1樓：惜緣惜夢惜伊人
食材準備】香菇，油菜，鹽【烹飪步驟】
首先把香菇放入清水中，加入鹽浸泡15分鐘，然後把表面的灰塵雜質全部搓洗乾淨，買香菇一定要買新鮮的，看上去香菇頭比較大的這一種，吃起來肉質比較肥嫩，非常好吃。
浸泡好的香菇再放在清水中沖洗乾淨，然後切成薄片放入碗中備用，切的時候看一下根蒂的部分，如果太硬的話就直接切掉即可。
把油菜根部切掉，然後撕成一片一片的，這樣就比較好清洗了，也是加入鹽去殺一下菌，浸泡十分鐘再衝洗乾淨，注意炒油菜不要直接下鍋，要在切油菜的時候要把油菜的莖部和葉部分開，炒的時候這兩個部位不要同時下鍋，否則很容易把葉子炒蔫。
鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，把香菇放入煸炒，這時快速的翻拌均勻，讓香菇充分入味，加入少許的水分防止火鍋。
等香菇的滋味滲入之後，就開始加入白色的莖部煸炒，如果水分蒸發幹了之後，就繼續加入一勺清水，把莖部炒30秒鐘。
接下來再把葉子放入香菇中，快速的翻炒均勻，等全部蔬菜成熟之後，撒上一勺鹽和一勺雞精就可以出鍋了，這樣一道非常好吃的香菇油菜就做好啦！油菜看上去清新翠綠，吃起來非常的清脆爽口，特別美味，喜歡就做來試試吧！
2樓：情感老師秋午
油菜又稱蕓薹、胡菜、寒菜、苔菜等，傳說唐代名醫孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓薹治風遊丹腫的記載，立即取來油菜葉搗爛外敷，很快腫痛得愈，於是後人也相繼效仿。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。
油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富。
油菜的營養價值。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素c、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益。
膳食纖維。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
植物激素。油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。
植物纖維素。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便秘，預防腸道腫瘤。
胡蘿蔔素與維生素c
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
礦物質。油菜所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。不但具有預防癌症的作用，還有防止老化的功用。
而且因為纖維質很多，所以對改變便秘也很有效果。
鈣。油菜在所有蔬菜中，是含鈣的佼佼者，每百克中含鈣140毫克左右。
3樓：日照趕海找鐵哥
香菇油菜怎麼做？準備蒜末，鍋中加入色拉油鹽加入油菜香鍋，撈出後襬好造型，準備調好的料汁，澆在擺好的造型中，然後再準備好熱汁澆上。
香菇燒油菜怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 油菜 250克 香菇（鮮） 50克調料： 植物油 25克 鹽 5克 味精 3克 料酒 5克 澱粉(豌豆) 20克 各適量。
香菇燒油菜的做法：
1.將油菜擇去外幫（可作他用），留菜心（3―4葉），把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗淨。香菇用水泡發，待發透後，將香菇湯潷在另一碗內沉澱，然後將上清液輕輕倒入另乙個碗內備用，香菇用清水洗淨，片為斜塊備用。
2.將炒鍋放在旺火上，放入植物油25克燒熱，將油菜心下入煸炒，接著放入香菇、香菇湯，加入鹽、料酒、味精，將澱粉對水後徐徐淋入，將鍋殿翻過來裝盤即成。
香菇燒油菜的正宗做法
5樓：乍暖
香菇燒油菜】
所需材料：香菇半斤、油菜半斤、油鹽適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、水澱粉適量、
