1樓：擦種菇
倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不用倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，雞翅煎至變色。
鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上公升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
<>先用水炒一下，然後拿出來控水，在用油煎至兩面金黃，最後倒入可樂，鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮切片。
將鍋中留少許底油放入薑片，大料，倒入可樂，放入鹽，糖，醬油放入雞翅，水50克，大火燒開小火燜20分鐘。中火收汁至粘稠，能裹住雞翅即可出鍋。
簡單調味，放入適量生抽和食鹽，我們放入食鹽目的不是增加鹹味，而且再做甜菜時放入適量食鹽可以突出菜餚的甜味。肉類的東西很難入味，改了花刀之後會讓雞翅更加的容易入味，吃起來也會更加的香。選擇改花刀的原因。
一般煮20分鐘左右就可以了，然後就到了小火收汁這一步，這一步很關鍵，一定要小火慢慢收汁，是要有耐心的，很多人就是覺得大火也可以。
如果你提前醃製了，一般就不用花刀，因為可以實現外層醬料味，內層雞肉本來的鮮味，醃製也不過是給內里加點鹹味和去腥，而沒顏值過的，建議還是改個花刀吧具體方法是用手拿住五六根牙籤，當然十來個也行，只要你可以捏住這麼多。用手捏住牙籤，然後將雞翅**刺穿，最好是深入到肉中就行。當然你用一根牙籤也可以，但是這樣太慢了。
2樓：李三樂
首先清洗好的雞翅焯水去掉血水，然後在油鍋中加入少許冰糖炒出糖色後放入雞翅煎至兩面金黃放入適量的可樂和食鹽等調料小火慢燉，待雞翅軟爛後出鍋即可食用。
3樓：青島小魚聊創業
準備好8~12個雞翅，洗乾淨後用刀劃三道，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。 起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，加入適量薑絲，雞翅煎至變色。 雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。加入兩勺生抽，一勺耗油，少許鹽，要注意，可樂不用倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。 大火燜10分鐘後收汁至粘稠，撒上芝麻出鍋即可。
4樓：墨綠夜晚
一定要焯水，然後就是在煎雞翅的時候，一定要注意火候，千萬不能火開的太大，要讓雞翅表皮有些焦黃，就可以撈出了，這樣的雞翅才是真正的外酥裡嫩。
5樓：按時服藥
做可以雞翅的時候要先給雞翅醃製一晚上，然後上鍋煎至兩面焦黃，並且用小火燉至雞翅成熟，這樣就可以使雞翅變的外焦裡嫩，特別好吃。
6樓：酸奶蜜桃酒
雞翅洗乾淨，然後用牙籤在雞翅上紮上一些小眼，或者用刀在上面拉上幾道口子，把雞翅放到乙個容器中，加入蔥薑蒜末，然後加入適量的食鹽、醬油、老抽和料酒，用手抓勻醃製15分鐘。鍋中倒入適量的食用油，小火燒熱之後放入醃製好的雞翅，先把雞翅煎至兩面金黃，這一步就是加上的關鍵的一步了，先把將雞翅煎一下再熬煮，這樣做出來的雞翅外焦裡嫩，非常的香。雞翅煎好之後加入適量的可樂燒開，可樂和將雞翅持平即可，小火燜煮至湯汁變濃即可關火。
做可樂雞翅時，哪一步很關鍵，很多人都錯了，難怪雞翅不鮮嫩呢？
7樓：大魚老師談教育
可口可樂雞翅絕對是一道較為有營養的菜，可口可樂雞翅含有膠原蛋白及原蛋白，還含有大量維他命a，針對眼睛視力和人體骨骼發育都不錯。作法也簡單，幾片雞翅再加上一罐可樂就搞定了，很多人都在家中嘗試過做可口可樂雞翅，結論做出來的不盡如人意，本身就是用錯了方式，我就來給大家共享可口可樂雞翅的做法，學好以後能做給孩子吃哦！做可口可樂雞翅時，第一步很重要，許多人不對，怪不得雞翅不細嫩！
食物：雞翅，可口可樂，公尺酒，薑片，小蔥，檸檬水。1，大家直接把雞翅清理乾淨，用竹籤在雞翅上邊扎一些洞，能直接扎穿，洞能夠多扎一些，那樣比較容易進味。
不少人在解決雞翅時，喜歡先打花刀，其實這樣做是不對的，打花刀也會導致雞翅中的水分流失，這樣做出來的雞翅肉質地不細嫩，當然也就不好吃了。2，鍋裡新增冷水，涼水放進雞翅綽水，再加入適量公尺酒，薑片，小蔥去腥，水開了之後再煮3min，把雞翅撈起來控幹水分，還可以用廚房用紙吸走雞翅表層水分。
3，把鍋燒熱，加點油，冷油放雞翅，用中小火煎至雞翅越來越雙面金黃色。大家在煎雞翅的時候要注意了，一定要用冷油下雞翅，那樣雞翅不會黏鍋，也有就是要把雞翅表層水分解決幹，不然容易發生皮破的現象。4，雞翅煎好以後，把可口可樂放入鍋中，可口可樂只要沒過雞翅的三分之二就行了，再新增適量生抽，生抽醬油，八角，香氣，中小火燜10min，用大火收汁，起鍋以前再劑入少量檸檬水，就能起鍋食用了。
