海參長白毛還能吃嗎，幹海參長白毛是發黴嗎

1樓：網友

幹海參長白毛可能是發黴了，也可能是返鹽。

1.如果海參儲存不佳，有些溼，那麼海參長白毛極有可能是發黴了。

2.但是如果海參儲存得好，比較乾燥，那麼表面出現白色的物質可能是返鹽了。

幹海參長白毛是發黴嗎

2樓：百事通夏夏

1、若是用食用鹽加工等工藝製作而成的幹海參表面存在白點是正常的，就是鹽分的析出導致的，將其泡開後清洗乾淨就沒有了。2、若是使用其他工藝加工而成的幹海參也可能析出白點也屬於正常情況可以食用。3、若是幹海參表面的白點長出了白毛則可能是變質了。

3樓：糖醋小排愛好者

不要吃長毛的海參，這種情況常見於幹海參，是由於儲存不當導致的，長毛的海參是最容易引起食物中毒的，還是謹慎些比較好，一般海參密封好放在陰涼乾燥放個幾年都沒問題。

海參的儲存方式：放在通風乾燥儲存即可，達到國家標準的幹海參，置通風陰涼處，也可以放置在冰箱中，保質期可達2年以上。

發泡過的海參儲存的方法：泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以儲存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。

海參長白毛了還能吃嗎？

4樓：叫我不矜持

可以吃的，變成這樣主要是因為海參質量一般或者是泡的時間太久了，這時候的海參還是可以吃的，只是口感略差了。

海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。

海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

海參紅燒肉。

主料：海參適量，五花肉300g

輔料：蠔油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，八角適量，老抽適量，白糖適量，料酒適量，水澱粉適量。

做法：1.首先將五花肉切塊，海參泡發後切塊、薑切片、蔥白切段。

2.鍋中倒入熱水，下入海參，淋入適量料酒，蓋上鍋蓋，小火煮十分鐘後，撈出。

3.鍋中倒入油，下入薑片，煸炒數秒，接著加入五花肉，待肥肉煸出油後，舀出多餘的油，淋入適量料酒，加入蔥段，倒入少量老抽，翻炒上色。

4.隨後加半勺白糖翻炒均勻，倒入適量清水，與五花肉相平為宜，加入八角，蓋上鍋蓋。

5.煮至五花肉軟爛時，再加入海參，加半勺鹽，適量蠔油，加蓋，繼續燜五分鐘，然後勾上水澱粉，翻炒收汁，就可以出鍋享用了。

幹海參長白毛是發黴嗎

5樓：生活小常識

可能是發黴，也可能是返鹽。如果海參儲存不佳，有些溼潤，幹海參長白毛極有可能是發黴。若海參儲存得較好，比較乾燥，表面出現白色的物質可能是返鹽。

幹海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。 <

可能是發黴，也可能是返鹽。如果海參儲存不佳，有些溼潤，幹海參長白毛便極有可能是發黴了。若海參儲存得較好，比較乾燥，表面出現白色的物質可能是返鹽了。

幹海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。