為什麼冬天的菜放兩天都不會壞，夏天的菜放一天就壞了？
1樓：網友
因為它本身會沾上細菌。細菌的繁殖速度受溫度的影響。夏天溫度高，細菌繁殖很快，所以菜很容易壞。
2樓：網友
食物（有機物）變質的本質是黴菌的作用。 在同樣的條件下，溫度高的時候，黴菌活性大，食物腐敗變質得快。 如果沒有黴菌，或者非常稀少，或者黴菌被抑制（比如高鹽、防腐劑等），常溫下食物也可以儲存很久，比如罐頭食品。
樓主所說的冬天爐子上保溫食物，可能是起初的黴菌被高溫滅活了，所剩無幾。同時沒有接觸外面溫暖含菌的空氣（爐子的溫度也有滅菌的作用）。
3樓：網友
因為夏天氣溫高，菜容易發酵變質，冬天氣溫低，大多在零度到零下幾度，所以能維持一二天不壞。
4樓：能生長恢復頭髮
夏天微生物繁殖快，食物變質就快，而冬天的食物，就跟放冰箱裡面一樣，微生物受溫度影響，繁殖慢，菜就就不容易變質。
5樓：胖爺侃大山
因為冬天的氣溫低，你把菜弄好了之後，放在空氣中就好像放在了正常的冷藏櫃裡面。但是夏天就不一樣了，動不動就三十多度，很多食物在高溫環境下都會搜。包括你說的粥，也包括豆製品吶以及瓜果蔬菜。
6樓：流星花校
因為他們倆的氣候不一樣 ，冬天的東西放在那裡，他就不容易壞掉 ，夏天本是什麼胎放在那裡就會 變樣子 ，一天東西就壞掉了。
7樓：吾秋厹
食物在沒有任何加工的情況下，在溫度低和溫度高的環境下會有不同程度的氧化作用，但是食物烹飪熟了這種氧化反應也就消失了，這就是為什麼夏天冬天在爐子上溫才都不會壞了的原因。
8樓：植鶯
因為夏天氣溫高細菌滋生快，導致食物容易變質。冬天氣溫低細菌滋生慢，食物可以存放時間長一點。
9樓：乙個平淡的人
冬天氣溫比較低所以儲存的時間就會很長的，不容易壞掉而夏天天氣氣溫比較高所以非常容易壞的。
10樓：藍山的愛
那就是溫度不一樣。
11樓：老十八焦
冬天的氣溫要比夏天的氣溫低，抑制了細菌。
12樓：二哼哼
因為冬天冷夏天熱。
13樓：北寒琴
冬天為什麼衣服要穿那麼多件，夏天為什麼就只穿一件短袖呢？，因為冬天溫度冷 夏天溫度熱空氣也一樣。
冰箱的菜放了一天就爛了怎麼回事？
14樓：
摘要。1.因為冰箱是完全封閉，使蔬菜無法透氣，進行無氧呼吸，而產生腐爛現象；2.低溫環境下也存在一些細菌，細菌的作用也會產生腐爛。
1.因為冰箱是完全封閉，使蔬菜無法透氣，進行無氧呼吸，而產生腐爛現象；2.低溫環境下也祥瞎存在一些細菌，細謹蠢空菌的作用也會產檔睜生腐爛。
有葉疏萊這樣放在冰箱不會欄。
1.綠葉菜可以放入冰箱的冷藏層中，這樣可以儲存乙個星期左右不爛不黃。儲存期間可以放入一張紙巾，這樣紙巾可以高型吸收水氣，菜葉子就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。
2.購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，然後放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，這樣可以讓它能夠呼吸。3.
綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可型叢有效延長儲存時間，留住新鮮。4.儲存蔬菜還可以將其用報紙包裹好，然後存放在乾燥陰涼的卜念櫻環境中，還可以存放在冰箱的冷藏層，這樣都可以很大程度上儲存青菜。
夏天中午的菜放到晚上會壞嗎
15樓：仉憐蕾
夏天如果溫度過高，中午的菜放到晚上會壞。
夏天，天氣炎熱又潮溼，非常有利於細菌的繁殖和生長，一般中午煮的東西，放在餐桌上，到了下午的時候就發酸發臭，所以說如果食物吃不完，要放入冰箱中儲存，這樣可以延長變質時間。
剩菜被吃過之裂配後，都會留碰喚下肆吵指許多細菌，在溫度下降之後，細菌會快速繁殖，所以在炎熱的夏天，中午吃不完的剩菜，也不要就這樣放著到晚上，最好能夠放冰箱裡。
夏天中午的菜放到晚上會壞嗎?
16樓：社會暖暖風
會。
夏天中午的剩菜需要放入冰箱中。夏天中午剩下的菜，如果不存放在冰箱中，這樣很容易導致菜變質，因此，侍含咐是需要存放在冰箱中的。
夏老鬧天儲存菜的注意事項。
夏天，天氣炎熱又潮溼，非常有利於細菌的繁殖和生長，一般早上煮的東西，放在餐桌上，到了下午的時候就發酸發臭，所以說如果食物吃不完，要放老純入冰箱中儲存，這樣可以延長變質時間。
剩菜被我們吃過之後，都會留下許多細菌，在溫度下降之後，細菌會快速繁殖，所以在炎熱的夏天，中午吃不完的剩菜，也不要就這樣放著到晚上，最好能夠放冰箱裡。
一直保溫的菜會變質嗎
17樓：健身達人小俊
製作好的菜品本身就有一定的溫度，放入儲存盒後，其溫度不會一直保扮伍持下去，會慢慢下降，當溫度降到30-40度時，最容易滋生哪配細廳緩或菌，從而發生變質。
防止飯菜變質的技巧：
1、菜與飯最好分格放。食物之間會相互影響，加速變質。建議選購帶有多個隔層的餐盒，或者準備兩三個能耐熱又能密封的飯盒，把飯、不同種類的菜分開放置。
2、裝飯菜時先把洗淨的飯盒裡外用沸水燙一遍，儘量殺死細菌，再把剛出鍋的大公尺飯和熱菜分別裝進去，然後馬上把飯盒封嚴溫度降到不燙手的程度，再立刻放到冰箱裡。
夏天菜放一晚上會壞嗎
18樓：潤澤且鮮明灬小兔子
視情況而定。若放在冰箱中則不會壞，若放歷判芹在常溫下則會壞。
若是菜第二天沒有什麼異衝櫻味，也可以繼續食用，但需要注意觀察菜的狀態，若是有變質發酸等情況則不可食用，食用後可能會引起身體不適，對身體產生危害。
有些隔夜菜特別是隔夜的綠肢畢葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度公升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2-6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
19樓：乾萊資訊諮詢
視情況而定。
若放在冰箱中則不會彎禪壞，若放在常溫下則會壞。若是菜第二天沒有什麼異味，也可以繼續食用，但需要注意觀察菜的狀態，若是有變質發酸等情況則不可食用，食用後可能會引起身體不適，對身體產生危害。
夏天飯菜放半天很可能帆鬧灶會壞的態扮，特別是超過2個小時的飯菜就會慢慢變質，超過6小時就不可以吃了。夏季的飯菜如果吃不完就要用保鮮膜包好放入冰箱中，如果上班族需要帶餐，可以買一些冰袋，和飯盒放在一起起到降溫保鮮的作用。
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