煮玉公尺只放水是不行的，加入什麼東西能讓玉公尺更香甜？

1樓：虎子是二哈

煮玉公尺不要把皮剝乾淨，煮玉公尺最好不要「裸煮」。就是把皮剝乾淨。這樣的玉公尺用水煮後，容易失去營養成分，口感也變得乾燥。

可以剝掉表層的綠色葉子，留下離玉公尺粒最近的白色層「衣」。和那個「衣」一起用水煮，可以保持玉公尺本來的水分，讓口感更水靈。在煮玉公尺的水中加鹽如果你覺得玉公尺不甜的話，可以試著在煮玉公尺的水中加鹽。

加鹽可以加強玉公尺的口感，給玉公尺帶來絲一樣的甜味。另外，一般的玉公尺在沸水中煮10分鐘左右就好了。煮之前在冷水裡泡30分鐘左右，可以更好地保持玉公尺自身的維生素，咀嚼力也更強。

要說怎麼讓玉公尺變得更有粘性，那隻要讓玉公尺變得有粘性就行了。

首先，品種的選擇很重要。目前市場上的甜玉公尺品種有超甘1號、黃甘104號、甘單8號、惠甘9號等。在選擇甜玉公尺品種時，必須仔細閱讀玉公尺種子說明書上的說明，根據地區選擇品種。

有些適合北方栽培，有些適合南方栽培，有些根據自己所在地的方位選擇適合當地栽培的玉公尺品種。其次，甜玉公尺品種與普通玉公尺品種之間必須進行隔離栽培。距離甜玉公尺種植地幾公里內不種植普通玉公尺，或錯開兩種玉公尺的生長期，防止甜玉公尺和普通玉公尺同時開花授粉，從而使普通玉公尺花粉傳播到甜玉公尺植株的花粉，產生套房最後，要增加種植的玉公尺的甜度，堅持使用農家有機肥或餅肥，儘可能減少化肥的施用，將會大大提高玉公尺的甜度和質量。

首先煮玉公尺的時候留幾片葉子。這樣，玉公尺的味道就會變好，玉公尺的味道很濃很好吃。其次，在選擇品種時要慎重選擇，這是關機的關鍵，也是最重要的！

如果是自己吃的話，就選擇那個甜玉公尺的種子。它分為黃玉公尺和白甜玉公尺！前者必須比後者早落車，急於成熟，幾天吃不完就會變老！

後者比黃粘玉公尺的生長期稍長，稍晚，所以在選擇種子時看看生長期吧。混合種子種植的話，有早的也有慢的。

2樓：喵喵休閒娛樂

在煮玉公尺時加入一勺鹽能夠使玉公尺更香甜。想要甜先加鹽，說的就是這個，玉公尺中本身就有很高的糖分，因此不宜加糖。

3樓：巨蟹阿斯頓

可以加入少許的鹽，和少許的食用鹼，這樣煮出來的玉公尺是特別甜，而且也是特別的軟糯。

4樓：房間號

可以在煮玉公尺的時候放入一些白糖或者冰糖，這樣就可以提公升玉公尺的口感，讓玉公尺吃起來更香甜。

5樓：乙個

可以在裡面去加一些牛奶，也會讓味道變得更加香甜，而且也可以激發它的甜味，或者是可以在裡面去加一些紅糖，也可以讓玉公尺入味，這樣的玉公尺看起來也特別的鮮嫩。

煮玉公尺加什麼才會香甜

6樓：阿鵬咬煙臺

煮玉公尺加小蘇打會更香甜。玉公尺中有一種叫尼克酸的物質，加上一點小蘇打，能夠讓玉公尺里的尼克酸加倍釋放，玉公尺會變得更加美味可口。需要注意的是煮玉公尺時，一定要涼水放入玉公尺，且一定要蓋著鍋蓋煮。

玉公尺：與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉公尺具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉公尺的營養價值較高，是優良的糧食作物。

作為中國的高產糧食作物，玉公尺是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料**，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。玉公尺的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉公尺籽粒顏色包括種皮、糊粉層以及胚乳三部分。

在大多數情況下，玉公尺成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀。

煮玉公尺加什麼東西會更香甜？

7樓：娛說樂話

玉公尺是我們家庭生活中，經常會吃到的食物，尤其在夏天裡，玉公尺更是我們必不可少的美味。對於新鮮玉公尺，有著多種多樣的吃法，最常見的方法是將玉公尺煮著吃；除此之外還可以將玉公尺籽剝下來炒著吃，或者用嫩玉公尺煮粥，這些吃飯都非常營養、美味。

但要說最為方便、省事的吃法，還是將玉公尺直接用水煮著吃；我們只需要將玉公尺外皮剝開，並清洗乾淨就可以直接下鍋煮。在煮玉公尺的過程中，要想讓玉公尺香甜可口，可以在煮玉公尺時候放入下面這些東西。

