精，辣椒油，蒜，剁辣椒調成湯汁。這樣的蘸料是非常好吃的。
8樓：你真的好嘛
有很多很多，把醬油，生抽，蠔油，味淋，魚露鮮，都放進去，用開水化開就可以。
醬汁海螺怎麼做好吃
9樓：畸形的豬
食材明細。海螺500g
蒜 5g小紅椒 2g
香菜1g蔥1g
姜 1g中辣口味。
蒸工藝。廿分鐘耗時。
簡單難度。醬汁海螺的做法步驟。
準備材料。海螺提前浸泡1天，放些許鹽吐沙，清洗乾淨。
電鍋放1量杯水，將海螺放入蒸盤，蒸20分鐘。
將小紅椒、香菜切小段、蔥、蒜、姜切碎。取一小碟子，將材料放入，加適量生抽調成醬汁。
排盤，吃時用牙籤挑出螺肉蘸醬即可。
小竅門。1、 貝類海鮮，浸泡時加一些食鹽可以幫助貝類吐沙，食用更乾淨安全。
2、 海螺蒸熟後，肉很容易挑出來的。
水煮海螺怎麼做好吃
10樓：曦和
主料海螺。
輔料蔥段適量 薑片（少許即可，去掉海螺淡淡的腥味）適量。
薑汁少許 白醋少許。
芥末適量。步驟1.海螺刷洗乾淨，冷水下鍋（水漫過海螺即可）
2.放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦）
3.水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。
4.煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。 ①用新鮮的姜榨汁，然後一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可 ②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，適合口味重的同志們。
5.用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，順祝用餐愉快！
小貼士1.煮海螺的火候很主要，時間太短肉質會太嫩而且也不衛生，時間長了呢，口感比較硬，所以要不斷總結經驗哦，2.做事比較認真的朋友可能很想要知道煮制時間具體要幾分幾秒，這個嘛，就要根據海螺的大小和品種來定，依咖哩貓的經驗，煮的時間可以由長至短，比如這次老了，下次就少煮兩分鐘……慢慢總結經驗嘍。
3.調料汁也不必拘泥於幾比幾，自己慢慢加然後嚐嚐看，是否符合家人的口味，多幾次就有經驗了，畢竟俺們都是幸福的小老百姓，別真去和大廚師pk對不？
11樓：lh浩浩學長
食材：海螺適量；
調料：鹽、薑末、蒜末、小公尺辣、香醋、海鮮醬油、耗油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末；
步驟一：海螺洗刷乾淨備用；
步驟二：起鍋燒水，倒入海螺加少量鹽煮15分鐘左右；
步驟三：製作調料，將姜蒜切末，小公尺椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末，最後攪拌均勻備用。
步驟四：海螺煮熟撈出；
步驟五：最後取出海螺肉沾上調好的醬料開吃。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性美食，製作一道簡單的家庭版水煮海螺，不僅簡單易學、費時短並且完整的保留了海螺的鮮美和營養成分，更多7條
水煮海螺做法 水煮海螺怎麼做
12樓：三夜見
1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。
2、海螺刷洗乾淨，冷水下鍋。
3、洗好的海螺新增剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）。
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。
5、新增一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
水煮海螺的蘸料，到底怎樣做才是最完美的？
13樓：吃飽才有力氣瘦
最完美的蘸料製作步驟如下：1準備蔥花蒜末放入碗中，2碗中再加入一點點辣椒麵，3油燒熱倒入碗中，4再加入醬油、醋和耗油攪拌均勻即可。
14樓：花語可甜
水煮海螺蘸料做法：蒜末，蔥花，小公尺辣，蠔油，公尺醋，海鮮醬油，將上述配料攪拌均勻後淋上熱油，撒點香菜即可。
15樓：老司機豆丁堡
水煮海螺的蘸料，當然離不開咱們的萬能涼拌汁；食鹽、香油、生抽、小公尺辣、蠔油、少許白糖、蒜末、白醋，調好湯汁就可以蘸著吃了。
我認為每個人都是很特別的，當然我也是特別的女孩。英語翻譯
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