1樓：周洋
可以，但是用不著。
雖然大部分雞精的包裝上都寫著「用上等肥雞製成」、「真正上等雞肉製成」，但它並不像我們想像的那樣，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品。它的主要成分其實就是味精（穀氨酸納）和鹽。其中，味精佔到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等物質複合而成。
雞精的味道之所以很鮮，主要還是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鳥苷酸都是助鮮劑，也具有調味的功效，而且它們和穀氨酸鈉結合，能讓雞精的鮮味更柔和，口感更圓潤、豐滿，且香味更濃郁。至於雞精中逼真的雞肉味道，主要來自於雞肉、雞骨粉，它們是從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出來的。
雞味香精的使用也可以使雞精的「雞味」變濃；澱粉的作用則是使雞精呈顆粒狀或粉狀。
毒性：大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。
中毒表現：部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等症狀。此現象多出現在中餐用餐後，因此有些西方人將此現象稱為「中國餐館症候群」，但此現象和進食味精的關係至今未能證實。
建議不要放雞精。因為雞蛋本身含有多量的穀氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質--穀氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
雞精中含40%的味精。
雖然大部分雞精的包裝上都寫著「用上等肥雞製成」、「真正上等雞肉製成」，但它並不像我們想像的那樣，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品。它的主要成分其實就是味精（穀氨酸納）和鹽。其中，味精佔到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等物質複合而成。
2樓：網友
可以是可以~但是會破壞雞蛋本身的鮮味~你可以把肉末漿一下這樣燉蛋會更鮮一些。
肉沫蒸蛋可以放在鍋裡蒸嗎
3樓：
摘要。您好，親。肉沫蒸蛋可以放在鍋裡蒸，但需要先用一層油將蛋鍋塗抹一遍，然後倒入肉沫、水、蛋液，濃稠的肉沫可以斬以攪拌一下，最後用中火蒸煮即可。
您好，親。肉沫蒸蛋可以放在鍋裡蒸，但需要先用一層油將蛋鍋念激塗薯高櫻抹一遍，然後倒入肉沫、水數叢、蛋液，濃稠的肉沫可以斬以攪拌一下，最後用中火蒸煮即可。
可以這樣煮嗎，下面有水。
可以的哦，物理隔熱法。
那大概要煮多長時間啊。
您搏頃埋好，基螞親。一般來說，肉沫蒸蛋可以放在鍋裡蒸，大乎如概要煮10-12分鐘左右，根據鍋的大小來定，溫度保持在中等就可以了。
粉蒸肉裡能加雞蛋嗎
4樓：與非與笑
一般不用加雞蛋。
主料：豬肋條肉（五花肉）（500克）蓮藕（250克）
輔料：稻公尺（75克）
調料：甜麵醬（20克）白砂糖（3克）胡椒粉（1克）黃酒（10克）桂皮（3克）八角（2克）小蔥（5克）丁香（2克）姜（2克）鹽（4克）味精（2克）醬油（15克）腐乳汁（20克）
製作流程。1.將豬肉切成4釐公尺長，釐公尺寬，1釐公尺厚的長條，用布搌幹水分盛缽中。
2.搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜麵醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，醃漬5分鐘。
3.將稻公尺下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋。
4.炒好的稻公尺磨成魚籽大小的粉粒，製成五香公尺粉。
5.老藕刮洗乾淨，去掉藕節，切成3釐公尺長、1釐公尺粗的條。
6.藕條內加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽內入味。
7.將醃漬好的豬肉用五香粉再拌勻。
8.將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條。
9.盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內，用旺火蒸1小時取出。
10.先將蒸藕放入盤內墊底，然後將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。
5樓：網友
可以加土豆南瓜，會口感比較好。
6樓：湚澐沂汌
粉蒸肉里加雞蛋不太好吧。
1、準備。買回來的肉餡用刀繼續剁爛些；大蔥切成蔥花；姜切成薑末；小蔥切末備用。
2、把蔥薑末放在剁好的肉餡中，然後加入鹽、糖和香油，順乙個方向攪拌上勁。
3、把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出乙個小坑。
4、把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘。
5、吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈，蒸肉的時候順手還煮了鍋綠豆粥，多夏日的一餐啊！！
7樓：金鴻道
可以加了不太好吃而已。
8樓：匿名使用者
可以的，這樣可以增加肉的嫩感。
肉沫蒸蛋的正確做法
9樓：鍾四嫂
主料：雞蛋3個，豬肉餡適量；
調料：色拉油適量，食鹽少許，蔥適量，姜適量，生抽適量，水適量；
肉沫蒸蛋的做法。
1、準備材料。
2、將雞蛋打在碗裡，加少許生抽和鹽。
3、將蛋液攪拌均勻。
4、用網篩過濾下蛋液可使蒸出來的蛋更嫩滑，將沒攪勻轎隱帶的蛋白濾出不要。
5、加入兩倍於蛋液的溫水。
6、攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放入蒸鍋中。
7、冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鐘。
8、蒸的時候我們可以炒肉沫。炒鍋熱油，放入生薑片爆香後撈出生薑不要，再放入蔥花，肉沫煸炒。
9、加幾滴料酒，待肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、少許水煸炒。
10、撒蔥花，加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋。
11、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即攜仔可。
12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好了。
烹飪技巧。蒸蛋閉蘆雖然是很簡單的菜，但是想蒸出光滑細緻的蛋羹，還需要講究些小細節的：
1、過濾蛋液是為了使蒸蛋更細嫩，覆蓋保鮮膜或者蓋子上火蒸是為了使蛋液表面平滑不皺。
2、雞蛋和溫水的比例是1：2（也可以換成涼開水）。
3、溫水加入蛋液攪拌均勻後，蛋液上會浮有一些泡沫，濾掉不要可以保證蛋液更加平整光滑。
4、加少許的生抽可以去腥並且提味。
5、超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水浸泡一會很快就可以化凍了。
吃雞精有什麼壞處，雞精能多吃嗎？
以下是雞精的壞處 1.誘發心腦血管疾病 長期高鈉飲食不僅會增加患高血壓的風險，血壓升高還是導致心腦血管疾病的主要原因。所以長期大量吃雞精還會進一步導致誘發中風和冠心病等心腦血管疾病。2.誘發腎臟疾病 雞精中的鈉需要經過腎臟通過尿液排出體外，長期大量吃雞精，會使人體攝入的鈉超標，使腎臟負擔過重，容易導...
木耳能蒸粉蒸肉嗎
是可以的。粉蒸肉里加上木耳，能增加口感爽脆，回味無窮，而且經常吃些木耳，可以防癌，增強體質！米粉蒸肉很好吃哦，做法如下 原料 帶皮豬肉250克，大米100克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽 味精 糖 甜麵醬各適量，蔥末 薑絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。做法 1 將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中...
蛇一次能生幾個蛋，蛇蛋多久能孵化，蛇蛋能吃嗎，怎麼吃呀
能吃，第一蛇的毒液是毒腺產生的，必須有了細胞分化，產生組織器官才能分泌，蛇蛋就是一個受精卵，自然沒有毒。第二就算你真喝了蛇毒，一般也沒有事。因為蛇毒只有進入血液迴圈才能發揮作用。蛇類的產卵期一般在4月下旬到6月上中旬，因品種而異。所產蛇卵一般粘結成一個大的卵塊，卵塊中卵的數量為8 15枚不等。 最好...