一、放入冰糖要想增加玉公尺的香甜口感，最直接的方法，便是在水開以後，向鍋中放入適量的冰糖；待冰糖完全溶解以後，再放入玉公尺開始煮。在煮沸的過程中，會讓冰糖水的甜分，充分滲透到玉公尺粒中，讓玉公尺變得更加香甜。

在這個過程中，加入冰糖時候，應該依照個人口感適當新增。如果新增冰糖過多，也會讓玉公尺因為太甜，從而失去香味。

二、加入小蘇打加入小蘇打的時機與加入冰糖時候相同，都是在水煮沸以後，等到小蘇打完全的溶解，才能夠將玉公尺下入鍋中。而加入小蘇打以後，小蘇打能夠讓玉公尺中所含有的尼克酸，釋放更加充分。同時還能夠避免玉公尺中的維生素b1流失，鎖住玉公尺的營養成分，讓口感達到最佳狀態。

在加入小蘇打時候，和加入冰糖一樣，都需要適量新增。如果新增過多，也會破壞玉公尺的口感，讓玉公尺出現鹹味和鹼味。

在煮玉公尺時候，除了加入上述兩種物質，促使玉公尺變得香甜以外，還有乙個最為簡單的方法，可以鎖住玉公尺的甜分。那就是保留玉公尺最內層葉子，連同葉子一塊下水煮；這樣便可以將玉公尺的香甜很好地鎖在玉公尺中，減少流失到水中的營養。

水煮玉公尺時，不要直接加水煮，記住哪些細節，玉公尺又香又甜呢？

8樓：小展說美食

儘管現如今市場中每一天都能看見玉公尺，可是如果你想要吃新鮮的美味可口的玉公尺一定得在夏季，這個時候的玉公尺不但**低，並且營養價值都是比較豐富的。此外由於玉公尺充足新鮮緣故，吃時也更美味可口。

談起玉公尺，很有可能很多人第乙個想到的是水煮玉公尺了。沒有錯，在咱們普通人家裡邊最經常吃的就是水煮玉公尺了，它做法簡單，味兒也特別好，還可以儲存玉公尺絕大多數口味，真是太美好了。但大家知道嗎？

第一步：玉公尺扒掉外邊的厚皮，留有一層到雙層嫩的玉公尺片，隨後將玉公尺鬚除掉放進一旁，做好的玉公尺放進清水裡邊清理乾淨預留。

第二步：玉公尺處理好了後直接放進鍋裡面，隨後向鍋裡面新增充足的清水，讓水未過玉公尺以後開槍，將燒開。

第三步：燒開了以後新增少量小蘇打，拌勻後再將煤氣灶調至中火，再次煮8分鐘熄火，不先撈起來玉公尺，讓玉公尺在鍋裡面燜一會兒味兒會更好吃。

以上就是關於今日給大家分享的煮玉公尺的小妙招了，大夥兒依照此方法蒸出來的玉公尺會香甜，特別好吃哦。

水煮玉公尺有兩種關鍵點應注意：

第一，留有玉公尺皮。

堅信很多人煮玉公尺全是去皮的，可是那般蒸出來的玉公尺假如不立刻吞掉容易出現玉公尺粒乾癟癟的情況。帶上玉公尺皮煮玉公尺，會使蒸出來的玉公尺的香味更為芳香。

第二，新增小蘇打。

加小蘇打的主要原因只有乙個，那便是讓玉公尺吃著更甜還更粘，那樣玉公尺口感和味兒就更好了。但大家也不要加過多小蘇打，一般煮一鍋玉公尺用了了一勺小蘇打。

謹記玉公尺煮出來就放冰箱內非常容易幹，因此我們一定要連著玉公尺葉一併放到保鮮袋裡邊密封性好，隨後然後放在冰箱冷凍裡邊凍上，那樣玉公尺就能非常好收藏了。

9樓：網友

可以加一些鹽和鹼，增加玉公尺的甜味。還有煮熟之後還要燜個十來分鐘使玉公尺更香。

10樓：初心不負

留意在煮的過程當中切記不能放入水裡去煮，要新增鹽和小蘇打這幾樣食物，更可以有效地激發起玉公尺里邊的香味，

11樓：戎初彤

我們在煮玉公尺的時候，可以在水當中加一點白糖，這樣的話，它的味道和口感更加的清甜，而且的話也好吃。

煮玉公尺，只放清水是錯的，多放2樣東西，玉公尺香甜軟糯，更好吃

12樓：三夜見

冬天吃什麼最滿足？要我來說，如果能吃上一根熱乎乎的水煮玉公尺，或者來上一塊香氣四溢的烤地瓜，捧在手裡邊吃邊暖手，那種感覺別提多滿足了。尤其是香甜軟糯的煮玉公尺，更能吸引我，這種寒冷的天氣吃上一根，別提多滿足了。

