1樓：李和霖
放入糖或者醋：
如果是在烹製肉類、或者辣味的菜時，出現鹽放多了的情況，則可以用白糖來中和，而且還能讓味道更全面，讓口感更好，但是大家需要注意，這樣做並不會減少身體攝取鈉的含量。
麵粉或者大公尺：
如果在煲湯調味時，手一抖，多撒了一些鹽，導致湯羹特別鹹時，別再倒入開水稀釋了，這樣不僅影響口感，也會降低營養，這時其實只需要準備麵粉或者大公尺，放入紗布袋中包好，再放入湯中，拌勻後即可吸收鹽分。
雞蛋：麵湯或者有湯的菜出現特別鹹的情況，大家可以放入一些水煮蛋，或者直接放入清洗乾淨的生雞蛋也可以，不需要多久，雞蛋就可以吸收鹽分，讓口感變淡的同時，還能提高營養價值。
土豆：炒菜時一旦出現鹽放多了，特別別鹹的情況，只需要把土豆洗乾淨後去皮切成片狀，再放入鍋裡片刻即可吸收鹽分，讓菜餚不再特別鹹。 豆腐：
一旦湯裡放多了鹽，出現過於鹹的情況，那麼不妨放幾塊豆腐，豆腐具有非常強的吸附性，而且還可以提高食物的鮮美口感。
2樓：徜徉於
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。 [1]
3樓：唐山玖龍智慧型駕校
再多放點水就行，如果還是不能改的話就放棄吧，咱們還是注意健康更重要。
蒸芋頭為什麼要放鹽和白醋？
4樓：hcy電子數碼
1、蒸芋頭的過程中一般不需要放鹽和白醋，而是在芋頭剛買回來之後加鹽和白醋浸泡一會兒再蒸，這樣經過浸泡的芋頭再處理的時候才不會使**發癢了，而且蒸出來的芋頭也會更好吃一些。
2、如果手部**比較敏感的話建議做好防護，帶上手套操作，這樣能有效避免**接觸到芋頭中的粘液而出現**發癢的情況。
用料：芋頭，小蔥。
鹽，油。1、削去芋頭的外皮，用清水沖洗乾淨，再用刀切成小一點的塊狀。
2、往切好的芋頭中撒上鹽，拌勻，裝入盤中。
3、往盤子裡撒鹽。
4、將芋頭上鍋蒸制，蒸到芋頭軟透，用筷子扎一下，能輕鬆穿透芋頭，就可以取出來了。
5、出鍋了。
煮芋頭要放鹽嗎 煮芋頭用不用放鹽
5樓：向陽
1、煮芋頭可以不放鹽，但如果我們覺得芋頭的味道太寡淡的話也可以一點鹽來豐富它的味道。我們平時在煮芋頭的時候只要把它放入鍋中煮二十分鐘左右即可，若是喜歡吃口感軟一點的漏滲芋頭的話就可以多煮一會。
2、我們在製作水煮芋頭的時候是不需要往水中放鹽的，但我們若是覺得煮芋頭的味道比較寡淡，而且不想用煮熟的芋頭蘸糖吃的話，也可以在煮芋頭的時候放點鹽來豐富它的味道。
3、我們平時如果想要煮芋頭吃的話，只需要把芋頭清洗族襪乾淨然後放入鍋中加熱二十分鐘分鐘左右就可以了兆搜激，如果我們喜歡吃口感軟一點的芋頭的話，就可以在此基礎上再把芋頭煮久一點。
4、芋頭是一種營養非常豐富的植物，在我國它主要分佈在珠江、淮河、長江流域。芋頭除了有很高的食用價值之外，它還可以用來釀酒、造醋以及提取生物鹼。
芋頭加鹽會變軟嗎
6樓：燈片劇
是的，芋頭加鹽會變軟。由於鹽水的性質，它可以吸收芋頭的水分，使其變軟。當鹽水浸漬芋頭時，渣首鹽水會被芋頭中的澱粉吸收，從而形成乙個均勻的混合物，使澱粉變得柔軟，使芋頭變得柔軟。
此裂廳外，鹽水中的鹽有助於提高水分的活力，使澱粉更容易膨脹，也使芋頭變軟。
另外，加入鹽後，芋頭中的澱粉分子間的相互作用會更強，這也可以讓芋頭變得更加柔軟。
總之，芋頭加鹽會使芋頭變軟，因此很多菜餚中都會使用鹽來調味，以使芋頭變得更如源數美味。
7樓：傾聽楚楚老師
芋頭加鹽會使芋頭變軟，這是因為鹽會吸收芋頭中的水旦宴慧分，使芋頭失去水分，變得軟爛。因此，如果您希望芋頭保持較硬的口感，最好不要在烹調過程中加鹽，或者在加鹽後儘快食用。另外，如果您想要讓芋頭更加鮮美，可以在烹調過程中加入一模答些其他的調味料，如生薑、蒜、香菜等，這些調味料可以增加芋頭的風味，讓它更加美味祥咐可口。
8樓：網友
是的，芋頭加入鹽能夠使芋頭變耐旁軟，這是因為鹽有助於改善芋頭的口感鬧手，特別是當芋頭烹飪時可以降低芋頭的硬度。鹽中的離子能夠與芋頭中的鈣等離子發生結合，阻止芋頭中的蛋白質結晶，從而改善芋頭的昌彎橡口感，使其變得更加鬆軟。另外，當芋頭加入某些酸性的食材，比如蘋果醋、檸檬汁或酸奶等時，也可以達到同樣的效果。
9樓：網友
芋頭加鹽並不會直接使它變譽巧軟，但鹽具慶喊鍵有滲透作用，可以將芋頭中的水分滲出，使其變得柔軟並更易於煮熟。另外，加鹽可以增加滲高食物的味道，使芋頭更加美味可口。
10樓：網友
加鹽會變軟。芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效攔擾，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。中衡物賣液炒出是香香的、脆脆的，好吃極了。
蒸芋頭為什麼要放鹽和白醋
11樓：愛聊休閒娛樂
放鹽是為了調味， 放白醋是為了讓芋頭不變色。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：荔浦芋頭500克、醬油、蠔油各一勺、植物油一勺、鹽一茶匙、白醋一茶匙。
1、荔浦芋頭削去表皮，然後清洗乾淨，再切成小塊備用。
2、芋頭切好後放、醬油、蠔油、植物油、鹽、白醋。
3、攪拌均勻，讓所有芋頭都沾滿調料。
4、放入蒸烤箱或蒸鍋中蒸熟，大概15分鐘即可。
5、完成。<>
12樓：金安寧
放鹽是為了入味，放白醋是為了讓芋頭不變色。
因為芋頭削皮接觸空氣以後非常容易氧化而導致發黑，白醋裡面的酸可以中和這種氧化物。
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