美味的可口可樂雞翅就做好，不少人在做可口可樂雞翅時，第一步就做錯了，那便是打花刀，我們要做的是用竹籤在雞翅上邊紮上洞，這樣可以讓雞翅的口感更為鮮嫩，最終在起鍋以前還記得擠上少量檸檬水，雞翅吃著就不會那麼油膩了，大家都可以試一下哦！
8樓：哎呦我們撞衫
就是要給雞翅刮花刀，這樣才能更入味，料汁才能更深入到雞翅裡面，然後特別鮮嫩。
9樓：夾竹桃
我認為雞翅一定要先焯水，這樣雞翅才會更嫩。
10樓：史蒂芬斯
在做可樂雞翅的時候，首先要把雞翅洗乾淨，還要用牙籤在雞翅上面扎一些洞這樣就會更加入胃在處理雞翅的時候很多人都喜歡打花刀，這樣的做法是不正確的，打花刀會使雞翅裡面的水分流失，這樣做出來的雞翅肉質就會不鮮嫩，也就不好吃。
做可樂雞翅的主要步驟。
11樓：帶檔滑行
第一步：首先要把雞翅清理乾淨，很多人自己做不出美味的雞翅，就是因為清理不到位，所以雞翅上總是有一股血腥味，讓人沒了食慾。清洗雞翅之前要先在雞翅上劃開一道口子，這樣再淋水能夠將血水清理出來，沒了血水也就沒了血味，用清水清洗好之後不要忙著開啟可樂，雖然雞翅清洗完了，但是去腥入味的步驟還沒結束！
第二步：接著切好薑絲和蔥段放入雞翅中，撒上料酒和白醋後簡單攪拌一會後蓋上保鮮膜，醃製十幾分鍾即可。醃製這一步是不能少的，雖然很多人知道提前醃製食材能夠讓菜更入味更好吃，但是因為麻煩而省去了，要想做出美味的可樂雞翅，千萬不能不醃製就開鍋。
第三步：取出醃製好的雞翅放入可樂中先浸泡著，起鍋燒熱油，先放兩塊冰糖，等冰糖融化後立刻瀝乾可樂，放入鍋中煎炸，等到雞翅兩面已經炸到金黃後再把剩餘的可樂全部倒入。
第四步：緊接著調成大火，煮開後稍微撒一些食鹽調味 ，最後再次變為中火，蓋上鍋蓋燜煮一會後就快大功告成了。燜煮完後先別急著出鍋，先把雞翅翻過來之後蓋上蓋子繼續燜，這樣才能夠讓雞翅更入味，也就是收汁後再出鍋。
可樂雞翅的關鍵就是醃製和最後的收汁，煎制和燜煮的步驟並不難，一般人都是可以做出來的。其實醃製也不難，關鍵就是要有耐心，不能因為想快點吃到美食就不醃製而直接加入可樂燜煮，這樣味道是天差地別的。
這樣做出來的可樂雞翅相當美味，而且只需要多用二十分鐘就可以做出美味的可樂雞翅！
12樓：匿名使用者
做可樂雞翅所需食材：
雞中翅，薑片3g，蔥白段5g，蔥絲2g，可樂適量，鹽4g，生抽13g，老抽3g，料酒15g，白糖10g
可樂雞翅的做法步驟：
金黃後放入薑片蔥段繼續煎出蔥姜的香味步驟4：出香味後加入剛好漫過雞翅表面的可樂步驟5：燒開後放入鹽、老酒、生抽、老抽、白糖調味步驟6：
保持中火持續烹燒，燒至湯汁粘稠即可出鍋步驟7：裝盤、完成！
13樓：網友
材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒步驟：雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水分。
鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
煎至外皮兩面泛黃。
倒入可樂沒過雞翅即可。
加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。燉至湯汁濃稠即可。
可樂雞翅的正確方法
14樓：
摘要。您好，為您查詢到：做可樂雞翅的小技巧，1.
炒雞翅的時候一定要不停翻炒，剛下油鍋的雞翅，雞翅皮很容易粘在鍋底，如果開大火手忙腳亂的話就開小火星慢炒，不要著急，最後收汁的時候再開大火就好了。2.倒入可樂以後，可以在鍋裡放一點點鹽調味，也可以嘗一下那個湯汁是不是過於甜了，根據自己雞翅量的實際情況放鹽，沒味就放鹽，少量多次的加，不要一下子加放多鹽。
3.不需要把一整罐可樂都倒完，只需要沒過雞翅就好了。4.
可樂不需要放太多，不然會很黑。感謝您的耐心等待，希望我的對您有幫助，如果滿意，請給我乙個贊，您的舉手之勞對我有很大的幫助哦。最後祝您生活愉快，事事順心。
您好，為您查詢到：做可樂雞翅的小技巧，1.炒雞翅的時候一定要不停翻炒，剛下油鍋的雞翅，雞翅皮很容易粘在鍋底，如果開大火手忙腳亂的話就開小火星慢炒，不要著急，最後收汁的時候再開大火就好了。
2.倒入可樂以後，可以在鍋裡放一點點鹽調味，也可以嘗一下那個湯汁是不是過於甜了，根據自己雞翅量的實際情況放鹽，沒味就放鹽，少量多次的加，不要一下子加放多鹽。3.
不需要把一整罐可樂都倒完，只需要沒過雞翅就好了。4.可樂不需要放太多，不然會很黑。
感謝您的耐心等待，希望我的對您有幫助，如果滿意，請給我乙個贊，您的舉手之勞對我有很大的幫助哦。最後祝您生活愉快，事事順心。
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