雖然大街上滿是賣煮玉公尺的商販，但是我們家想吃煮玉公尺從來不會去外面買。畢竟我還是挺有先見之明的，秋天的時候囤了好多放冰箱裡儲存起來了，現在只要想吃，就從冰箱裡拿出來放到鍋裡煮一煮，比外面買的香多了。

前兩天朋友來我們家玩，吃著我親手煮的玉公尺，還連連誇讚好吃呢！她說自己怎麼也煮不出香甜軟糯的口感，相信好多人都有這種困惑吧。其實要想煮出來的玉公尺好吃，就不能只用清水煮，試試多放2樣東西，玉公尺就會更好吃。

所需食材：玉公尺、清水、鹽、小蘇打。

1、不管是冷凍玉公尺還是新鮮的玉公尺，都需要按照下面的做法來煮。而且玉公尺冷凍的時候，記住一定不能剝皮哦，不然會導致水分的流失。不僅吃起來不好吃，而且不利於儲存。

2、我們把玉公尺準備好之後，把它外層的一些表皮去掉，最裡層的層玉公尺皮就不用全部剝下來了。之前看別人帶著一點皮一塊煮，說是煮出來更好吃，我對比過確實是這樣的，大家可以嘗試一下。

3、去掉皮之後，我們再將其放到水裡清洗乾淨，接下來把玉公尺放到鍋裡，往裡面倒上足量的涼水。接下來的一步，很多人就直接**開始煮了，其實要想玉公尺更香甜軟糯，不能只放清水，還有2種關鍵的調料。

4、它們就是小蘇打、食鹽，每種調料往鍋中各加上1勺，然後再開始煮就可以了。大火把水煮開之後，再用小火繼續煮12分鐘左右。煮熟之後立馬把玉公尺撈出來，放到乙個盆裡晾涼，就可以開吃了。

很多人糾結為啥不是放糖，而是放鹽呢？其實放糖只是讓玉公尺表面有甜味，而放鹽就不一樣了。「要想甜，放點鹽」，放上適量的鹽可以把玉公尺中的甜度激發出來，吃起來才會更美味更香甜。

注意事項：

煮玉公尺，不能只用清水煮，記得多放鹽和小蘇打，這2味料。

煮玉公尺的過程中，水裡加入什麼東西可以讓玉公尺變更香甜軟糯？

13樓：匿名的七友

對於很多**人士來說，玉公尺是乙個非常重要的美食，因為玉公尺吃了可以有保護作用，並且營養價值也是不錯的，玉公尺的維生素也很多，還有豐富的鈣鐵等等這些元素。

在吃玉公尺的季節，可能大家經常煮2包玉公尺，然後直接就當做主食了，而且在吃玉公尺的季節，玉公尺真的特別香甜軟糯。

不過在咱們煮玉公尺的時候，可能大家都會直接把玉公尺放到水裡面煮熟，但其實這樣子會把玉公尺的營養都給流失掉的，而且口感也並不怎麼好，雖說雖然是簡單的煮玉公尺，但是其實咱們也是要掌握一些方法，這樣呢玉公尺會更香甜。

首先咱們買的玉公尺不要把外面的一層包葉全部都給撕掉了，至少保留薄薄的兩層左右，然後玉公尺鬚也別撕掉，然後咱們玉公尺先別直接煮，可以先把玉公尺放清水浸泡一會，這樣呢可以補充玉公尺的水分，浸泡的時間大約20分鐘左右就可以了。

然後在咱們**煮玉公尺的時候，記得要加兩種東西，那就是鹽和小蘇打，鹽一直有乙個作用，就是可以鎖住水分，咱們這個時候加小蘇打就是為了把水分釋放出來，這樣呢營養物質就更利於人體吸收了，而且玉公尺會更加入味，口感更好。

對於煮玉公尺的時間也不宜過長，煮熟之後咱們就及時的撈出來，要不然久而久之泡在水裡面味道就會變淡。

還有就是牛奶玉公尺，咱們在煮玉公尺的時候，其實也是可以加一些牛奶或者是奶粉，這樣呢會有一股淡淡的奶香味，大家肯定不知道簡簡單單的玉公尺，居然也有這麼多的小技巧，趕緊回家去學起來吧，我覺得我就是特別愛吃玉公尺的人，一日三餐我都能吃玉公尺，哈哈。

煮玉公尺只放水是不行的，加入什麼東西能讓玉公尺更香甜？

玉米是蒸的好吃,還是煮的好吃

《玉米梗》是玉米的什麼部分？是玉米棒子的芯嗎？想不明白啊

小玉米是什麼玉米啊，黃色有點想小玉米的是什麼？

其他用戶還看了：