1.把香菇的傘柄部位剪掉不要，把香菇放到清水中投洗乾淨，油菜摘去老葉，投洗乾淨。
2.把大一些的香菇，用刀片成3片，小一些的片成2片待用。
3.把大一些的油菜平均切成6瓣，小一些的切成4瓣。
4.鍋內加入水燒開，淋入幾滴油，再加入少許鹽，下入油菜焯水，把油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，油菜焯水時，在水中加入少許油和鹽，可以使油菜的顏色更鮮豔翠綠。
5.把油菜撈出後，馬上放到冷水中投涼，使油菜迅速降溫，撈出，瀝淨水分。油菜焯水後，馬上放到冷水中，使油菜迅速降溫，這樣油菜的顏色不會變黃，還能保持油菜脆嫩的口感。
6.鍋內水重新燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至稍變軟，將香菇撈出，瀝淨水分待用，香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，還能保持香菇的味道純正。
7.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香，再下入香菇翻炒1分鐘左右。
8.再下入油菜，加入蠔油，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
6樓：網友
香菇燒油菜的正宗做法，把香菇洗淨，切片，隔水澇一下，油菜洗淨切成段，起鍋放油，把，香菇油菜放油，熱油放入蔥薑蒜，辣椒爆炒，放上鹽，味精，蠔油出鍋。
香菇燒油菜怎麼做？
7樓：網友
主料： 油菜 250克 香菇（鮮） 50克調料： 植物油 25克 鹽 5克 味精 3克 料酒 5克 澱粉(豌豆) 20克 各適量。
香菇燒油菜的做法：
1.將油菜擇去外幫（可作他用如咐），留菜心（3―4葉），把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗淨。香渣段純菇用水泡發，待發透後，將香菇湯潷在另一碗內沉澱，然後將上清液輕輕倒入另乙個碗內備用，香菇用清水洗淨，片為斜塊備用。
2.將炒鍋放在旺火上，放入植物油25克燒熱，將油菜燃信心下入煸炒，接著放入香菇、香菇湯，加入鹽、料酒、味精，將澱粉對水後徐徐淋入，將鍋殿翻過來裝盤即成。
8樓：鬢髮白了
1、小油菜洗淨掰開乙個葉子乙個悄鬧葉子的就行，我沒切開是整個葉子；
2、香菇洗淨去根；
3、豬肉切塊、蔥姜切絲、香菜切碎；
4、青紅椒洗淨切滾刀塊；
5、炒鍋稍熱加入花生油；
6、加入肉塊煸炒出香味；
7、加入蔥薑絲煸炒；
8、加入香菇繼續煸哪手炒；
9、再加入油菜煸炒至油菜變色；
10、加入青紅椒煸炒至變軟，加入少許的水，燒開後加入水澱粉勾芡後放入香菜，加入食鹽李運嫌攪拌均勻後出鍋。
9樓：九月日
想怎麼做就怎麼做。
10樓：日照趕海找鐵哥
香菇油菜怎麼做？準備蒜末，鍋中加入色拉油橘握搜鹽加入油菜香鍋，撈皮轎出圓歷後襬好造型，準備調好的料汁，澆在擺好的造型中，然後再準備好熱汁澆上。
香菇油菜餡怎麼做，香菇油菜能做餃子餡嗎
紫色蛇精靈 此菜的主要料為 白菜葉 香菇丁 素肉丁 芹菜末 薑末此菜的輔料為 鹽 糖 白胡椒粉 香油 所需材 料 白菜葉3片 香菇丁1 2杯 素肉丁1個 芹菜末2大匙 薑末1大匙 調 味 料 鹽5小匙 糖1大匙 白胡椒粉1大匙 香油1大匙如何做香菇素肉餃子餡的製作方法 製作步驟一.大白菜洗淨後切成細...
油菜籽枯如何作肥料，油菜籽做肥料怎麼做
油菜籽枯即菜籽餅，做肥料需發酵才能使用。菜籽餅發酵方法 1.備料 菜籽餅要進行粉碎 不要太細以接近鋸末或統糠細度為宜 鋸末或秸稈粉，金寶貝肥料發酵劑。2.物料配方 可適量加入輔料鋸末 沒有鋸末可以用秸稈粉 統糠 蘑菇渣等替代 菜籽餅和鋸末的比例為9 1。3.操作步驟 1kg金寶貝肥料發酵劑可發酵菜籽...
醬油菜的做法，醬油菜怎麼做好吃，醬油菜的家常做法
用料主料 花生60克 黃豆60克 醬油70毫升 白蘿蔔50克 香菜70克 輔料大蔥 20克姜 20克八角1個水 適量醬油菜的做法 1.白蘿蔔切片，白菜選白菜幫百成小塊，香菜洗乾淨，大蔥切段，姜切大片，備好醬油 2.花生和黃豆提前一晚泡發 3.泡發花生加入水和八角，放入薑片熟15分鐘，燒開後用小火煮，...